{"id":2405,"date":"2025-03-04T13:09:16","date_gmt":"2025-03-04T12:09:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/?p=2405"},"modified":"2025-03-23T13:30:45","modified_gmt":"2025-03-23T12:30:45","slug":"polen-produccion-manejo-y-comercializacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/polen-produccion-manejo-y-comercializacion\/","title":{"rendered":"POLEN DE ABEJA: Producci\u00f3n, manejo y comercializaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_76 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Tabla de contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/polen-produccion-manejo-y-comercializacion\/#PRODUCCION_DEL_POLEN_DE_ABEJA\" >PRODUCCI\u00d3N DEL POLEN DE ABEJA<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/polen-produccion-manejo-y-comercializacion\/#Floraciones_de_polen\" >Floraciones de polen<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/polen-produccion-manejo-y-comercializacion\/#Zona_de_productores_polen_de_abeja\" >Zona de productores polen de abeja<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/polen-produccion-manejo-y-comercializacion\/#TRAMPAS_DE_POLEN\" >TRAMPAS DE POLEN<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/polen-produccion-manejo-y-comercializacion\/#MANEJO\" >MANEJO<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/polen-produccion-manejo-y-comercializacion\/#Si_decidimos_congelarlo\" >Si decidimos congelarlo<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/polen-produccion-manejo-y-comercializacion\/#Si_decidimos_secarlo\" >Si decidimos secarlo<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/polen-produccion-manejo-y-comercializacion\/#Limpieza_del_polen\" >Limpieza del polen<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/polen-produccion-manejo-y-comercializacion\/#Almacenamiento_y_envasado\" >Almacenamiento y envasado<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/polen-produccion-manejo-y-comercializacion\/#COMERCIALIZACION\" >COMERCIALIZACI\u00d3N<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/polen-produccion-manejo-y-comercializacion\/#Analisis_de_Calidad_del_Polen_de_Abeja\" >An\u00e1lisis de Calidad del Polen de Abeja<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/polen-produccion-manejo-y-comercializacion\/#Analisis_Microbiologicos\" >An\u00e1lisis Microbiol\u00f3gicos<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/polen-produccion-manejo-y-comercializacion\/#Analisis_de_Alcaloides\" >An\u00e1lisis de Alcaloides<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/polen-produccion-manejo-y-comercializacion\/#Analisis_de_Multirresiduos\" >An\u00e1lisis de Multirresiduos<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/polen-produccion-manejo-y-comercializacion\/#Aflatoxinas\" >Aflatoxinas<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/polen-produccion-manejo-y-comercializacion\/#Analisis_Sensoriales\" >An\u00e1lisis Sensoriales<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-17\" href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/polen-produccion-manejo-y-comercializacion\/#Implementacion_de_Normas_y_Control_de_Calidad\" >Implementaci\u00f3n de Normas y Control de Calidad<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-18\" href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/polen-produccion-manejo-y-comercializacion\/#Fuentes\" >Fuentes<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-produccion\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"PRODUCCION_DEL_POLEN_DE_ABEJA\"><\/span><strong>PRODUCCI\u00d3N<\/strong> DEL POLEN DE ABEJA<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Espa\u00f1a es el primer pa\u00eds productor de polen de la Uni\u00f3n Europea, produce entre unas 1.000 y 1.500 toneladas al a\u00f1o dependiendo, fundamentalmente, de las condiciones meteorol\u00f3gicas. <\/p>\n\n\n\n<p>Llevamos un par de a\u00f1o que las ventas y el precio de polen han ca\u00eddo en picado en comparaci\u00f3n de los a\u00f1os anteriores. Hemos cre\u00eddo que es un buen momento <strong>para conocer mejor el producto, su recolecci\u00f3n y almacenado para poderlo defender lo mejor posible.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-floraciones-de-polen\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Floraciones_de_polen\"><\/span>Floraciones de polen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>El polen espa\u00f1ol, se recolecta fundamentalmente de floraciones <strong>silvestres<\/strong>. <strong>Las jaras y las estepas son una de las flores principales<\/strong>, que dan un polen dulce y afrutado. Pero tambi\u00e9n encontramos:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><tbody><tr><td>\n  <strong>Borragin\u00e1ceas:<\/strong>\n  argamulas,\n  chupamieles, viboreras\n  <\/td><td>\n  <em>Echium spp.