{"id":10918,"date":"2025-03-04T13:55:36","date_gmt":"2025-03-04T12:55:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/?p=10918"},"modified":"2025-03-04T13:55:37","modified_gmt":"2025-03-04T12:55:37","slug":"puis-je-nourrir-mes-abeilles-avec-du-miel-et-du-pollen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/fr\/puis-je-nourrir-mes-abeilles-avec-du-miel-et-du-pollen\/","title":{"rendered":"Puis-je nourrir mes abeilles avec du miel et du pollen ?"},"content":{"rendered":"\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_76 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Tabla de contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/fr\/puis-je-nourrir-mes-abeilles-avec-du-miel-et-du-pollen\/#Contexte_sur_le_regime_alimentaire_des_abeilles\" >Contexte sur le r\u00e9gime alimentaire des abeilles<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/fr\/puis-je-nourrir-mes-abeilles-avec-du-miel-et-du-pollen\/#Micro-organismes_pathogenes\" >Micro-organismes pathog\u00e8nes<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/fr\/puis-je-nourrir-mes-abeilles-avec-du-miel-et-du-pollen\/#Residus_des_traitements\" >R\u00e9sidus des traitements<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/fr\/puis-je-nourrir-mes-abeilles-avec-du-miel-et-du-pollen\/#Date_de_consommation_preferee\" >Date de consommation pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/fr\/puis-je-nourrir-mes-abeilles-avec-du-miel-et-du-pollen\/#En_resume\" >En r\u00e9sum\u00e9<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Contexte_sur_le_regime_alimentaire_des_abeilles\"><\/span><strong>Contexte sur le r\u00e9gime alimentaire des abeilles<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>L\u2019alimentation naturelle des abeilles est compos\u00e9e \u00e0 80 % de miel et \u00e0 20 % de pollen, lorsque la ruche est en p\u00e9riode de couvain ; et de 90 % de miel et de 10 % de pollen lorsqu&rsquo;elles ne produisent pas de couvain, durant l\u2019hivernage dans les zones froides.<\/p>\n\n\n\n<p>Le miel apporte aux abeilles principalement des sucres (environ 80 % de ses composants), qu\u2019elles transforment en \u00e9nergie (chaleur et mouvement), et en composants qu&rsquo;elles utilisent pour la synth\u00e8se d&rsquo;autres mol\u00e9cules (chitine, graisses de r\u00e9serve, hormones, prot\u00e9ines structurelles, musculaires, etc.).<\/p>\n\n\n\n<p>Le pollen apporte aux abeilles environ 40 % de sucres, 20 % de prot\u00e9ines, ainsi que des quantit\u00e9s importantes de vitamines et autres micronutriments.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh7-rt.googleusercontent.com\/docsz\/AD_4nXciIX_mYjZ2v3sHUb7NMdNS-fogp_ouY3CdGja-Pv5pSZJ21fyNks6KnqPLoUlazFfmuKsUg-HPzlBVJxuXv0B9BA-RVKAyD-Ajk28wZ4rY_xw4gz6lL-JrjrbFy872_KptV4hj?key=dJkWnbNz-m_CtUbF9y1CPjlK\" alt=\"-\"><\/figure>\n\n\n\n<p><em>R\u00e9serves de pollen sous forme de pain d&rsquo;abeille en rayon.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Mais tous deux apportent \u00e9galement des traces ind\u00e9sirables d\u2019autres \u00e9l\u00e9ments pr\u00e9sents dans la ruche, principalement des micro-organismes pathog\u00e8nes et des r\u00e9sidus des traitements appliqu\u00e9s par l&rsquo;apiculteur.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Micro-organismes_pathogenes\"><\/span><strong>Micro-organismes pathog\u00e8nes<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Dans toutes les ruches, il existe une certaine quantit\u00e9 de micro-organismes pathog\u00e8nes. Ant\u00fanez, en 2004, a trouv\u00e9 par PCR des spores de loque am\u00e9ricaine dans le miel de 14 des 19 localit\u00e9s d&rsquo;Uruguay, o\u00f9 il a \u00e9chantillonn\u00e9 une moyenne de 5,3 ruches\/localit\u00e9. Plus r\u00e9cemment en 2013, Garrido a trouv\u00e9 Nosema ceranae, par PCR, dans environ 45 % des \u00e9chantillons de 1 171 ruches en Espagne, au printemps et en automne 2006 et 2007.<\/p>\n\n\n\n<p>Dans la majorit\u00e9 des cas, ces pathog\u00e8nes ne prolif\u00e8rent pas, car ils sont contr\u00f4l\u00e9s par les peptides antimicrobiens produits par le syst\u00e8me immunitaire des abeilles. Ceux-ci circulent dans leur h\u00e9molymphe et sont incorpor\u00e9s \u00e0 la gel\u00e9e royale pour prot\u00e9ger leur couvain et leur reine.