{"id":212,"date":"2014-11-25T10:00:34","date_gmt":"2014-11-25T09:00:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/?p=212"},"modified":"2023-12-04T01:18:20","modified_gmt":"2023-12-04T00:18:20","slug":"como-producir-jalea-real","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/como-producir-jalea-real\/","title":{"rendered":"Jalea real: Qu\u00e9 es y como producirla"},"content":{"rendered":"\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_76 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Tabla de contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/como-producir-jalea-real\/#%C2%BFQue_es_la_Jalea_Real\" >\u00bfQu\u00e9 es la Jalea Real?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/como-producir-jalea-real\/#Composicion_de_la_jalea_real\" >Composici\u00f3n de la jalea real<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/como-producir-jalea-real\/#Propiedades_y_usos_de_la_jalea_real\" >Propiedades y usos de la jalea real<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/como-producir-jalea-real\/#%C2%BFComo_se_mide_la_calidad_de_la_jalea_real\" >\u00bfC\u00f3mo se mide la calidad de la jalea real?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/como-producir-jalea-real\/#Introduccion_a_la_cosecha_de_la_jalea_real\" >Introducci\u00f3n a la cosecha de la jalea real<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/como-producir-jalea-real\/#Necesidades_para_la_produccion\" >Necesidades para la producci\u00f3n<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/como-producir-jalea-real\/#La_produccion_y_sus_herramientas\" >La producci\u00f3n y sus herramientas<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/como-producir-jalea-real\/#El_mercado_de_la_jalea_real\" >El mercado de la jalea real<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_es_la_Jalea_Real\"><\/span>\u00bfQu\u00e9 es la Jalea Real?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>La jalea real, una sustancia producida por las gl\u00e1ndulas hipofar\u00edngeas de las abejas nodrizas j\u00f3venes, desempe\u00f1a un papel crucial en la vida de la colmena. Este alimento vital, que nutre a las larvas desde su eclosi\u00f3n hasta su tercer d\u00eda de vida, es tambi\u00e9n el \u00fanico sustento de la abeja reina durante toda su existencia.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p><em>Forma parte de la dieta de obreras y z\u00e1nganos los 3 primeros d\u00edas,<\/em> <em>y de la de las reinas durante toda su vida.<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>Esta secreci\u00f3n se caracteriza por su alto contenido de humedad, que oscila entre el 60 y el 70%, y es rica en az\u00facares (10-16%) y prote\u00ednas (12-15% de prote\u00edna cruda), adem\u00e1s de contener vitaminas esenciales. Debido a esta composici\u00f3n, la jalea real es un producto delicado y perecedero, requiriendo una conservaci\u00f3n adecuada para mantener su frescura y calidad.<\/p>\n\n\n\n<p>En cuanto a sus propiedades f\u00edsicas, la jalea real es una sustancia gelatinosa y parcialmente soluble en agua, con una densidad de 1.1 g\/mL. Su color inicialmente blanco amarillento puede intensificarse hacia tonos m\u00e1s amarillos con el tiempo y el almacenamiento. Desde un punto de vista sensorial, su olor es distintivamente \u00e1cido y picante, y su sabor combina notas \u00e1cidas con dulces. Estas caracter\u00edsticas sensoriales son indicadores importantes de su calidad. Cabe destacar que la jalea real que no se ha conservado adecuadamente puede oscurecerse y adquirir un sabor rancio, lo que disminuye su valor y efectividad.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Composicion_de_la_jalea_real\"><\/span>Composici\u00f3n de la jalea real<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Captura-de-pantalla-2023-12-04-a-las-0.59.12.png\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"758\" src=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Captura-de-pantalla-2023-12-04-a-las-0.59.12-1024x758.png\" alt=\"-\" class=\"wp-image-7933\" srcset=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Captura-de-pantalla-2023-12-04-a-las-0.59.12-1024x758.png 1024w, https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Captura-de-pantalla-2023-12-04-a-las-0.59.12-300x222.png 300w, https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Captura-de-pantalla-2023-12-04-a-las-0.59.12-768x569.png 768w, https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Captura-de-pantalla-2023-12-04-a-las-0.59.12-1536x1137.png 1536w, https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Captura-de-pantalla-2023-12-04-a-las-0.59.12.png 1802w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Propiedades_y_usos_de_la_jalea_real\"><\/span>Propiedades y usos de la jalea real<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Actividad biol\u00f3gica de la jalea real: antiinflamatoria, antioxidante y anti edad.