<\/span><\/h2>\n\n\n\nUne grande partie des floraisons de printemps, – qu’elles soient de plantes herbac\u00e9es (annuelles) ou d’arbustes (vivaces), – appartient \u00e0 la famille des L\u00e9gumineuses (en raison de leurs fruits en gousses), aujourd’hui appel\u00e9es Fabac\u00e9es (leur genre repr\u00e9sentatif \u00e9tant les f\u00e8ves, Vicia faba).<\/p>\n\n\n\n
Parmi les plantes herbac\u00e9es importantes pour l\u2019apiculture dans cette famille, on trouve le lotier (Lotus corniculatus, et d’autres esp\u00e8ces de ce genre Lotus), et les dorycniums (Dorycnium sp.). Dans les prairies plus humides, les vesces (Vicia sp.), les luzernes sauvages (Medicago sp.), les cultures irrigu\u00e9es lorsque la fauche est retard\u00e9e, les tr\u00e8fles (Trifolium sp.) et dans les zones plus \u00e9lev\u00e9es, les m\u00e9lilots (Melilotus sp.) se distinguent. Dans les sols pauvres, le sainfoin (Onobrychis sp.), dont certaines esp\u00e8ces sont herbac\u00e9es et d’autres arbustives (ligneuses, vivaces), se d\u00e9marquent \u00e9galement.<\/p>\n\n\n\nFig. 1. Carte de distribution du lotier, Lotus corniculatus.<\/em><\/p>\n\n\n\nEn plus du sainfoin, d’autres arbustes de cette famille sont \u00e9galement importants pour l\u2019apiculture, tels que les anthyllis (Anthyllis sp.), ainsi que certains gen\u00eats mellif\u00e8re et gen\u00e9vriers (Retama sphaerocarpa), fleurissant tardivement en \u00e9t\u00e9.<\/p>\n\n\n\nComme pour l’amandier et le romarin, l’intensit\u00e9 de la floraison future peut \u00eatre \u00e9valu\u00e9e en observant l’abondance des bourgeons floraux, bomb\u00e9s, lorsque la plante commence son cycle de croissance.<\/p>\n\n\n\n
<\/em>Photo 7. Bourgeons floraux de gen\u00eat, Lygos sphaerocarpa. <\/em><\/p>\n\n\n\nEn g\u00e9n\u00e9ral, les plantes de cette famille sont de bonnes productrices de nectar et de pollen, produisant parfois du miel monofloral.<\/p>\n\n\n\n
Certains arbres de cette famille sont \u00e9galement int\u00e9ressants pour l\u2019apiculture, comme le robinier faux-acacia (Robinia pseudoacacia), qui produit le pr\u00e9cieux miel d\u2019acacia. Dans les zones au climat m\u00e9diterran\u00e9en, le caroubier (Ceratonia siliqua) est pr\u00e9sent, mais il fleurit en automne, favorisant l\u2019hivernage des ruches, et peut produire un miel fonc\u00e9 et fort si les pr\u00e9cipitations sont suffisantes.<\/p>\n\n\n\n
Les miels provenant de cette famille de plantes sont clairs (sauf ceux de gen\u00eat et de caroubier), avec un ar\u00f4me peu intense rappelant la farine, et une saveur douce sans autres composants. Si leur teneur en pollen le justifie, ils peuvent \u00eatre d\u00e9finis comme des \u00ab\u00a0miels de prairie\u00a0\u00bb, un nom plus appropri\u00e9 que celui g\u00e9n\u00e9rique de \u00ab\u00a0mille fleurs\u00a0\u00bb et qui \u00e9voque mieux le paysage d\u2019o\u00f9 ils proviennent.<\/p>\n\n\n\n
Sur le littoral m\u00e9diterran\u00e9en, on peut produire un miel de certaines de ces l\u00e9gumineuses, ainsi que de romarin et de thym, qui se d\u00e9finit bien comme un miel de \u00ab garrigue \u00bb, nom de ce type de v\u00e9g\u00e9tation.<\/p>\n\n\n\n
<\/span>Les agrumes<\/strong><\/span><\/h2>\n\n\n\nLes agrumes (Citrus sp.), originaires d’Asie, appartiennent quant \u00e0 eux \u00e0 la famille des Rutac\u00e9es, dont on trouve quelques plantes sauvages en Espagne, comme les Ruta sp. Ils sont cultiv\u00e9s en Espagne presque exclusivement sur la c\u00f4te m\u00e9diterran\u00e9enne, de Tarragone \u00e0 Huelva, et dans la vall\u00e9e du Guadalquivir. Principalement, on trouve des citronniers \u00e0 Murcie, des orangers en Andalousie et \u00e0 Valence, et des mandariniers \u00e0 Castell\u00f3n et au sud de Tarragone.<\/p>\n\n\n\nFig. 2. Carte des cultures d’agrumes en Espagne.<\/em><\/p>\n\n\n\nLa fleur d’oranger produit des miels tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9s, clairs, avec un ar\u00f4me floral et citronn\u00e9 marqu\u00e9 (antranilate de m\u00e9thyle) et une saveur douce avec un composant acide important. Ils contiennent peu de pollen, en particulier lorsqu’ils sont r\u00e9colt\u00e9s dans des hausses, de sorte qu’un facteur de d\u00e9finition commerciale est la teneur en antranilate de m\u00e9thyl. Chaque acheteur fixant une limite g\u00e9n\u00e9ralement sup\u00e9rieure \u00e0 1,0 mg\/kg.<\/p>\n\n\n\n