<\/p>\n\n\n\n<p>Pour fabriquer ces peptides, les abeilles doivent recevoir de leur alimentation les composants n\u00e9cessaires, principalement des acides amin\u00e9s (il en existe 20 diff\u00e9rents). Cependant, tous les pollens ne contiennent pas tous ces acides amin\u00e9s, certains manquent chez divers chardons et autres plantes de cette famille (chicor\u00e9e jaune, verge d&rsquo;or&#8230;), chez les eucalyptus, ainsi que chez les saules et lavandes. Leur absence entra\u00eenera l&rsquo;incapacit\u00e9 de produire ces peptides antimicrobiens. Lorsque cela se produit, les micro-organismes pathog\u00e8nes prosp\u00e8rent.<\/p>\n\n\n\n<p>Dans ces circonstances, il est tr\u00e8s fr\u00e9quent de voir appara\u00eetre des cas de loque europ\u00e9enne et de couvain pl\u00e2tr\u00e9, ainsi que de Nosema chez l&rsquo;abeille adulte, et plus rarement de loque am\u00e9ricaine dans le couvain. Chacune de ces pathologies peut conduire \u00e0 la perte de la ruche.<\/p>\n\n\n\n<p>Lorsque les peptides antimicrobiens sont d\u00e9faillants et qu\u2019une de ces maladies appara\u00eet, l&rsquo;immunit\u00e9 collective des abeilles entre en jeu, avec un comportement hygi\u00e9nique, qui consiste \u00e0 ce que certaines abeilles identifient les individus malades, nymphes et\/ou adultes, et les expulsent de la ruche. Si de nombreuses abeilles ont h\u00e9rit\u00e9 de ce comportement, la ruche pourrait peut-\u00eatre contr\u00f4ler la maladie ; dans le cas contraire, elle aura des probl\u00e8mes sanitaires.<\/p>\n\n\n\n<p>Dans la nature, il n&rsquo;y a pas de grands regroupements de ruches, et si l&rsquo;une tombe malade et meurt, cela n&rsquo;affecte g\u00e9n\u00e9ralement pas les autres. Cependant, nous maintenons g\u00e9n\u00e9ralement un grand nombre de ruches ensemble, ce qui peut entra\u00eener une propagation rapide d\u2019un probl\u00e8me sanitaire \u00e0 travers la d\u00e9rive, le pillage, etc.<\/p>\n\n\n\n<p>Un probl\u00e8me suppl\u00e9mentaire est celui du pollen r\u00e9colt\u00e9 dans les ruches, qui contient souvent un niveau \u00e9lev\u00e9 de spores de couvain pl\u00e2tr\u00e9. Les momies noires (qui contiennent des millions de spores), produites lorsque cette maladie se d\u00e9veloppe, sont sorties par les abeilles nettoyeuses et se retrouvent dans le tiroir collecteur, frottant contre les pelotes de pollen et y d\u00e9posant une grande quantit\u00e9 de spores. M\u00eame si les momies sont ensuite \u00e9limin\u00e9es manuellement lors de la commercialisation du pollen, les spores de couvain pl\u00e2tr\u00e9 y restent.<\/p>\n\n\n\n<p>En conclusion, l&rsquo;utilisation de miel ou de pollen provenant de ruches inconnues, sans garantie sanitaire, peut entra\u00eener des probl\u00e8mes sanitaires.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Residus_des_traitements\"><\/span><strong>R\u00e9sidus des traitements<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Le miel et le pollen, en plus des micro-organismes, peuvent contenir des r\u00e9sidus de tout ce qui entre dans la ruche, principalement des traitements contre le varroa. Ces traitements sont effectu\u00e9s avec des produits qui se dissolvent dans les graisses, ce qui fait que le probl\u00e8me des r\u00e9sidus est moins important dans le miel (substance aqueuse) et plus important dans la cire (qui est une graisse) et dans le pollen (qui contient un certain pourcentage de graisse).<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh7-rt.googleusercontent.com\/docsz\/AD_4nXe_9zza5hwKFPN1f5X2yMIXREqVvFRYznvwn50RMHGyqPwb5SJK_skOoVJN70_lf7DLTRnhFk33820tGz5dX5fPjJ7bcFgjvBfiuZ-CY1kgRQYr-dP2DorGZ3uD95L8CxmSEJjp?key=dJkWnbNz-m_CtUbF9y1CPjlK\" alt=\"-\"><\/figure>\n\n\n\n<p>Ces r\u00e9sidus sont donc plus dangereux dans le pollen. Dans le pollen r\u00e9colt\u00e9 \u00e0 la planche d\u2019envol, ces r\u00e9sidus sont \u00e9galement pr\u00e9sents, car les abeilles le collectent sur leurs poils et en font ensuite les pelotes sur leurs pattes. Les poils des abeilles qui sortent de la ruche sont impr\u00e9gn\u00e9s de l\u2019acaricide plac\u00e9 \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur.