{"id":10872,"date":"2025-03-03T13:48:11","date_gmt":"2025-03-03T12:48:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/?p=10872"},"modified":"2025-03-03T13:49:46","modified_gmt":"2025-03-03T12:49:46","slug":"etiquetage-du-miel-comment-se-conformer-a-la-reglementation","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/fr\/etiquetage-du-miel-comment-se-conformer-a-la-reglementation\/","title":{"rendered":"Etiquetage du miel : comment se conformer \u00e0 la r\u00e9glementation ?"},"content":{"rendered":"\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_76 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Tabla de contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/fr\/etiquetage-du-miel-comment-se-conformer-a-la-reglementation\/#Introduction_et_reglementation\" >Introduction et r\u00e9glementation<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/fr\/etiquetage-du-miel-comment-se-conformer-a-la-reglementation\/#Ce_que_nous_devons_respecter_dans_letiquetage_du_miel\" >Ce que nous devons respecter dans l&rsquo;\u00e9tiquetage du miel<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/fr\/etiquetage-du-miel-comment-se-conformer-a-la-reglementation\/#CE_QUE_NOUS_NE_SOMMES_PAS_OBLIGES_DE_RESPECTER\" >CE QUE NOUS NE SOMMES PAS OBLIG\u00c9S DE RESPECTER<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Introduction_et_reglementation\"><\/span><strong>Introduction et r\u00e9glementation<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Bien \u00e9tiqueter son produit est un sujet tr\u00e8s important. D&rsquo;une part, il doit respecter la loi, et d&rsquo;autre part, il doit transmettre au consommateur le maximum d\u2019informations sur le produit.<\/p>\n\n\n\n<p>Commen\u00e7ons par la r\u00e9glementation, afin d\u2019\u00e9viter une amende pour cause de manquement ou d\u2019exc\u00e8s d\u2019informations, ou encore de devoir jeter des \u00e9tiquettes d\u00e9j\u00e0 imprim\u00e9es parce qu\u2019elles ne sont pas conformes \u00e0 la r\u00e9glementation\u2026<\/p>\n\n\n\n<p>La r\u00e9glementation sur laquelle se base l&rsquo;\u00e9tiquetage des produits alimentaires est la Directive 90\/496\/CEE ; le RD 1134\/1999 ; le R\u00e8glement UE 1169\/2011 RD. Puisque nous parlons de miel, nous prendrons \u00e9galement en compte le RD 1049\/2003 o\u00f9 est publi\u00e9e la norme de qualit\u00e9 relative au miel.<\/p>\n\n\n\n<p>C\u2019est parti !<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh7-rt.googleusercontent.com\/docsz\/AD_4nXfyoZ6msH2rA5kWlCWaVD7xc-lhY0zH8MSMYiGiCJSO3zGjn8a5BbmXfZuzk3mf-yERblwse85_9VqjdBW6RYQ7ouj6JeE4zrK2OciTxMkjuurkTgFzY2khAcBQjOJJKlUPOJ_7aQ?key=8d8RppAZA-z-8NE-QAzfLGY9\" alt=\"-\"><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ce_que_nous_devons_respecter_dans_letiquetage_du_miel\"><\/span><strong>Ce que nous devons respecter dans l&rsquo;\u00e9tiquetage du miel<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Il y a une s\u00e9rie de concepts qui sont obligatoires et d\u2019autres qui, en plus d&rsquo;\u00eatre obligatoires, doivent figurer dans le m\u00eame champ visuel pour que le consommateur puisse les voir en un coup d&rsquo;\u0153il, clairement lisibles et ind\u00e9l\u00e9biles.<\/p>\n\n\n\n<p>La taille minimale des lettres\/chiffres pour les informations obligatoires est de 1,2 mm.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>D\u00e9nomination du produit<\/strong> : \u201cMIEL\u201d, ou \u201cMIEL DE FLEURS\u201d, ou \u201cMIEL DE MI\u00c9L\u00c9E\u201d, ou &#8230;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Coordonn\u00e9es compl\u00e8tes<\/strong> (nom, adresse et localit\u00e9) du responsable du produit (emballeur, distributeur ou vendeur).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Poids net<\/strong> : \u00ab\u00a0POIDS NET : &#8230; g. ou &#8230; kg\u00a0\u00bb.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Taille des chiffres<\/strong> : 6 millim\u00e8tres, si la quantit\u00e9 nominale est sup\u00e9rieure \u00e0 1 000 grammes ou 100 centilitres. 4 millim\u00e8tres si la quantit\u00e9 nominale est comprise entre 1 000 grammes ou 100 centilitres, inclus, et 200 grammes ou 20 centilitres, exclus. 3 millim\u00e8tres si la quantit\u00e9 nominale est comprise entre 200 grammes ou 20 centilitres, inclus, et 50 grammes ou 5 centilitres, exclus. 