Les miels d’oranger sont les plus aromatiques et acides. Ceux de citronnier sont plus clairs et plus doux, avec une plus grande teneur en pollen, g\u00e9n\u00e9ralement au-dessus de 20%. Ceux de mandarinier d\u00e9passent souvent 15%. Mais ceux d’oranger en contiennent moins, parfois 5% voire moins ; c’est pourquoi on recourt au contenu en antranilate de m\u00e9thyle pour les certifier. Les plus pauvres sont ceux des vari\u00e9t\u00e9s Navel, s\u00e9lectionn\u00e9es pour leur st\u00e9rilit\u00e9 pollinique afin qu’elles ne produisent pas de graines.<\/p>\n\n\n\n
Les mandariniers ne produisent pas de graines non plus, bien qu’ils produisent du pollen, car ils sont auto-st\u00e9riles et n\u00e9cessitent le pollen d’une autre vari\u00e9t\u00e9 pour f\u00e9conder leurs ovules ; si les plantations sont bien faites, sans cultures voisines de vari\u00e9t\u00e9s pollinisatrices, il n’y aura pas de graines.<\/p>\n\n\n\n
Photo 8. Fleur d’oranger, Citrus sp.<\/em><\/p>\n\n\n\n<\/span>Argamula, \u00c9chiums, vip\u00e9rine<\/strong><\/span><\/h2>\n\n\n\nPlusieurs esp\u00e8ces du genre Echium, principalement Echium plantagineum et Echium vulgare, de la famille des Borraginac\u00e9es, sont connues sous ce nom et sont tr\u00e8s attractives pour les abeilles, tant pour leur nectar que pour leur pollen.<\/p>\n\n\n\nFig. 3. Carte de distribution de l\u2019\u00e9chium Echium plantagineum.<\/em><\/p>\n\n\n\nCe sont des plantes annuelles ou bisannuelles, avec des feuilles couvertes de poils rigides, les feuilles basales en rosette, et des fleurs bleu violac\u00e9 form\u00e9es de 5 p\u00e9tales soud\u00e9s, avec des \u00e9tamines et un pistil bifide saillants. Elles d\u00e9pendent fortement des pluies printani\u00e8res, et les bisannuelles prolif\u00e8rent \u00e9norm\u00e9ment lorsqu’il y a deux printemps cons\u00e9cutifs avec de bonnes pluies.<\/p>\n\n\n\n
Leur miel est de couleur claire, avec un ar\u00f4me l\u00e9ger et une douceur sans autres composants, laissant parfois une sensation grasse en bouche. Elles produisent \u00e9galement beaucoup de pollen, de couleur noire caract\u00e9ristique, peu appr\u00e9ci\u00e9 sur le march\u00e9 d\u2019Europe centrale en raison de sa teneur en alcalo\u00efdes pyrrolizidiniques, bien qu\u2019il ne pr\u00e9sente aucun danger pour les consommateurs.<\/p>\n\n\n\n
Elle accompagne les floraisons de fleurs d\u2019oranger en Andalousie et de lavande papillon (Lavandula stoechas) dans le centre et le sud-ouest de la p\u00e9ninsule. En raison de sa haute production de pollen, un miel peut \u00eatre consid\u00e9r\u00e9 comme monofloral d\u2019Echium si au moins 70 % de son pollen provient de cette plante.<\/p>\n\n\n\nPhoto 9. Argamula, \u00e9chium, vip\u00e9rine, Echium sp.<\/em><\/p>\n\n\n\n<\/span>Les thyms<\/strong><\/span><\/h2>\n\n\n\nOn appelle ainsi les plantes de toute esp\u00e8ce du genre Thymus, une trentaine d\u2019esp\u00e8ces (notamment dans la p\u00e9ninsule espagnole, et certaines d’autres genres proches, bien que les plus fr\u00e9quentes soient au nombre d’une demi-douzaine).<\/p>\n\n\n\n
Ce sont de petits arbustes, avec de jeunes tiges carr\u00e9es, g\u00e9n\u00e9ralement poilues et tr\u00e8s aromatiques, utilis\u00e9es comme condiment et \u00e0 des fins m\u00e9dicinales, comme beaucoup d’autres plantes de la m\u00eame famille, les Lamiac\u00e9es (anciennement appel\u00e9es Labi\u00e9es), avec des fleurs \u00e0 5 p\u00e9tales soud\u00e9s en deux l\u00e8vres, une sup\u00e9rieure et une inf\u00e9rieure. Comme le romarin, et pour la m\u00eame raison de minimiser les pertes d’eau par \u00e9vaporation, leurs feuilles sont petites et le bord est enroul\u00e9 vers l’int\u00e9rieur.<\/p>\n\n\n\nFig. 4. Carte de distribution du thym commun, Thymus vulgaris.<\/em><\/p>\n\n\n\nPhoto 10. Thym commun, pr\u00e9f\u00e8re les sols calcaires, Thymus vulgaris.<\/em><\/p>\n\n\n\nFig. 5. Carte de distribution de la marjolaine, Thymus mastichina.<\/em><\/p>\n\n\n\nPhoto 11. Marjolaine, thym blanc, thym \u00e0 t\u00eates, thym salsa, pr\u00e9f\u00e8re les sols siliceux, Thymus mastichina.<\/em><\/p>\n\n\n\nSon miel est de couleur ambre clair \u00e0 ambre, selon les plantes accompagnantes et la quantit\u00e9 de pollen qu’elles lui apportent. Son go\u00fbt est nettement acide, avec un fort ar\u00f4me ph\u00e9nolique (qui rappelle certains d\u00e9sinfectants comme le Zotal et autres). On l\u2019accepte comme miel monofloral lorsque environ 12 % de son pollen provient de ces plantes.<\/p>\n\n\n\n
