{"id":1563,"date":"2018-07-06T13:03:46","date_gmt":"2018-07-06T11:03:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/?p=1563"},"modified":"2023-11-01T10:57:49","modified_gmt":"2023-11-01T09:57:49","slug":"calidad-de-la-cera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/calidad-de-la-cera\/","title":{"rendered":"CERAS: Calidad y efecto sobre la salud de las abejas"},"content":{"rendered":"\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_76 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Tabla de contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/calidad-de-la-cera\/#%C2%BFQue_es_la_Cera_de_Abejas\" >\u00bfQu\u00e9 es la Cera de Abejas?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/calidad-de-la-cera\/#%C2%BFComo_se_produce_la_cera\" >\u00bfC\u00f3mo se produce la cera?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/calidad-de-la-cera\/#Sobre_el_tipo_de_celdillas_y_su_tamano\" >Sobre el tipo de celdillas y su tama\u00f1o<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/calidad-de-la-cera\/#El_recambio_de_la_cera\" >El recambio de la cera<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/calidad-de-la-cera\/#Calidad_de_la_cera\" >Calidad de la cera<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/calidad-de-la-cera\/#Efecto_sobre_la_salud_de_las_abejas\" >Efecto sobre la salud de las abejas<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/calidad-de-la-cera\/#Buenas_Practicas\" >Buenas Pr\u00e1cticas<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_es_la_Cera_de_Abejas\"><\/span>\u00bfQu\u00e9 es la Cera de Abejas?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>La cera es una grasa, s\u00f3lida a temperatura ambiente. La producen las abejas en&nbsp;una serie de 4 pares de gl\u00e1ndulas, que tienen las obreras en la parte ventral del abdomen (foto 1). <\/p>\n\n\n\n<p>Estas gl\u00e1ndulas tienen su funcionamiento \u00f3ptimo cuando la abeja tiene entre unos 15 y 30 d\u00edas, y precisan, para ser productivas, de un buen aporte de az\u00facares, de algunos elementos catalizadores que se encuentran en el polen, y de una masa de abejas y una temperatura exterior que les permita, agrup\u00e1ndose, alcanzar en el punto de trabajo los 40 \u00b0C, temperatura a la que la cera es moldeable, y sale en forma de escamas de entre los anillos abdominales de las obreras.<\/p>\n\n\n\n<p>Las abejas cogen estas escamas con sus mand\u00edbulas, y, con una secreci\u00f3n de estas, las pegan unas con otras, como hacemos nosotros con los ladrillos para levantar paredes, y as\u00ed levantan las paredes de sus celdillas. Para ello, las abejas se agrupan y forman \u201cpelotas\u201d, o \u201cracimos\u201d, en los que consiguen esos 40 \u00b0C de temperatura, quemando az\u00facares y tiritando.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large wp-image-1564\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"833\" height=\"624\" data-id=\"1564\" src=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/ceras-calidad-180706.jpg\" alt=\"-\" class=\"wp-image-1564\" srcset=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/ceras-calidad-180706.jpg 833w, https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/ceras-calidad-180706-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/ceras-calidad-180706-768x575.jpg 768w, https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/ceras-calidad-180706-320x240.jpg 320w\" sizes=\"(max-width: 833px) 100vw, 833px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Foto 1.- Escamas de cera saliendo de las gl\u00e1ndulas de una obrera.<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFComo_se_produce_la_cera\"><\/span>\u00bfC\u00f3mo se produce la cera?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"p1\">Por tanto, para que una colmena produzca cera har\u00e1 falta:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Un suministro de az\u00facares, floraci\u00f3n o alimentaci\u00f3n<\/li>\n\n\n\n<li>Un suministro de polen, floraci\u00f3n o alimentaci\u00f3n<\/li>\n\n\n\n<li>Una masa cr\u00edtica de abejas y una cierta temperatura externa, que les permita alcanzar en las zonas de trabajo de cera los 40\u00ba C. Si la temperatura externa es demasiado baja, el \u201cescal\u00f3n t\u00e9rmico\u201d hasta los 40\u00ba C puede impedir la fabricaci\u00f3n de cera.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"p1\">Por eso las abejas <strong>necesitan consumir de 4 a 12 kg de miel para fabricar 1kg cera<\/strong>, dependiendo de la temperatura exterior y del n\u00famero de abejas en la colmena.