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>La jalea real, un producto ap\u00edcola con una historia de uso por la humanidad que se remonta a los a\u00f1os 50 y popularizada por figuras como el Papa Juan XXIII, es reconocida por su amplia gama de beneficios para la salud y la belleza. En el \u00e1mbito de la diet\u00e9tica, es apreciada por su capacidad para <strong>fortalecer el sistema inmunol\u00f3gico<\/strong>, con un consumo recomendado de medio gramo al d\u00eda, usualmente durante el desayuno.<\/p>\n\n\n\n<p>En el campo de la cosm\u00e9tica, la jalea real es altamente valorada por <strong>su capacidad de regeneraci\u00f3n celular<\/strong>, formando parte de numerosos productos como cremas, lociones y t\u00f3nicos, e incluso aplicada directamente sobre la piel. Contribuye a estimular el metabolismo celular, activa la reproducci\u00f3n celular y previene la sequedad, normalizando el funcionamiento de las gl\u00e1ndulas sudor\u00edparas y seb\u00e1ceas. Adem\u00e1s, la jalea real reduce la s\u00edntesis de melanina, lo que la convierte en un ingrediente eficaz para los cosm\u00e9ticos de blanqueamiento.<\/p>\n\n\n\n<p>Su rol en la activaci\u00f3n de <strong>la formaci\u00f3n y conservaci\u00f3n del col\u00e1geno es fundamental<\/strong>, incrementando el valor nutritivo y la capacidad hidratante de las cremas. Estos efectos combinados con sus propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y antienvejecimiento hacen de la jalea real un componente esencial en la cosm\u00e9tica y el cuidado de la piel.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, la jalea real <strong>aumenta la resistencia al fr\u00edo<\/strong>, lo que la hace \u00fatil en climas m\u00e1s fr\u00edos o para personas expuestas regularmente a bajas temperaturas. Con su diversidad de aplicaciones y beneficios, la jalea real se destaca como un superalimento y un ingrediente cosm\u00e9tico multifac\u00e9tico, favoreciendo tanto la salud interna como la belleza externa.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Depositphotos_107268916_S.jpg\"><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"667\" data-id=\"6445\" src=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Depositphotos_107268916_S.jpg\" alt=\"-\" class=\"wp-image-6445\" srcset=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Depositphotos_107268916_S.jpg 1000w, https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Depositphotos_107268916_S-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Depositphotos_107268916_S-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Envase con jalea real fresca<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFComo_se_mide_la_calidad_de_la_jalea_real\"><\/span>\u00bfC\u00f3mo se mide la calidad de la jalea real?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>La jalea real, una secreci\u00f3n rica y compleja de las abejas, es esencial tanto para las larvas como para la abeja reina. Compuesta en su mayor\u00eda por agua (60-70%), esta sustancia tambi\u00e9n contiene carbohidratos, prote\u00ednas, amino\u00e1cidos y grasas, adem\u00e1s de minerales y vitaminas en menores cantidades. Su componente proteico, que representa hasta el 45% de su peso seco, es crucial, siendo las prote\u00ednas y p\u00e9ptidos los principales compuestos nitrogenados.<\/p>\n\n\n\n<p>Un elemento distintivo y crucial de la jalea real <strong>es el \u00e1cido 10-hidroxi-2-decenoico (HDA),<\/strong> un \u00e1cido graso insaturado que no solo define la autenticidad de la jalea real, sino que tambi\u00e9n ofrece propiedades antibacterianas, contribuyendo a su calidad. Adem\u00e1s, contiene una variedad de otros \u00e1cidos grasos saturados, aunque en cantidades menos precisas.<\/p>\n\n\n\n<p>En cuanto a los carbohidratos, estos se encuentran principalmente en forma de fructosa, glucosa y sacarosa. Los minerales, aunque presentes en menor proporci\u00f3n, contribuyen significativamente a su composici\u00f3n nutricional. Las vitaminas tambi\u00e9n desempe\u00f1an un papel importante, aunque la jalea real carece de vitaminas solubles en grasa.