2 millim\u00e8tres si la quantit\u00e9 nominale est \u00e9gale ou inf\u00e9rieure \u00e0 50 grammes ou \u00e0 5 centilitres.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Date limite de consommation<\/strong> : \u00ab\u00a0\u00c0 CONSOMMER DE PR\u00c9F\u00c9RENCE AVANT LE : \u2026\u00a0\u00bb (mois et ann\u00e9e pour une dur\u00e9e de 3 \u00e0 18 mois) ou \u00ab\u00a0\u00c0 CONSOMMER DE PR\u00c9F\u00c9RENCE AVANT FIN :\u2026\u00a0\u00bb (ann\u00e9e, pour une dur\u00e9e de plus de 18 mois). Cette indication, ainsi que celle du lot, peuvent appara\u00eetre sur un autre plan visuel, mais il faut mentionner sur ce plan : \u00ab\u00a0Date limite de consommation et num\u00e9ro de lot voir\u2026 (couvercle, c\u00f4t\u00e9, sous le pot\u2026)\u00a0\u00bb<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Instructions de conservation<\/strong> si n\u00e9cessaire, telles que : \u00ab\u00a0\u00c0 conserver dans un endroit frais et sec\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0Les miels cristallisent par temps froid, si vous le pr\u00e9f\u00e9rez liquide, r\u00e9chauffez-le au bain-marie\u00a0\u00bb\u2026<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Num\u00e9ro de lot<\/strong> avec la mention : \u00ab\u00a0LOT N\u00b0\u00a0\u00bb :\u2026 ou \u00ab\u00a0L N\u00b0\u00a0\u00bb (un lot est l\u2019ensemble de ce qui est emball\u00e9 dans les m\u00eames conditions, un f\u00fbt, un d\u00e9p\u00f4t\u2026 (num\u00e9ro, lettre ou date d&#8217;emballage, jour et mois)).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Symbole de recyclage<\/strong> : En France c\u2019est l\u2019organisme Cit\u00e9o qui g\u00e8re la contribution aux emballages et d\u00e9cerne le Triman \u00e0 apposer sur vos emballages pour aider au mieux le consommateur \u00e0 effectuer le tri s\u00e9lectif. L\u2019entreprise qui met l\u2019emballage sur le march\u00e9 est responsable de son recyclage.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sp\u00e9cifier le pays ou les pays d\u2019origine<\/strong> (r\u00e9glementation actualis\u00e9e depuis juin 2020).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>MISE \u00c0 JOUR JUIN 2020<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>En date du 22 juin, la modification de la norme relative \u00e0 l&rsquo;\u00e9tiquetage du miel dans l\u2019UE a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e. Son application entre en vigueur 6 mois apr\u00e8s le 22\/06\/2020.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00ab 5.1.4 Les pays ou, le cas \u00e9ch\u00e9ant, les m\u00e9langes de pays o\u00f9 le miel a \u00e9t\u00e9 r\u00e9colt\u00e9 doivent \u00eatre mentionn\u00e9s sur l&rsquo;\u00e9tiquette. \u00bb<\/p>\n\n\n\n<p>Nouveau paragraphe 5.1.4 du BOE publi\u00e9 le 22 juin 2020 (page 173, sec. I, sec. 43006).<\/p>\n\n\n\n<p>Il y a d&rsquo;autres concepts qui, s&rsquo;ils sont remplis et jug\u00e9s opportuns, peuvent \u00eatre indiqu\u00e9s sur l&rsquo;\u00e9tiquette :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>La d\u00e9nomination d&rsquo;origine florale<\/strong> : DE ROMARIN, DE THYM, DE MI\u00c9L\u00c9E\u2026 Il est pr\u00e9f\u00e9rable de disposer d\u2019une analyse qui peut le d\u00e9montrer.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>L&rsquo;origine r\u00e9gionale, territoriale ou topographique<\/strong>, si le miel provient enti\u00e8rement de l&rsquo;origine mentionn\u00e9e, par exemple : PRODUIT \u00c0 SALAMANQUE, Espagne.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Le symbole de l&rsquo;Apiculture bio<\/strong> uniquement si l\u2019exploitation est enregistr\u00e9e aupr\u00e8s du Comit\u00e9 d\u2019Agriculture Biologique correspondant.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Marques de qualit\u00e9<\/strong> : L&rsquo;\u00e9tiquette du Conseil R\u00e9gulateur de l\u2019AOP ou de l\u2019IGP ou de la Marque Collective de Qualit\u00e9 o\u00f9 elle est enregistr\u00e9e, si c&rsquo;est le cas.<\/li>\n\n\n\n<li>Si c&rsquo;est le cas, les d\u00e9nominations d&rsquo;\u00e9laboration ou de pr\u00e9sentation correctes, nous revenons aux sp\u00e9cifications du RD 1049\/2003 : EN RAYON, AVEC DES MORCEAUX DE RAYON, AVEC DU RAYON COUP\u00c9, \u00c9GOUTT\u00c9, CENTRIFUG\u00c9, PRESS\u00c9, \u00c0 USAGE INDUSTRIEL (ou uniquement pour la cuisine ou l&rsquo;industrie parce qu&rsquo;il ne remplit pas certains param\u00e8tres).