Módulo 5 - Flora, mieles y su cosecha

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Módulo 5 - Flora, mieles y su cosecha

Módulo 5 - Flora, mieles y su cosecha

Fechas: 21/02 y 22/02

Precio del módulo suelto: 95€.

Precio reserva por adelantado: 20€. La diferencia (75€) se abonará al inicio del curso.

Imparte: Enrique Quiroz y Fleytas, criador y seleccionador de reinas profesional, productor de material vivo, perito apicultor durante más de 30 años en más de 15 países e ingenierio agrónomo. Se trata de una de las personas que más sabe de apicultura en España, gestiona más de 3.000 colmenas, ofrece asesoramiento a grandes explotaciones y además es uno de los colaboradores de Apimondia y ha publicado libros de tipificación de mieles, así como artículos en la revisita Apicius.  

Si te apuntas al curso completo te beneficiarás de un 20% de descuento y un módulo extra de repaso gratuido. Más información aquí.

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Disponibilidad: Fuera de Stock. Disponible próximamente. Contactar.

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20,00 € IVA incluído

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El único coste es de 1.95€.

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  • Garantía de devolución Envío en 24-72 horas

    TEMARIO MÓDULO 5

    U1 – Biología floral

    La flor. Anatomía de la flor. Aspectos fisiológicos. Aparato sexual masculino: androceo. El polen. Origen. Composición química, tamaño, forma, estructura y escultura. Proceso de recolección de polen por la abeja melífera. Origen botánico, su aparición en miel. Aparato sexual femenino: el gineceo. Nectarios. Fecundación. Los sexos en las plantas. Atractividad o intensidad de uso de las distintas flores. Regiones fitogeográficas.

    U2 – La miel.

    Concepto. Origen. El fenómeno de la inversión de azúcares. Propiedades fisico- químicas de la miel. Cristalización y fermentación. Miel de flores y de mielada. Determinación de la calidad de las mieles. Características organolépticas: aroma, sabor, color. Determinaciones fisico-químicas: humedad, HMF, acidez, sólidos insolubles, azúcares reductores. Adulteraciones. Residuos. Origen botánico de la miel. Mieles monoflorales y multiflorales.

    U3 – Cosecha de miel.

    Época para realizarla sobre zonas y flujos nectaríferos. Néctar. Miel verde. Miel madura. Retiro de cuadros. Desabejado. Extracción y devolución de panales y alzas a las colmenas. Precauciones. Sala de extracción: características edilicias. Equipamiento. Tipo de extractores de miel, manuales, semiautomáticos y Automáticos. Cuchillos desoperculadores: manuales, eléctricos y a vapor. Con motor y automáticos. Bateas simples y separadoras de miel y cera. Bombas elevadoras. Tanques decantadores. Filtros. Fundidores de opérculo. Envases.