{"id":11140,"date":"2025-03-10T13:06:05","date_gmt":"2025-03-10T12:06:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/?p=11140"},"modified":"2025-03-10T13:06:07","modified_gmt":"2025-03-10T12:06:07","slug":"numeroter-ses-lots-ou-pas-telle-est-la-question","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/fr\/numeroter-ses-lots-ou-pas-telle-est-la-question\/","title":{"rendered":"Num\u00e9roter ses lots, ou pas ? Telle est la question!"},"content":{"rendered":"\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_76 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Tabla de contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/fr\/numeroter-ses-lots-ou-pas-telle-est-la-question\/#Production_primaire\" >Production primaire<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/fr\/numeroter-ses-lots-ou-pas-telle-est-la-question\/#Il_faut_assurer_la_tracabilite_gage_de_qualite\" >Il faut assurer la tra\u00e7abilit\u00e9 : gage de qualit\u00e9<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/fr\/numeroter-ses-lots-ou-pas-telle-est-la-question\/#Quelle_numerotation_de_lots_utiliser\" >Quelle num\u00e9rotation de lots utiliser ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/fr\/numeroter-ses-lots-ou-pas-telle-est-la-question\/#Plusieurs_modeles_detiquette_existent_mentionnant\" >Plusieurs mod\u00e8les d\u2019\u00e9tiquette existent mentionnant :&nbsp;<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/fr\/numeroter-ses-lots-ou-pas-telle-est-la-question\/#La_singularite_une_option_pour_certaines_exploitations\" >La singularit\u00e9, une option pour certaines exploitations<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Production_primaire\"><\/span><strong>Production primaire<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>La production alimentaire au sein de l&rsquo;UE est un sujet tr\u00e8s sensible. Assurer aux consommateurs que leurs aliments soient sains et respectueux de l&rsquo;environnement est l&rsquo;une des principales priorit\u00e9s de l&rsquo;UE. Pour cela, de nombreuses normes r\u00e9gissent les diff\u00e9rentes \u00e9tapes de la cha\u00eene alimentaire. L&rsquo;apiculture n&rsquo;\u00e9chappe pas \u00e0 ces obligations, que ce soit pour la vente en vrac, au d\u00e9tail ou directement au consommateur final.<\/p>\n\n\n\n<p>En apiculture, la production primaire est d\u00e9finie comme : toute activit\u00e9 apicole, la r\u00e9colte des produits, l&rsquo;extraction, le conditionnement, l&#8217;emballage (en vrac ou pour le commerce de d\u00e9tail), le stockage, dans les installations fixes ou mobiles de l&rsquo;exploitation. Cela implique donc de maintenir une s\u00e9rie d&rsquo;enregistrements pour garantir la tra\u00e7abilit\u00e9 du produit. Et, bien entendu, une s\u00e9rie de contr\u00f4les pour attester que ces enregistrements soient fiables.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Il_faut_assurer_la_tracabilite_gage_de_qualite\"><\/span><strong>Il faut assurer la tra\u00e7abilit\u00e9 : gage de qualit\u00e9<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Tout r\u00e9cipient contenant un produit apicole doit \u00eatre identifi\u00e9, qu&rsquo;il s&rsquo;agisse d&rsquo;un f\u00fbt de 300 kg, d&rsquo;un r\u00e9servoir de 100 kg ou d&rsquo;un pot de 200 g.<\/p>\n\n\n\n<p>Au-del\u00e0 de l&rsquo;exigence l\u00e9gale ou non de noter les num\u00e9ros de lot, il est tr\u00e8s recommand\u00e9 de bien les identifier d\u00e8s l&rsquo;origine, et de pr\u00e9f\u00e9rence sur le corps du seau\/f\u00fbt plut\u00f4t que sur le couvercle.<\/p>\n\n\n\n<p>Plusieurs options sont possibles : attribuer le m\u00eame lot \u00e0 la r\u00e9colte d&rsquo;une vari\u00e9t\u00e9 ou attribuer un lot diff\u00e9rent \u00e0 chaque extraction, cela d\u00e9pendra du type d&rsquo;installations et d&rsquo;extraction.<\/p>\n\n\n\n<p>Pour les exploitations qui n&rsquo;homog\u00e9n\u00e9isent pas les lots, notre proposition est de num\u00e9roter chaque seau, en lui attribuant une identification de lot diff\u00e9rente, par num\u00e9ro ou lettres.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quelle_numerotation_de_lots_utiliser\"><\/span><strong>Quelle num\u00e9rotation de lots utiliser ?