<\/p>\n\n\n\n<p>Avec le temps, ces r\u00e9sidus passent de la cire au pollen stock\u00e9 dans les alv\u00e9oles, ce qui peut entra\u00eener des intoxications subl\u00e9tales chez le couvain, comme l&rsquo;a montr\u00e9 Murcia en 2020, chez les abeilles adultes, et une fertilit\u00e9 r\u00e9duite chez les faux-bourdons, Cushman 2006. En plus de la mortalit\u00e9 des nymphes, les abeilles intoxiqu\u00e9es vivent moins longtemps et effectuent moins de vols par jour, Orantes 2015, ce qui compromet la r\u00e9colte de miel et, en hiver, augmente la mortalit\u00e9 des ruches, avec, dans les cas \u00e9tudi\u00e9s par Orantes en 2010, une augmentation de 30 %.<\/p>\n\n\n\n<p>Le pollen qui reste dans la ruche pendant environ deux mois, m\u00eame avec des niveaux mod\u00e9r\u00e9s de r\u00e9sidus d\u2019acaricides dans la cire, finit par poser probl\u00e8me.<\/p>\n\n\n\n<p>En conclusion, nourrir avec du pollen, qu&rsquo;il soit r\u00e9colt\u00e9 \u00e0 la planche d\u2019envol ou d\u00e9j\u00e0 ferment\u00e9 et stock\u00e9 dans les rayons, peut pr\u00e9senter des risques pour les abeilles et leur couvain si nous ne connaissons pas sa tra\u00e7abilit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Date_de_consommation_preferee\"><\/span><strong>Date de consommation pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Le miel destin\u00e9 \u00e0 l&rsquo;alimentation des abeilles a \u00e9galement une date de consommation maximale. Comme pour la consommation humaine, on utilise la teneur en HMF pour la calculer. Des \u00e9tudes indiquent que cette mol\u00e9cule est toxique pour les abeilles au-del\u00e0 d\u2019environ 200 mg\/kg, ce qui correspond \u00e0 un miel trop chauff\u00e9 ou vieux de plus de 4 \u00e0 5 ans.<\/p>\n\n\n\n<p>Pour le pollen, le d\u00e9lai est beaucoup plus court. Le pollen sec perd la moiti\u00e9 de ses composants azot\u00e9s (acides amin\u00e9s et prot\u00e9ines) en un an. Quant au pollen ferment\u00e9 dans les rayons, dans l&rsquo;environnement chaud de la ruche, il commence \u00e0 se d\u00e9t\u00e9riorer apr\u00e8s deux mois, Somervill 2005 et V\u00e1squez 2009.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh7-rt.googleusercontent.com\/docsz\/AD_4nXceOZFEueq7gKpqLLgdOPJfMGF6eFT9foeezCfzNNXCRE7jWXBpGJ0Gmwnvpnhb9Pv38VlNSlVFJRu-gJTEHUL9U4s48o3zuF9529eAQMfmVaWmDmO5YcOXGAz9feRg5NYBa6lsdQ?key=dJkWnbNz-m_CtUbF9y1CPjlK\" alt=\"-\"><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"En_resume\"><\/span><strong>En r\u00e9sum\u00e9<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Nourrir avec du miel ou du pollen provenant de ruches dont nous ne connaissons pas l&rsquo;historique sanitaire, ni les traitements contre le varroa (r\u00e9sidus) peut causer des probl\u00e8mes aux ruches.<\/p>\n\n\n\n<p>Les aliments pour abeilles (aliments compos\u00e9s) \u00e0 base de bonnes mati\u00e8res premi\u00e8res, qui n&rsquo;ont pas \u00e9t\u00e9 en contact avec les abeilles et dont la composition est \u00e9quilibr\u00e9e, repr\u00e9sentent une option plus s\u00fbre.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh7-rt.googleusercontent.com\/docsz\/AD_4nXfVevDIP-lDs12F8D69aTcsEKTbvaBxemZtuJ56FQabT5Yc5gQUIf4rF5p1ki0CSOzbR7Hq1onRUyuvcsSFwH4pZ00JTWkzxUvIOw8-cbdnQb7aVJmVHpDOxgffVMC0DUc-syvg?key=dJkWnbNz-m_CtUbF9y1CPjlK\" alt=\"-\"><\/figure>\n<div id='recomendados_connectif' class='recomendados_connectif'><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Contexte sur le r\u00e9gime alimentaire des abeilles L\u2019alimentation naturelle des abeilles est compos\u00e9e \u00e0 80 % de miel et \u00e0 20 % de pollen, lorsque la ruche est en p\u00e9riode de couvain ; et de 90 % de miel et de 10 % de pollen lorsqu&rsquo;elles ne produisent pas de couvain, durant l\u2019hivernage dans les [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10919,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1902],"tags":[],"class_list":["post-10918","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentation-nourrissement"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10918","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10918"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10918\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10922,"href":"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10918\/revisions\/10922"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10919"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10918"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10918"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10918"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}