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p><strong>CURIOSIDAD:<\/strong><br>Las abejas, adem\u00e1s de segregar cera a trav\u00e9s de sus gl\u00e1ndulas, tambi\u00e9n recolectan y reutilizan la cera en un comportamiento poco conocido. Este proceso de recolecci\u00f3n de cera se ha documentado recientemente en un estudio, destacando un aspecto sorprendente y poco estudiado en el comportamiento de las abejas.<\/p>\n<cite>Olszewski, K., Dziechciarz, P., Trytek, M., &amp; Borsuk, G. (2022).&nbsp;A scientific note on the strategy of wax collection as rare behavior of Apis<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/344853308_1615710175605682_191205194253995510_n.jpg\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"874\" data-id=\"6764\" src=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/344853308_1615710175605682_191205194253995510_n-1024x874.jpg\" alt=\"-\" class=\"wp-image-6764\" srcset=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/344853308_1615710175605682_191205194253995510_n-1024x874.jpg 1024w, https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/344853308_1615710175605682_191205194253995510_n-300x256.jpg 300w, https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/344853308_1615710175605682_191205194253995510_n-768x655.jpg 768w, https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/344853308_1615710175605682_191205194253995510_n-1536x1310.jpg 1536w, https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/344853308_1615710175605682_191205194253995510_n.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Abeja ib\u00e9rica \u00abrobando\u00bb cera de otra colmena. Foto: Antonio G\u00f3mez Pajuelo<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sobre_el_tipo_de_celdillas_y_su_tamano\"><\/span>Sobre el tipo de celdillas y su tama\u00f1o<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"p1\">Los patrones de construcci\u00f3n de las celdillas pueden ser diferentes (imagen 1); como siempre, la naturaleza juega a la variaci\u00f3n para tener m\u00e1s posibilidades de \u00e9xito.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"mceTemp\" style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image wp-image-1565 size-full\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" width=\"779\" height=\"189\" src=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/calidad-de-la-cera.png\" alt=\"-\" class=\"wp-image-1565\" srcset=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/calidad-de-la-cera.png 779w, https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/calidad-de-la-cera-300x73.png 300w, https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/calidad-de-la-cera-768x186.png 768w\" sizes=\"(max-width: 779px) 100vw, 779px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>Imagen 1.- Posibles patrones de fabricaci\u00f3n de panales por las abejas, Hepburn 1986.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"p1\">Tambi\u00e9n de manera natural,<strong> los di\u00e1metros de las celdillas son ligeramente diferentes seg\u00fan la zona clim\u00e1tica<\/strong> (imagen 2).<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image alignnone wp-image-1567 size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"721\" src=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/ceras-calidad-1024x721.jpg\" alt=\"-\" class=\"wp-image-1567\" srcset=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/ceras-calidad-1024x721.jpg 1024w, https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/ceras-calidad-300x211.jpg 300w, https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/ceras-calidad-768x540.jpg 768w, https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/ceras-calidad.jpg 1917w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>Imagen 2.- Di\u00e1metro de las celdillas en el mundo, Lusby 1998.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"p1\">Las <a href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/comprar-estampadora\">m\u00e1quinas de estampar<\/a> <strong>l\u00e1minas est\u00e1n estandarizadas a 5,3-5,4 mm para las razas de abeja europeas<\/strong>, aunque las hay tambi\u00e9n que estampan en menor tama\u00f1o, para abejas africanas, de 4,8-4,9 mm, y de mayor tama\u00f1o 5,6 mm, para hacer l\u00e1minas de cr\u00eda de z\u00e1nganos. <strong>Hay un <span style=\"text-decoration: underline;\">mito<\/span> de que la celda peque\u00f1a, de 4,9 mm, impide la reproducci\u00f3n de varroa y ayuda a controlarla, pero los trabajos cient\u00edficos que se han realizado en abeja europea para verificarlo no lo han demostrado<\/strong>, al contrario, los resultados han sido que, al ser la celda m\u00e1s peque\u00f1a, la colmena tiene m\u00e1s celdillas por unidad de superficie, cr\u00eda m\u00e1s, tiene algo m\u00e1s de abejas\u2026 y m\u00e1s varroa. <strong>La abeja africanizada controla varroa por otros mecanismos<\/strong>: su ciclo de operculado es algo m\u00e1s corto, y es extraordinariamente limpiadora, con lo que se cr\u00edan menos varroas en las celdillas, y, a la que las abejas ven una, la muerden y mutilan o matan.