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Cela d\u00e9pend de chaque exploitation. La pratique la plus courante est de commencer le lot par les deux derniers chiffres de l&rsquo;ann\u00e9e, puis certains compl\u00e8tent avec les chiffres du mois ou du mois et du jour de la date d&rsquo;extraction ; ou avec la vari\u00e9t\u00e9 de miel ; ou utilisent le nom du site du rucher. D&rsquo;autres le font avec la num\u00e9rotation du rucher et la vari\u00e9t\u00e9. Certains encore, utilisent un logiciel de gestion qui leur attribue un num\u00e9ro de lot\u2026 etc.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Plusieurs_modeles_detiquette_existent_mentionnant\"><\/span>Plusieurs mod\u00e8les d\u2019\u00e9tiquette existent mentionnant :&nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>la raison sociale et l\u2019ann\u00e9e + le num\u00e9ro de f\u00fbt<\/li>\n\n\n\n<li>La raison sociale et la date de r\u00e9colte<\/li>\n\n\n\n<li>La raison sociale et l\u2019ann\u00e9e, la vari\u00e9t\u00e9, site du rucher, date de la r\u00e9colte<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Prenons maintenant un exemple de num\u00e9ro de lot pour la vari\u00e9t\u00e9 du miel d&rsquo;oranger :<\/p>\n\n\n\n<p><strong>LOT : 24 OR 0501<\/strong> (ann\u00e9e, vari\u00e9t\u00e9, mois et jour de la date d&rsquo;extraction)<\/p>\n\n\n\n<p>Une autre possibilit\u00e9 serait : <strong>24 AZ Rucher X<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Dans la majorit\u00e9 des exploitations, il est habituel de num\u00e9roter les f\u00fbts et d&rsquo;identifier les informations de chacun dans une fiche s\u00e9par\u00e9e. Dans l&rsquo;exemple donn\u00e9, l&rsquo;\u00e9tiquette de chaque f\u00fbt doit mentionner : <strong>24 OR 0501\/1<\/strong>, <strong>24 OR 0501\/2<\/strong>\u2026 et ainsi de suite pour autant de f\u00fbts que n\u00e9cessaire pour cette r\u00e9colte.<\/p>\n\n\n\n<p>Nous recommandons de noter les num\u00e9ros de lot pour chaque rucher pour plusieurs raisons :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Parfois, m\u00eame dans des ruchers proches et des r\u00e9coltes tr\u00e8s rapproch\u00e9es, une analyse du miel r\u00e9v\u00e8le des diff\u00e9rences dans son origine botanique, ce qui peut valoriser ou d\u00e9pr\u00e9cier le lot.<\/li>\n\n\n\n<li>Les traitements v\u00e9t\u00e9rinaires n\u00e9cessaires pour maintenir la sant\u00e9 des ruches peuvent ne pas \u00eatre exactement les m\u00eames, ce qui modifie la gestion des risques.<\/li>\n\n\n\n<li>Disposer de l&rsquo;information n\u00e9cessaire permet, avec plusieurs lots, de constituer un lot plus important, en homog\u00e9n\u00e9isant le lot ou en ajustant simplement la taille pour la vente, r\u00e9duisant ainsi les co\u00fbts analytiques.<\/li>\n\n\n\n<li>Pouvoir garantir o\u00f9 un miel a \u00e9t\u00e9 extrait et dans quelles conditions, au-del\u00e0 d&rsquo;une obligation l\u00e9gale, est l&rsquo;une des strat\u00e9gies utilis\u00e9es par certaines entreprises pour se diff\u00e9rencier de la concurrence.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_singularite_une_option_pour_certaines_exploitations\"><\/span><strong>La singularit\u00e9, une option pour certaines exploitations<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>En apiculture, on produit d&rsquo;excellents miels, certains tr\u00e8s singuliers, qui peuvent avoir une valeur \u00e9conomique sup\u00e9rieure, ou qui peuvent simplement \u00e9largir notre gamme.<\/p>\n\n\n\n<p>L&rsquo;effort pour rechercher ces diff\u00e9rences sera payant en fonction du mod\u00e8le d&rsquo;exploitation, vente en vrac ou directe, vente par lots ou vente de toute la production d\u2019un seul tenant.<\/p>\n\n\n\n<p>Si les lots sont identifi\u00e9s et que la qualit\u00e9 de chacun est connue, les lots peuvent toujours \u00eatre mieux valoris\u00e9s pour une vente ult\u00e9rieure.<\/p>\n<div id='recomendados_connectif' class='recomendados_connectif'><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Production primaire La production alimentaire au sein de l&rsquo;UE est un sujet tr\u00e8s sensible. 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