<\/p>\n\n\n\n<p>Esta rica mezcla de nutrientes es complementada por una variedad de componentes menores, que incluyen sustancias heteroc\u00edclicas, nucle\u00f3tidos y \u00e1cidos org\u00e1nicos, <strong>contribuyendo a su reconocida actividad antioxidante.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>En t\u00e9rminos de calidad y est\u00e1ndares, no existe un consenso internacional, aunque varios pa\u00edses han establecido sus propios criterios. <strong>La calidad de la jalea real se eval\u00faa principalmente por su contenido de humedad, HDA y furosina<\/strong>, siendo estos indicadores fundamentales de su autenticidad y pureza. La pr\u00e1ctica de una apicultura org\u00e1nica y responsable es esencial para garantizar la mejor calidad de la jalea real, evitando la contaminaci\u00f3n por antibi\u00f3ticos y otros agentes externos.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Introduccion_a_la_cosecha_de_la_jalea_real\"><\/span>Introducci\u00f3n a la cosecha de la jalea real<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<div class=\"lyte-wrapper\" title=\"Por qu&eacute; la jalea real es tan cara | Qu&eacute; caro (comida) | Insider Business\" style=\"width:640px;max-width:100%;margin:5px auto;\"><div class=\"lyMe\" id=\"WYL_XVXkL_3Z0AY\" itemprop=\"video\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/VideoObject\"><div><meta itemprop=\"thumbnailUrl\" content=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/plugins\/wp-youtube-lyte\/lyteCache.php?origThumbUrl=https%3A%2F%2Fi.ytimg.com%2Fvi%2FXVXkL_3Z0AY%2Fhqdefault.jpg\" \/><meta itemprop=\"embedURL\" content=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/XVXkL_3Z0AY\" \/><meta itemprop=\"duration\" content=\"PT11M35S\" \/><meta itemprop=\"uploadDate\" content=\"2023-06-11T17:45:01Z\" \/><\/div><meta itemprop=\"accessibilityFeature\" content=\"captions\" \/><div id=\"lyte_XVXkL_3Z0AY\" data-src=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/plugins\/wp-youtube-lyte\/lyteCache.php?origThumbUrl=https%3A%2F%2Fi.ytimg.com%2Fvi%2FXVXkL_3Z0AY%2Fhqdefault.jpg\" class=\"pL\"><div class=\"tC\"><div class=\"tT\" itemprop=\"name\">Por qu\u00e9 la jalea real es tan cara | Qu\u00e9 caro (comida) | Insider Business<\/div><\/div><div class=\"play\"><\/div><div class=\"ctrl\"><div class=\"Lctrl\"><\/div><div class=\"Rctrl\"><\/div><\/div><\/div><noscript><a href=\"https:\/\/youtu.be\/XVXkL_3Z0AY\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/plugins\/wp-youtube-lyte\/lyteCache.php?origThumbUrl=https%3A%2F%2Fi.ytimg.com%2Fvi%2FXVXkL_3Z0AY%2F0.jpg\" alt=\"Por qu&eacute; la jalea real es tan cara | Qu&eacute; caro (comida) | Insider Business\" width=\"640\" height=\"340\" \/><br \/>Ver este v\u00eddeo en YouTube<\/a><\/noscript><meta itemprop=\"description\" content=\"La jalea real es una secreci\u00f3n producida por las abejas obreras para alimentar a las larvas de las futuras abejas reina. Todas las abejas consumen jalea real, pero una vez que emerge una reina, las obreras se alimentan de polen y miel, mientras que solo la reina se alimenta de la preciada jalea. Conocida como el &quot;superalimento de la colmena&quot;, la jalea real contiene muchos m\u00e1s nutrientes que la miel y es 20 veces m\u00e1s cara. Desde la d\u00e9cada de 1980, la producci\u00f3n mundial ha aumentado de 700 a casi 4000 toneladas m\u00e9tricas. La jalea real se puede encontrar en su forma natural, como suplemento para la salud o en productos para el cuidado de la piel, y su precio puede alcanzar unos &#36;275 por kilo. Pero extraer la jalea real requiere una gran precisi\u00f3n, ya que el proceso solo puede hacerse a mano. \u27a1\ufe0f Suscr\u00edbete aqu\u00ed para m\u00e1s contenido: https:\/\/cutt.ly\/PEeZyzB El objetivo de Insider es informar e inspirar. Subscr\u00edbete a nuestro canal y vis\u00edtanos en: https:\/\/www.insider.com\/ Insider Espa\u00f1ol en Facebook: https:\/\/www.facebook.com\/INSIDERespanol Insider en Instagram: https:\/\/www.instagram.com\/insider\/ Insider en Twitter: https:\/\/twitter.com\/thisisinsider Insider en Snapchat: https:\/\/www.snapchat.com\/discover\/Insider_Espanol\/3498923524 La voz de Insider en Espa\u00f1ol en este canal ha sido generada por las m\u00e1quinas s\u00faper inteligentes de traducci\u00f3n de Papercup. Papercup desea traer los videos de tus creadores favoritos en tu idioma nativo, \u00a1as\u00ed que disfruta el canal! \u00bfQuieres saber m\u00e1s? \u00a1Cont\u00e1ctanos en hello@papercup.com! \u00bfEncontraste un error en la traducci\u00f3n? \u00a1Haznos saber! Enlace