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"CE_QUE_NOUS_NE_SOMMES_PAS_OBLIGES_DE_RESPECTER\"><\/span><strong>CE QUE NOUS NE SOMMES PAS OBLIG\u00c9S DE RESPECTER<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Il y a deux aspects obligatoires dans l&rsquo;\u00e9tiquetage des produits alimentaires, mais que le miel n&rsquo;est pas oblig\u00e9 de respecter : la liste des ingr\u00e9dients et l&rsquo;\u00e9tiquetage nutritionnel.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Ingr\u00e9dients (R\u00e9glement UE 1169\/2011)<\/strong> : Cette norme oblige \u00e0 d\u00e9clarer la liste des ingr\u00e9dients, sauf (Article 19) :\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>e) les aliments constitu\u00e9s d&rsquo;un seul ingr\u00e9dient, o\u00f9 :\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>i) la d\u00e9nomination de l&rsquo;aliment est identique \u00e0 celle de l&rsquo;ingr\u00e9dient, ou<\/li>\n\n\n\n<li>ii) la d\u00e9nomination de l&rsquo;aliment permet de d\u00e9terminer la nature de l&rsquo;ingr\u00e9dient sans risque de confusion.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Par cons\u00e9quent, dans le cas du miel, ce nouveau r\u00e8glement ne s&rsquo;applique pas.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u00c9tiquetage nutritionnel (R\u00e8glement UE 1169\/201<\/strong><strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><em>Exemple d\u2019un miel de fleurs o\u00f9 figurent les valeurs nutritionnelles<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Bien que cela ne soit pas obligatoire, certaines marques mettent les valeurs \u00e9nerg\u00e9tiques sur l&rsquo;\u00e9tiquette parce que leurs clients le demandent. Si vous souhaitez l&rsquo;indiquer, il est n\u00e9cessaire de respecter les exigences fix\u00e9es par la norme :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Toutes les informations doivent appara\u00eetre dans le m\u00eame champ visuel.<\/li>\n\n\n\n<li>Les informations obligatoires incluent : a) la valeur \u00e9nerg\u00e9tique (exprim\u00e9e \u00e0 la fois en kJ, kilojoules, et en kcal, kilocalories), et b) les quantit\u00e9s de mati\u00e8res grasses, acides gras satur\u00e9s, glucides, sucres, prot\u00e9ines et sel. Exprim\u00e9es en grammes pour 100 grammes de produit. Les concepts doivent appara\u00eetre dans l&rsquo;ordre fix\u00e9 par la norme.<\/li>\n\n\n\n<li>Si l&rsquo;espace le permet, les informations seront pr\u00e9sent\u00e9es sous forme de tableau avec les chiffres en colonne. Si l&rsquo;espace est limit\u00e9, les informations peuvent \u00eatre align\u00e9es.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Les chiffres d\u00e9clar\u00e9s dans le contenu des nutriments doivent \u00eatre des valeurs moyennes obtenues \u00e0 partir d&rsquo;analyses des aliments, de calculs de valeurs moyennes ou de donn\u00e9es g\u00e9n\u00e9ralement \u00e9tablies.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh7-rt.googleusercontent.com\/docsz\/AD_4nXerZY5sTRLnkqIJUOHIAnVAubZuOS8Sup92H5frYrskAqav4aCeBCS8oGCZoUlSVvl33OMqHKh69T6n4diDU0MiHirac-i9F1UjB5itH7sSkyvIfqBC0NrztMIjLgKAOyKYwVu15Q?key=8d8RppAZA-z-8NE-QAzfLGY9\" alt=\"-\"><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Peut-on vendre un miel sans enregistrement sanitaire ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Tout va d\u00e9pendre de votre pays de commercialisation, car les normes et registres concernant l\u2019alimentaire varient d\u2019un pays \u00e0 un autre. En Espagne, cela est obligatoire si vous \u00eates un professionnel ou pas et selon votre circuit de commercialisation plus ou moins long ou court.<\/p>\n<div id='recomendados_connectif' class='recomendados_connectif'><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Introduction et r\u00e9glementation Bien \u00e9tiqueter son produit est un sujet tr\u00e8s important. D&rsquo;une part, il doit respecter la loi, et d&rsquo;autre part, il doit transmettre au consommateur le maximum d\u2019informations sur le produit. 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