<\/em>\n  <\/td><td>\n  abril &#8211; mayo\n  <\/td><\/tr><tr><td>\n  <strong>Cist\u00e1ceas:<\/strong>\n  jaras, jaguarzos,\n  estepas&#8230;\n  <\/td><td>\n  <em>Cistus spp.<\/em>\n  <em>Helianthemum spp<\/em>\n  <\/td><td>\n  mayo &#8211; junio\n  <\/td><\/tr><tr><td>\n  <strong>Compuestas:<\/strong>\n  cardos\n  cardo ovejero,\n  cardo uvero\n  girasol\n  <\/td><td>\n  <em>Carduus\n  spp.<\/em>\n  <em>Carlina\n  spp.<\/em>\n  <em>Helianthus\n  annuus<\/em>\n  <\/td><td>\n  Junio \u2013 julio\n  Agosto\u2013sept.\n  Julio\n  <\/td><\/tr><tr><td>\n  <strong>Gram\u00edneas:<\/strong>\n  ma\u00edz\n  <\/td><td>\n  <em>Zea mays<\/em>\n  <\/td><td>\n  julio\n  <\/td><\/tr><tr><td>\n  <strong>Cruc\u00edferas:<\/strong>\n  colza, jaramagos,\n  rabanizas, nabos\u2026\n  <\/td><td>\n  <em>Diplotaxis\n  spp.<\/em>\n  <em>Raphanus\n  spp.<\/em>\n  <\/td><td><\/td><\/tr><tr><td>\n  <strong>Ericac\u00e9as:<\/strong>\n  brezos\n  <\/td><td>\n  <em>Erica spp.<\/em>\n  <\/td><td>\n  Abril (blanco)\n  Sept.-octubre\n  <\/td><\/tr><tr><td>\n  <strong>Fag\u00e1ceas:<\/strong>\n  casta\u00f1os, encinas,\n  robles\n  <\/td><td>\n  <em>Quercus spp.<\/em>\n  <\/td><td>\n  mayo\n  <\/td><\/tr><tr><td>\n  <strong>Leguminosas:<\/strong>\n  pradera: alfalfas y\n  alfalfillas, cuernecillos, melilotos, tr\u00e9boles\u2026\n  <\/td><td>\n  <em>Trifolium spp.<\/em>\n  <em>Medicago spp.<\/em>\n  <em>Lotus spp&#8230;.<\/em>\n  <\/td><td>\n  mayo\n  <\/td><\/tr><tr><td>\n  <strong>Ole\u00e1ceas:<\/strong>\n  olivo\n  <\/td><td>\n  <em>Olea europea<\/em>\n  <\/td><td>\n  abril\n  <\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p>Los chupamieles, borraginaceas, es tambi\u00e9n una de las plantas t\u00edpicas del polen espa\u00f1ol, <strong>estudios recientes han detectado la presencia de alcaloide pirrolizid\u00ednico en el polen de esta &nbsp;familia de plantas, lo que dificulta su venta en la exportaci\u00f3n a la UE<\/strong>. Hay apicultores que cuando empiezan a entrar bolas negras en la trampa paralizan la recolecci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-zona-productores-polen\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Zona_de_productores_polen_de_abeja\"><\/span>Zona de productores polen de abeja<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>La principal zona productora es <strong>el sur oeste de Espa\u00f1a<\/strong>, donde se dan las condiciones esenciales de clima que permiten esta producci\u00f3n: <strong>una floraci\u00f3n temprana, que permite un desarrollo temprano de la colmena, seguida de una buena floraci\u00f3n de polen en la misma zona, o a la que se llega con una peque\u00f1a trashumancia<\/strong>. Despu\u00e9s de aprovechar esta gran floraci\u00f3n de polen de primavera las colmenas pueden trashumar a otras floraciones de polen m\u00e1s tard\u00edas y m\u00e1s lejanas, o dejarlas que se recuperen y aprovechar los excedentes de miel.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/trampa-frontal.jpg\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"703\" height=\"464\" data-id=\"2409\" src=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/trampa-frontal.jpg\" alt=\"-\" class=\"wp-image-2409\" srcset=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/trampa-frontal.jpg 703w, https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/trampa-frontal-300x198.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 703px) 100vw, 703px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Las condiciones meteorol\u00f3gicas<\/strong> afectar\u00e1n mucho a la producci\u00f3n de polen, <strong>Las primaveras fr\u00edas y lluviosas dan una cosecha muy escasa, igual que las primaveras muy secas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-trampa-de-polen\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"TRAMPAS_DE_POLEN\"><\/span><strong>TRAMPAS DE POLEN<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>La trampa de polen\nque utilizamos en Espa\u00f1a es el resultado de muchas aportaciones que han ido\nhaciendo los grandes productores de polen. Est\u00e1 adaptada al modelo de colmena\nque utilizan muchos de los profesionales ap\u00edcolas: una Layens modificada del\noriginal de 10 \u00f3 12 cuadros.<\/p>\n\n\n\n<p>Es de madera o pl\u00e1stico, se coloca en el frente de la colmena, bien en la piquera (sin que el cajoncillo toque el suelo) o en una piquera suplementaria que se hace a media altura, para evitar m\u00e1s la humedad y los arrastres de restos que salen por la piquera. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/trampas-cazapolen.jpg\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"390\" data-id=\"2408\" src=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/trampas-cazapolen-1024x390.jpg\" alt=\"-\" class=\"wp-image-2408\" srcset=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/trampas-cazapolen-1024x390.jpg 1024w, https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/trampas-cazapolen-300x114.jpg 300w, https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/trampas-cazapolen-768x293.jpg 768w, https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/trampas-cazapolen.jpg 1126w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Trampas cazapolen frontales<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p>Es important\u00edsimo\nobtener un polen <strong>limpio <\/strong>de la trampa, eso ayudar\u00e1 mucho a su\nconservaci\u00f3n y mejorar\u00e1 su calidad.