Qué extractor de miel elegir: Tipos y modelos

The beekeeper puts the honeycomb into the honey extractor. Apiculture.

QUÉ ES Y SU COMPOSICIÓN

El extractor de miel es una maquinaria apícola imprescindible en toda explotación. El proceso de extracción es fácil de entender, se realiza mediante la fuerza centrífuga. La miel proyectada sobre las paredes del extractor fluye hacia el fondo donde es recogida. Un extractor esencialmente se compone de:

  • Un bastidor o canasta que soporta los cuadros y gira rápidamente alrededor de su eje vertical u horizontal.
  • Una cuba, normalmente de acero inoxidable, para recoger la miel.
  • Un motor o una manivela y un dispositivo de arrastre de la caja o bastidor: engranaje, correa, disco de fricción.

Actuación normal con un extractor de miel:

  • poner los cuadros en las canastas teniendo la precaución de que queden bien colocados y equilibrada la carga: oponer a un cuadro pesado otro pesado, y a un ligero, otro igualmente ligero;
  • al comienzo girar lentamente;
  • con un tangencial no reversible, extraer a velocidad reducida casi toda la miel de una cara, girar los cuadros, hacer salir toda la miel de la otra cara, darles la vuelta nuevamente y extraer lo que quede en la primera cara.

El manejo de estas máquinas, especialmente de las unidades más grandes, con mayor circunferencia y más fuerza, requiere poca velocidad al comienzo, acelerando gradualmente, hasta llegar a una velocidad máxima, de unas 300 rpm durante 10 a 15 minutos, según la viscosidad de la miel. El grueso de la miel se sacará entonces a poca velocidad, mientras que la alta velocidad limpiará los panales acelerando sólo lo suficiente, para que no se rompan los panales por causa de la fuerza centrífuga al comienzo, cuando todavía están llenos de miel.

Si estás buscando comprar un extractor de miel, lo primero es entender la diferencia entre los dos tipos de cestas que existen en el mercado: las tangenciasles y las radiales.

TIPOS DE CANASTAS: TANGENCIALES VS RADIALES

Canastas Radiales

Los cuadros se colocan verticalmente en torno al eje, como los radios de la rueda de una bicicleta. Este tipo de canastas dan buen resultado para mieles líquidas y cuadros Langstroth y de media alza.

VENTAJAS de los extractores radiales

A diferencia de los tangenciales, extraen la miel de ambos lados del cuadro a la vez girando en un solo sentido, sin necesidad de darles la vuelta. Lo que supone un ahorro en tiempo y trabajo.

Otra ventaja que tienen respecto a los tangenciales es que para un mismo diámetro pueden albergar más cuadros. Gracias a su disposición aprovechan mejor el espacio del extractor. De esta manera podemos ver en el mercado extractores radiales que caben más de 50 cuadros.

DESVENTAJAS de los extractores radiales

Rompe con mayor facilidad los panales, sobre todo cuando es cera nueva o miel muy viscosa como el biércol, colza, algunos brezos, etc…

Le cuesta más vaciar totalmente las celdillas, pues la fuerza centrífuga es menor que la que se ejerce en los tangenciales.

Además, en cuadros de gran tamaño como el Layens o el Dadant cámara de cría, en ocasiones no es capaz de extraer la zona superior del cabezal del cuadro.

Por estos motivos, decimos que los extractores radiales están desaconsejados para cuando trabajamos con mieles muy densas y para extraer cuadros Layens y Dadant (cámara de cría).

Canastas Tangenciales

La extracción inventada por F. Von Hruschka en 1865 era de tipo tangencial. Se llaman extractores tangenciales debido a que la disposición del cuadro en el interior del extractor es tangente al barril, es decir perpendicular a los radios de la caja.

VENTAJAS de los extractores tangenciales

Al estar los cuadros más alejados del centro de rotación, permiten una fuerza centrífuga más fuerte sobre los panales y, por tanto, se consigue una extracción más «profunda» de las celdillas respecto a los radiales. Se dice que los tangenciales dan un rendimiento de un 2% mayor respecto a los radiales. Sobre todo en mieles duras (brezos, etc.) y en cuadros grandes como el Layens y el Dadant de cámara de cría.

DESVENTAJAS de los extractores tangenciales

Para extraer la miel de ambas partes del cuadro hay que extraerlo y darle la vuelta a cada uno de los cuadros.

Canastas Tangenciales Reversibles

Tienen la misma disposición que sus homólogos, pero con la diferencia de que los cuadros se dan la vuelta dependiendo del sentido de rotación, por lo tanto, no tenemos que estar girando manualmente los cuadros para que extraiga de ambos lados. Dependiendo del tipo de extractor girarán ellos de forma automática o mecánica.

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En el mercado tenemos diferentes, los modelos más populares en España son el de 6 cuadros donde el extractor SAF Malaga lidera las ventas nacionales, y los modelos de 8 y 12 cuadros para grandes explotaciones.