de Papercup : http:\/\/papercup.com\"><\/div><\/div><div class=\"lL\" style=\"max-width:100%;width:640px;margin:5px auto;\"><\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Lo importante es conocer a fondo una serie de variables que est\u00e1n involucradas en este proceso. Una de esas variables es que se requiere un profundo conocimiento de la biolog\u00eda de la abeja, ya que b\u00e1sicamente\u00a0<strong>se trata de interactuar con larvas de <a href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/cria-de-reinas\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">abejas reinas<\/a> en un estadio temprano de su desarrollo<\/strong>. Esto requiere\u00a0<strong>mucha precisi\u00f3n<\/strong>\u00a0para realizar tareas como el traslarve y las manipulaciones subsiguientes. En este sentido, se dice que las mujeres lo tienen m\u00e1s f\u00e1cil, por aquello de que tienen una psicomotricidad fina m\u00e1s desarrollada.<\/p>\n\n\n\n<p>Sint\u00e9ticamente, podr\u00edamos decir que el proceso de producci\u00f3n de&nbsp;jalea&nbsp;real&nbsp;consiste en&nbsp;<strong>criar reinas<\/strong>, y, cuando la concentraci\u00f3n de&nbsp;jalea&nbsp;real&nbsp;sobre las larvas alcance su m\u00e1xima expresi\u00f3n,<strong>&nbsp;desechar las larvas y aspirar<\/strong>&nbsp;mediante una bomba de vac\u00edo el contenido de la celda.<\/p>\n\n\n\n<p>Ahora bien, otra de las variables, como en cualquier otra actividad productiva, son&nbsp;<strong>los costes de producci\u00f3n<\/strong>&nbsp;en referencia al comportamiento del mercado y de la competencia. Y en este sentido es l\u00f3gico decir que para que las <a href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/colmenas\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">colmenas<\/a> sean capaces de producir&nbsp;jalea&nbsp;real&nbsp;en abundancia es menester que cuenten con&nbsp;<strong>poblaciones de abejas nodrizas verdaderamente potentes<\/strong>, y que uno de los&nbsp;<strong>inconvenientes<\/strong>&nbsp;a la hora de contar con la masa cr\u00edtica necesaria de abejas nodrizas es el&nbsp;<strong>envejecimiento de las mismas<\/strong>&nbsp;(la producci\u00f3n de&nbsp;jalea&nbsp;real&nbsp;es una funci\u00f3n de las gl\u00e1ndulas hipofar\u00edngeas y mandibulares y \u00e9stas se atrofian con el paso del tiempo, ya que deben dar paso a otro tipo de&nbsp;especializaci\u00f3n como es la habilidad de generar las enzimas que permiten la maduraci\u00f3n de la miel).<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/royal-jelly-1024x576.jpg\" alt=\"-\" class=\"wp-image-2750\" srcset=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/royal-jelly-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/royal-jelly-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/royal-jelly-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/royal-jelly.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Necesidades_para_la_produccion\"><\/span>Necesidades para la producci\u00f3n<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Esta necesidad implica que las colmenas deben contar, como ya hemos dicho, continuamente con abejas j\u00f3venes y esas abejas deben obtenerse de:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>a) Colmenas hu\u00e9rfanas que reciben peri\u00f3dicas aportaciones de cr\u00eda emergente, lo cual implica que debe contarse con colmenas donantes. <\/li>\n\n\n\n<li>b) Colmenas con reina, rejilla excluidora y c\u00e1mara de cr\u00eda adicional para producci\u00f3n de jalea, lo cual exige un manejo muy estricto y una adecuada conducci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_produccion_y_sus_herramientas\"><\/span>La producci\u00f3n y sus herramientas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Necesitar\u00e1s, obviamente, colmenas potentes, agujas de transferencia de las que hay de muchos tipos en el mercado: picking chino, aguja con lupa, diestro, siniestro, con luz, etc\u2026 En realidad ninguno es mejor o peor que el otro. Solo es experimentar y ver cu\u00e1l es el que mejor se adapta a ti. Por \u00faltimo, c\u00fapulas, portac\u00fapulas y una bomba de aspiraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Teniendo en cuenta que la&nbsp;jalea&nbsp;es termol\u00e1bil y fotosensible, ser\u00e1 menester una neverita y frascos de color caramelo.<\/p>\n\n\n\n<p>Y hasta aqu\u00ed por hoy. Si te est\u00e1s planteando la extracci\u00f3n de jalea real, desde aqu\u00ed te animamos a ello. Para saber c\u00f3mo producir jalea real, la paciencia y dedicaci\u00f3n ser\u00e1n tus mayores aliados.