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"El_recambio_de_la_cera\"><\/span>El recambio de la cera<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"p1\">Cuando ponemos en un cuadro Layens una l\u00e1mina de <a href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/cera\/comprar-cera-estampada.html\">cera estampada<\/a>, que suele tener unos 100 g de cera, las abejas la \u201cestiran\u201d, roen una parte de la l\u00e1mina y usan esa cera para iniciar el levantamiento de las paredes de las celdillas (foto 2). Y, para acabar el panal, necesitan a\u00f1adir otros 100 g de cera. Cada panal, pues, tiene un 50% de cera vieja, de la l\u00e1mina, y otro 50% de cera nueva, reci\u00e9n producida.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery aligncenter has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-3 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full wp-image-1568\"><a href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Depositphotos_428874756_S.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"667\" data-id=\"6655\" src=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Depositphotos_428874756_S.jpg\" alt=\"-\" class=\"wp-image-6655\" srcset=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Depositphotos_428874756_S.jpg 1000w, https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Depositphotos_428874756_S-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Depositphotos_428874756_S-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Foto 2 &#8211; Proceso de estirado de una l\u00e1mina<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<div class=\"mceTemp\" style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/div>\n\n\n\n<p class=\"p1\">Cuando se retira un panal, al cabo de 3 \u00f3 4 a\u00f1os, puede pesar unos 400 g, debido a la incorporaci\u00f3n de los capullos de la cr\u00eda, y al polen que pueda contener. Habr\u00e1 oscurecido, y las paredes de sus celdillas se habr\u00e1n engrosado, disminuyendo el volumen \u00fatil, y <strong>acumulando esporas de los microorganismos que pululan por la colmena, y de los residuos de los acaricidas qu\u00edmicos<\/strong> que aplicamos contra varroa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"p1\">El procesado normal de la cera <strong>no elimina todas las esporas de microoganismos, tan solo algunas;<\/strong> las de loque americana, por ejemplo, aguantan hasta 125\u00baC x 20 minutos. Y tampoco elimina ninguna de las mol\u00e9culas de residuos de los tratamientos qu\u00edmicos contra varroa. Solo algunas pocas cerer\u00edas hacen procesos de filtrados especiales que s\u00ed retienen una parte considerable de esos residuos de acaricidas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"p1\">Por eso <strong>es conveniente programar un recambio de panales.<\/strong> Para ello se deben introducir l\u00e1minas de cera en la \u00e9poca, cuando las colmenas comienzan a poner pegotes de cera nueva en la parte superior y los cabezales de los cuadros, cuando \u201cblanquean\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"p1\"><strong>Lo ideal es sustituir cada a\u00f1o el 20-30% de los panales de la c\u00e1mara de cr\u00eda.<\/strong> Las l\u00e1minas de cera nueva se colocar\u00e1n preferentemente en el extremo m\u00e1s caliente de la c\u00e1mara de cr\u00eda, y los panales viejos, de ir\u00e1n desplazando hacia los costados, sin abandonar la c\u00e1mara de cr\u00eda si la tienen, hasta conseguir ubicarlos en los extremos; de all\u00e1 podremos sacarlos cuando tengan miel y no devolverlos ya a las colmenas. Solo cuando haya seguridad de que no va a haber bajadas bruscas de las temperaturas ambientales, diurnas o nocturnas, podremos poner las l\u00e1minas en medio de la c\u00e1mara de cr\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"p1\">Los panales de las alzas no envejecen tanto, porque no se cr\u00eda en ellos ni se aplican tratamientos contra varroa. Es un hecho, <strong>la cera de la c\u00e1mara de cr\u00eda va envejeciendo dentro de la colmena<\/strong>, con el tiempo gana en esporas de las enfermedades de la cr\u00eda, y en los residuos de los acaricidas de los tratamientos que damos a la colmena. <strong>Hay que recordar que la mayor\u00eda de los acaricidas son liposolubles, es decir solubles en grasa, y la cera es una grasa.