Existen también extractores reversibles de 16 o 20 cuadros, pero nosotros somos más partidarios de realizar la inversión en dos extractores de 8 cuadros que en uno de 16 por diferentes motivos como por la seguridad de seguir trabajando si falla alguno, por la alternancia del tiempo de centrifugación de uno con el de carga y descarga del otro, etc.

SOBRE TIEMPOS DE EXTRACCIÓN

Para sacar toda la miel, la velocidad periférica del bastidor debe alcanzar 6m por segundo para los tangenciales y 10m por segundo para los radiales. A estas velocidades puede ocurrir que la resistencia de la cera sea superada: los panales se rompen, de forma que la mayoría de los extractores trabajan en un punto en que se extrae casi complemente la miel y en el que menos del 1% de panales deberán romperse.

Un paso de cuadros por el extractor dura de siete a cuarenta y cinco minutos, según el tipo de extractor empleado, el diámetro, su velocidad, y viscosidad y temperatura de la miel.

Por ejemplo, por una parte, 7 minutos bastan – contando carga, vuelta y descarga – en un extractor tangencial de 8 medios cuadros, para sacar una miel de colza cuyos cuadros acaban de ser retirados de las colmenas. Por otra parte, un extractor radial de 24 cuadros puede necesitar 45 minutos si se quiere extraer totalmente una miel de lavanda bien operculada recogida varios días antes.

Por jornada, un extractor tangencial de cuatro cuadros Langstroth, extrae de 150kg a 200kg de miel al día. Un extractor radial con motor, que trabaja simultáneamente con 24 cuadros Langstroth, saca de 250 a 500kg al día.

Por regla general, cualquiera que sea la naturaleza de la miel, el tiempo necesario para la extracción se acorta considerablemente si se trabaja entre 27 y 30 °C. Recordemos que hay que evitar que la miel permanezca más de 48 horas en las alzas después de su salida del colmenar, puesto que los huevos de las polillas de la cera puestos en las colmenas eclosionarían y los cuadro de miel serían invadidos rápidamente por las larvas.

EXTRACTORES HORIZONALTES

Antes de concluir, debemos mencionar los extractores que se utilizan en las líneas de extracción profesional, formados por jaulas donde se depositan los cuadros tras el paso de la desoperculadora y cuyo eje es horizontal, Forma parte de las grandes explotaciones o instalaciones fijas.

La ventaja de este tipo de extractores es que además de permitir más capacidad, facilitan mucho la carga de los cuadros en el interior del bombo.

Qué extractor de miel elegir: Tipos y modelos - Apicultura
Las jaulas, llenas de cuadros, corren por las guías hasta el interior del extractor horizontal.

CONCLUSIONES, ELECCIÓN Y MERCADO

Características de un buen extractor:

  • ser capaz de retirar toda la miel
  • que no rompa panales / dañe los cuadros lo menos posible
  • poder ser cargado y descargado rápida y cómodamente.

Teniendo en cuenta esto nos preguntaremos… ¿Cuál es el extractor ideal? La respuesta va a depender de muchos factores como el tipo de colmenas que tengamos, la variedad de mieles que solamos extraer, el número de colmenas que estemos manejando, el dinero que estemos dispuestos a invertir… por ello resulta imposible decantarse por un modelo definitivo.

Personalmente, pienso que los tangenciales extraen mejor la miel y son más eficientes en cuanto a energía utilizada, la opción ideal si trabajamos con mieles más duras y cuadros grandes. Pero, por otro lado, los radiales son más cómodos si trabajamos con alzas, aprovechan mejor el espacio y suelen ser más económicos.

Recomendaciones:

  • Hasta 5 colmenas bastaría con un extractor de dos cuadros tangencial económico.
  • De 5 a 10 colmenas sería ideal un extractor de tres a cuatro cuadros tangencial manual.
  • De 10 a 30 aconsejamos un extractor de cuatro cuadros manual o eléctrico.
  • De 30 a 100 recomendamos un extractor eléctrico de cuatro o más cuadros.
  • A partir de 150 colmenas buscaríamos un extractor de alta capacidad y de alta gama; tangencial reversible si gastamos Layens y radial si utilizamos alzas.