&nbsp; Continuar\u00e1&#8230;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"El_mercado_de_la_jalea_real\"><\/span>El mercado de la jalea real<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Si queremos producir jalea real, debemos pensar antes el mercado que tiene. Hay un gran p\u00fablico que consume y&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/jalea-real\">compra jalea real<\/a>. Pero, en referencia a la competencia, debemos decir que<strong>&nbsp;China es el principal productor mundial de&nbsp;jalea<\/strong>, y que pr\u00e1cticamente toda la&nbsp;jalea&nbsp;real&nbsp;presente en el mercado tiene origen asi\u00e1tico.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>No hay estad\u00edsticas oficiales sobre el comercio de jalea real. Algunos datos indican que en la d\u00e9cada de 1980 la producci\u00f3n anual era de alrededor de 700 toneladas, con China y Taiw\u00e1n representando aproximadamente el 60 % y el 20 % de la producci\u00f3n mundial, respectivamente.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p><strong>Competir, en t\u00e9rminos estrictamente econ\u00f3micos, es lisa y llanamente imposible<\/strong>. La \u00fanica estrategia posible frente a eso es bien sencilla: dotar al producto de un rasgo diferencial bien definido.<\/p>\n\n\n\n<p>La garant\u00eda de calidad, trazabilidad e higiene constituye una caracter\u00edstica diferencial importante. El principal problema es la falta de informaci\u00f3n, ya que si&nbsp;<strong>el consumidor no lo sabe<\/strong>&nbsp;y generalmente pensar\u00e1 con \u00abel bolsillo\u00bb, no con \u00abla cabeza\u00bb. Solo con una buena comunicaci\u00f3n seremos capaces de poder competir con el mercado asi\u00e1tico pese a la gran diferencia de precios.<\/p>\n\n\n\n<p>Generar un mercado es una tarea de persistencia, did\u00e1ctica y de constancia.&nbsp;<strong>Debes plantearte c\u00f3mo vas a comunicar tu producto.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Hacer\u00a0jalea\u00a0implica una alt\u00edsima especializaci\u00f3n. Inf\u00f3rmate mucho y ten mucho juicio al evaluar los consejos que recibas. No te precipites. Si tienes las ideas claras ve poco a poco. Da valor al producto.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/image-4.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"986\" height=\"1024\" data-id=\"7946\" src=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/image-4-986x1024.png\" alt=\"-\" class=\"wp-image-7946\" srcset=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/image-4-986x1024.png 986w, https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/image-4-289x300.png 289w, https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/image-4-768x797.png 768w, https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/image-4.png 1233w\" sizes=\"(max-width: 986px) 100vw, 986px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Los productores franceses han respondido a la invasi\u00f3n de jalea real extranjera mediante una producci\u00f3n local francesa de gran calidad, lo que les asegura, por el momento, una buena comercializaci\u00f3n de su jalea.<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n<div id='recomendados_connectif' class='recomendados_connectif'><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfQu\u00e9 es la Jalea Real? La jalea real, una sustancia producida por las gl\u00e1ndulas hipofar\u00edngeas de las abejas nodrizas j\u00f3venes, desempe\u00f1a un papel crucial en la vida de la colmena. Este alimento vital, que nutre a las larvas desde su eclosi\u00f3n hasta su tercer d\u00eda de vida, es tambi\u00e9n el \u00fanico sustento de la abeja [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5823,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,21],"tags":[],"class_list":["post-212","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categorizar","category-tecnicas-manejo-colmenas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/212","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=212"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/212\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7950,"href":"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/212\/revisions\/7950"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5823"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=212"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=212"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=212"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}