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"p1\">La cera, adem\u00e1s, <strong>cuando no est\u00e1 defendida por las abejas, puede ser atacada por las polillas de la cera<\/strong>; la grande, <span class=\"s1\">Galleria melonella<\/span>, y la peque\u00f1a, <span class=\"s1\">Anchroia&nbsp;<\/span><span class=\"s1\">grisella<\/span>. En realidad, las larvas de estas polillas no comen cera, sino las prote\u00ednas que la acompa\u00f1an; por eso <strong>solo atacan a los panales que tienen polen, o a los m\u00e1s oscuros<\/strong>, que tienen capullos de haber criado abejas, ya que est\u00e1n hechos de una prote\u00edna parecida a la de la seda. En los panales nuevos, de miel, o en las l\u00e1minas, las polillas no prosperan.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Calidad_de_la_cera\"><\/span>Calidad de la cera<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"p1\">Pero la cera <strong>no solo se deteriora con el tiempo, tambi\u00e9n puede da\u00f1arla un mal manejo en su preparaci\u00f3n y su uso.<\/strong> Las temperaturas superiores a 90\u00aa, las condiciones y el tiempo de almacenamiento, el enmohecimiento de los cuadros\u2026 disminuyen su calidad y posterior aceptaci\u00f3n por las abejas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"p1\">Aunque no hay una definici\u00f3n legal de lo que es <a href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/cera\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">cera de abeja<\/a>, s\u00ed hay muchos trabajos sobre su composici\u00f3n, que permiten fijar par\u00e1metros que ha de cumplir para ser considerada como tal.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"p1\">Los m\u00e1s importantes para la de nuestra&nbsp;<span class=\"s1\">abeja, <\/span>Apis mellifera iberiensis<span class=\"s1\">, son:<\/span><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Punto de fusi\u00f3n: 63 a 65\u202f\u00b0C<\/li>\n\n\n\n<li>\u00cdndice de saponificaci\u00f3n (cantidad de sosa con la que 1 g se convierte en jab\u00f3n): 89 a 140 mg. KOH\/g.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00cdndice de acidez: 17 a 24 mg. KOH\/g.<\/li>\n\n\n\n<li>Ratio \u00e9steres\/\u00e1cidos: 3,0 a 4,3.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00cdndice de per\u00f3xidos: m\u00e1x. 0,25 meq O<span class=\"s2\">2<\/span>\/Kg.<\/li>\n\n\n\n<li>Hidrocarburos C21 a C41: 12,8 a 17 % (diferencias con ceras asi\u00e1ticas)<\/li>\n\n\n\n<li>Mono\u00e9steres C40 a C54: 22,6 a 57 %<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c1cidos. grasos C14 a C36: 7,5 a 15,3 %<\/li>\n\n\n\n<li>Alcoholes monoh\u00eddricos C28 a C32: 0,8 a 1,4 %<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"p1\"><strong>La mezcla de cera de abejas con otras grasas puede hacer variar el punto de fusi\u00f3n, o la proporci\u00f3n de hidrocarburos o de \u00e1cidos grasos.<\/strong> Si la cera es vieja, o est\u00e1 enmohecida, o mal conservada, puede variar su aroma, su acidez, su nivel de per\u00f3xidos\u2026 Estas alteraciones pueden influir sensiblemente en la aceptaci\u00f3n por las abejas, <span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>llegando hasta extremos de rechazarlas totalmente y fabricar \u201csobrepanales\u201d (foto 3).<\/strong><\/span><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-4 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large wp-image-1569 size-full\"><a href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/ceras-calidad-180.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1010\" height=\"678\" data-id=\"1569\" src=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/ceras-calidad-180.jpg\" alt=\"-\" class=\"wp-image-1569\" srcset=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/ceras-calidad-180.jpg 1010w, https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/ceras-calidad-180-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/ceras-calidad-180-768x516.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1010px) 100vw, 1010px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>Foto 3.- Cera rechazada, construcci\u00f3n de \u201csobrepanales\u201d.