Por último, en el mercado nos encontramos con muchos fabricantes. Nosotros, LA TIENDA DEL APICULTOR, somos distribuidores oficiales en España de SAF NATURA, LEGA, LYSON y MARIANO ESCUDERO. No obstante, hemos realizado una tabla seleccionando las mejores marcas a nivel europeo con sus características:

MARCASPAISNOTAS
Qué extractor de miel elegir: Tipos y modelos - ApiculturaItalia
Qué extractor de miel elegir: Tipos y modelos - Apicultura
Óptima relación calidad/precio
Sencillez
Mucha presencia en el mercado
Poco robustos pero muy funcionales
Qué extractor de miel elegir: Tipos y modelos - ApiculturaItalia
Qué extractor de miel elegir: Tipos y modelos - Apicultura
Buenos acabados
Alta calidad a precio razonable
Dirigidos a profesionales y
aficionados
Qué extractor de miel elegir: Tipos y modelos - ApiculturaFrancia
Qué extractor de miel elegir: Tipos y modelos - Apicultura
Dirigidos al profesional
Calidad y larga vida
Experiencia en el sector
Qué extractor de miel elegir: Tipos y modelos - ApiculturaPolonia
Qué extractor de miel elegir: Tipos y modelos - Apicultura
Precio medio-bajo
Dirigidos a aficionados
Poco robustos
Qué extractor de miel elegir: Tipos y modelos - ApiculturaAlemania
Qué extractor de miel elegir: Tipos y modelos - Apicultura
Máxima calidad
Altos Precios
Robustez. Profesionales.
TEMAVIEspaña
Qué extractor de miel elegir: Tipos y modelos - Apicultura
Robusto y bien acabado.
Posibilidad de personalización
Buena relación calidad/precio
MAQUINREEspaña
Qué extractor de miel elegir: Tipos y modelos - Apicultura
Robusto
Buena relación calidad/precio
Buen rendimiento
Presentación mejorable.
MARIANO ESCUDEROEspaña
Qué extractor de miel elegir: Tipos y modelos - Apicultura
Sencillos
No tan robustos como otros
fabricantes españoles
Experiencia en el sector

Si estás interesado en adquirir un extractor, no dudes en consultarnos sin ningún compromiso, en La Tienda del Apicultor tendrás acceso a nuestra selección donde podrás ver precios y características de todos los modelos.

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17 comentarios

  1. Buenas noches, soy Apicultor Colombiano con. más de 60 colmenas, deseo una centrífuga radial de 60 cuadros o más, cual seria el medio de pago y como me la enviarían a Colombia?

  2. Buenas tardes,
    Tengo 5 colmenas y necesito comprar un extractor tangencial de 2 cuadros, pero me gustaría saber si tienen tienda física en Madrid para poder verlo físicamente.
    Un cordial saludo

  3. Hola.
    Compre un extractor MALAGA y en el Pr 0 de cuatro ciclos 2 izq y 2 dch, quiero que los ciclos primeros 1º a izq y 2º a dch vayan a velocidad vaja al 10% por ejemplo, para no romper la cera los cuadros , y el 3º izq y 4º dch ciclos vayan a mas velocidad por ejemplo 50% para limpiar bien.
    Me podéis indicar si se puede programar de esta forma, o donde puedo informarme sobre el tema.
    Un saludo Jose Manuel Yanes.

  4. Excelente descripción xque permite hacer una buena elección. Desde Petén, Guatemala, fomentamos una apicultura como una actividad productiva amigable con el ambiente. Saludos

  5. Exelente gracias a todos los colaboradores estamos ubicados en el estado de oaxaca saludos
    Alguna dirección para poder ver el de canasta tangencial producto fisico y costo ?

  6. hola buenas, un extractor radial de 40 cuadros seria adecuado para sacar miel de roble, dando por sentado que si lo seria para la miel de cantueso?

    1. Buenas Nacho,

      La miel de roble no es como la miel biércol, colza, brezos u otras mieles densas, a priori no vas a tener problema de extraerlo con un radial.

      Idem para el cantueso. Lo único que tienes tener en cuenta es que con los extractores radiales si no tienes los cuadros alambrados en vertical (lo normal en España es tenerlo alambrados en horizontal) vas a tener que ir con mucho cuidado porque rompe los cuadros, especialmente si van con cera nueva.

      Nuestro consejo es extraer siempre con extractores tangenciales para evitar futuros problemas.

  7. Dicen las marcas y modelos y la nacion de los diferentes modelos de extractores;pero a mi ntender falta una cosa o no se buscarla yo y es la fotografia de cacada modelo de los que disponen y sus carateristicas para poder elegir,cual cuales me interesarian y ya despues me acercaria a su almacen.
    Aterntamente.

    Francisco Utrillas

    Sagunto 20-4-2020

  8. Buenas, yo busco planos de una centrifugadora tangencial de 10 cuadros a motor si sabe alguien donde la puedo conseguir para la el montaje se lo agradecería mucho.

  9. Hola. Soy de Argentina. Me interesa un extractor radial eléctrico de 10 cuadros en acero inoxidable. Necesito saber costo y cómo conseguirlo.(tiendas). Muchas gracias.

  10. Vivo en Uruguay quiero armar sala de extracción móvil que implementós me pueden ofrecer, y sus precios, comenzando por un extractor para ir agregando de a poco los elementos

  11. Hola le hablo desde Perú quisiera saber las características de sus extractores en cuanto a la plancha que utilizan de que espesor es. aquí las que venden nos dicen que son de plancha que van de 5 a 6 mm. no se si es correcto ese espesor les agradecería su respuesta muchas gracias.

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