Parfois, en Espagne, les ruches sortent du romarin sans avoir rempli les hausses, et les terminent dans le thym, qui est souvent la floraison suivante sur certaines routes de transhumance. Dans ce cas, on r\u00e9colte g\u00e9n\u00e9ralement un miel extraordinaire, mais avec des pourcentages de romarin et de thym inf\u00e9rieurs \u00e0 12 % chacun, bien que cumul\u00e9s, ils d\u00e9passent ce seuil. Ces miels peuvent \u00eatre d\u00e9fendus comme \u00e9tant d’origine florale mixte de Lamiac\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n
Il est tr\u00e8s fr\u00e9quent que le thym soit accompagn\u00e9 de sainfoin. Et dans certaines r\u00e9gions, d’autres Lamiac\u00e9es tr\u00e8s attractives pour les abeilles, comme la sarriette (Sideritis sp.). D’autres plantes de la m\u00eame famille \u00e9galement tr\u00e8s attractives sont les sauges (Salvia sp.).<\/p>\n\n\n\n
<\/span>La Lavande papillon<\/strong><\/span><\/h2>\n\n\n\nLa lavande papillon est une autre plante de la famille des Lamiac\u00e9es, Lavandula stoechas. Bien qu’elle appartienne au genre des lavandes, pr\u00e9sente des diff\u00e9rences notables.<\/p>\n\n\n\nFig. 6. Carte de distribution de la lavande papillon, Lavandula stoechas.<\/em><\/p>\n\n\n\nC’est un petit buisson ligneux, tout comme les autres plantes de cette famille que nous avons d\u00e9j\u00e0 mentionn\u00e9es, \u00e0 port bas, avec des feuilles aromatiques, aux bords enroul\u00e9s vers l’int\u00e9rieur pour minimiser les pertes d\u2019eau ; les jeunes tiges sont carr\u00e9es et poilues. Ses fleurs sont regroup\u00e9es en une t\u00eate situ\u00e9e sur un long p\u00e9doncule, plus ou moins long selon la vari\u00e9t\u00e9 de lavande papillon.<\/p>\n\n\n\nPhoto 12. Lavande papillon, Lavandula stoechas<\/em>.<\/p>\n\n\n\nLorsque les pluies printani\u00e8res sont ad\u00e9quates, elle peut donner une bonne r\u00e9colte de miel, de couleur claire, avec un ar\u00f4me floral doux, principalement sucr\u00e9, parfois avec de l\u00e9g\u00e8res notes acides. On consid\u00e8re que son miel est monofloral lorsque environ 12 % de son pollen provient de cette plante.<\/p>\n\n\n\n
En France, les miels de lavande sont tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9s, ainsi que ceux de leurs hybrides st\u00e9riles de pollen, les lavandins. Les producteurs de ces miels exercent une pression pour que les miels de lavande papillon, connus l\u00e0-bas sous le nom de \u00ab\u00a0lavande maritime\u00a0\u00bb, ne soient pas inclus dans ce groupe.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n
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Le printemps est la saison de la floraison maximale et donc de la croissance des populations d\u2019abeilles via leur instinct de reproduction et d\u2019accumulation des r\u00e9serves. Bien que cette saison s’\u00e9tende officiellement du 21 mai au 21 juin, selon les r\u00e9gions, elle peut commencer plus t\u00f4t, d\u00e8s f\u00e9vrier sur la c\u00f4te m\u00e9diterran\u00e9enne, ou \u00eatre retard\u00e9e […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11035,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1903],"tags":[],"class_list":["post-11034","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-plantes-melliferes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11034","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11034"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11034\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11038,"href":"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11034\/revisions\/11038"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11035"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11034"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11034"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11034"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}