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p class=\"p1\">Evidentemente <strong>en el mercado hay ceras de abeja adulteradas con diferentes proporciones de otras grasas m\u00e1s baratas<\/strong>, fundamentalmente ceras microcristalinas, ceras vegetales, estearinas, parafinas\u2026<\/p>\n\n\n\n<p class=\"p1\">Lamentablemente, <strong>no hay un procedimiento \u201ccasero\u201d para averiguar su calidad con certeza, es preciso analizar los par\u00e1metros<\/strong> citados para llegar a una conclusi\u00f3n clara. <strong>Pueden detectarse en campo algunas de esas adulteraciones<\/strong> porque las abejas suelen rechazarlas, <strong>haciendo \u201csobrepanales\u201d<\/strong> en la superficie de las l\u00e1minas, <strong>y, en algunos casos, por una mortandad excesiva de la cr\u00eda operculada<\/strong> (por estearinas).<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Efecto_sobre_la_salud_de_las_abejas\"><\/span>Efecto sobre la salud de las abejas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"p1\">Una alta mortandad de cr\u00eda operculada puede ser tambi\u00e9n un indicador de alto nivel de residuos de acaricidas en las ceras. <strong>Estos residuos quedan en la cera despu\u00e9s de los tratamientos<\/strong>, y de ellas pueden pasar al polen almacenado en las celdillas (que puede tener hasta un 8% de grasas). <strong>Cuanto m\u00e1s tiempo pase el polen en celdillas de cera con residuos, m\u00e1s residuos de acaricidas pasar\u00e1n a este<\/strong>. Un periodo de <strong>m\u00e1s de 2 meses de almacenamiento del polen<\/strong> en celdillas de cera con niveles medios de residuos de acaricidas <span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>ya es peligroso para la salud de las abejas.<\/strong><\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"p1\">Cuando las abejas coman ese polen contaminado, o lo den a comer a las larvas, pueden tener intoxicaciones subletales, que <strong>provoquen un mal funcionamiento de su sistema inmunitario<\/strong>, y las hagan m\u00e1s sensibles a cualquiera de los microorganismos cuyas esporas pululan por todas las colmenas. Esto provocar\u00e1 una <strong>mortandad de larvas<\/strong>, visible sobre todo en la cr\u00eda operculada (foto 3), y el nacimiento de abejas con un periodo de vida m\u00e1s corto y menos ritmo de actividad, lo que conduce a una <span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>p\u00e9rdida de la capacidad productiva de la colmena<\/strong><\/span>, y, en algunos casos, si el nivel de residuos es alto (mayor de 100 ppb), o si se juntan otros factores negativos (invernada, malnutrici\u00f3n, nosema, varroa\u2026) a su p\u00e9rdida.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery aligncenter has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-5 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/cuadro-cera-abejas.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"680\" height=\"775\" data-id=\"1571\" src=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/cuadro-cera-abejas.png\" alt=\"-\" class=\"wp-image-1571\" srcset=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/cuadro-cera-abejas.png 680w, https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/cuadro-cera-abejas-263x300.png 263w\" sizes=\"(max-width: 680px) 100vw, 680px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Foto 4 &#8211; Baja supervivencia de cr\u00eda operculada<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p><em>Foto 4.- Baja supervivencia de cr\u00eda operculada.<\/em><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Buenas_Practicas\"><\/span>Buenas Pr\u00e1cticas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"p1\">Como buenas pr\u00e1cticas a seguir respecto a la cera pueden considerarse:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Renovar anualmente al menos el 20-30% de los panales de la zona de cr\u00eda<\/li>\n\n\n\n<li>El uso de l\u00e1minas de cera con bajo nivel de acaricidas (por encima de 100 ppb el riesgo de p\u00e9rdida de la colmena se triplica)\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>verificado por an\u00e1lisis<\/li>\n\n\n\n<li>por compra de ceras especialmente filtradas para disminuirlos<\/li>\n\n\n\n<li>o usar l\u00e1minas procedentes de cera de alzas de miel (que tienen 3 veces menos residuos que la cera de los panales de cr\u00eda)<\/li>\n\n\n\n<li>o estampar la propia cera, con niveles conocidos de residuos<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>un aporte de floraciones con p\u00f3lenes nuevos, de varias clases, al menos cada 3 meses.<\/li>\n<\/ul>\n<div id='recomendados_connectif' class='recomendados_connectif'><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfQu\u00e9 es la Cera de Abejas? La cera es una grasa, s\u00f3lida a temperatura ambiente. La producen las abejas en&nbsp;una serie de 4 pares de gl\u00e1ndulas, que tienen las obreras en la parte ventral del abdomen (foto 1). 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