<\/p>\n\n\n\n<p>La trampa tiene una <strong>rejilla perforada de pl\u00e1stico<\/strong>, con agujeros de <strong>4,5 mm<\/strong>, que bloquea el paso a la piquera. Cuando las abejas pasan por estas perforaciones, <strong>las pelotas de polen m\u00e1s gruesas caen sobre una chapa perforada (3 &#8211; 3, 5 mm)<\/strong>, que no permite el paso de las abejas. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery aligncenter has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-3 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"512\" height=\"373\" data-id=\"2413\" src=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/abejas-cosechando-polen.jpg\" alt=\"-\" class=\"wp-image-2413\" srcset=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/abejas-cosechando-polen.jpg 512w, https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/abejas-cosechando-polen-300x219.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 512px) 100vw, 512px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Abejas cargadas de polen entrando a trav\u00e9s de la rejilla.<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p>De all\u00ed pasan a un cajoncillo,\nque se desliza frontalmente, de donde se cosecha. El cajoncillo recolector\nsuele tener el fondo, y &nbsp;laterales, de\nchapa perforada, para disminuir la influencia negativa de la humedad sobre el\npolen y poderlos lavar &nbsp;y mantenerlos\nlimpios.<\/p>\n\n\n\n<p>La trampa est\u00e1\ncubierta con un tejadillo inclinado que evita la entrada de agua en el\ncajoncillo si llueve o hace roc\u00edo. <\/p>\n\n\n\n<p>Detr\u00e1s de la rejilla, en el espacio cerrado que queda entre esta y la piquera, se colocan unos agujeros, 2 , en los que se pone un trozo de tubo transparente u otro mecanismo que <strong>permita la salida de los z\u00e1nganos al exterior y evite que puedan bloquear la rejilla por dentro<\/strong>, al atascarse en los agujeros de 4,5 mm de la rejilla. A pesar de esta medida es necesario <strong>limpiar ese espacio de la trampa peri\u00f3dicamente.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-manejo\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"MANEJO\"><\/span><strong>MANEJO<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>El manejo de la cosecha de polen necesita, primero, de un manejo de la colmena que la conduzca a <strong>tener poblaci\u00f3n de abejas y mucha cr\u00eda abierta<\/strong>, <strong>larvas, para estimular su instinto de recolecci\u00f3n de polen<\/strong>. Tambi\u00e9n es necesario que <strong>tenga una buena reina poniendo<\/strong>, ya que la trampa de polen no permitir\u00e1 a las j\u00f3venes reinas volver a su colmena despu\u00e9s de los vuelos de fecundaci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n<p>Tambi\u00e9n se ha de tener muy claro, que mientras estemos recolectando polen <strong>no podemos realizar tratamientos acaricidas dentro de la colmena<\/strong>, ya que la sustancia acaricida se queda impregnada en los pelos de la abeja y, por lo tanto, en el polen que se enganchar\u00e1 en ellos.<\/p>\n\n\n\n<p>La trampa<strong> se coloca uno o dos d\u00edas sin la rejilla, o con esta medio abierta, para permitir a las abejas que se acostumbren a entrar a trav\u00e9s de ella.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-4 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/polen\/caja-perforada-2mm-para-polen.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"779\" height=\"514\" data-id=\"2418\" src=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/cosechando-polen-abeja.png\" alt=\"-\" class=\"wp-image-2418\" srcset=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/cosechando-polen-abeja.png 779w, https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/cosechando-polen-abeja-300x198.png 300w, https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/cosechando-polen-abeja-768x507.png 768w\" sizes=\"(max-width: 779px) 100vw, 779px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Recogiendo el polen de la trampa. Caja verde perforada alimentaria especial para polen disponible en LA TIENDA DEL APICULTOR. <a href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/polen\/caja-perforada-2mm-para-polen.html\">Enlace del producto.<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p>El polen debe <strong>recogerse de la trampa a diario,<\/strong> para <strong>evitar<\/strong> que la acci\u00f3n conjunta de la <strong>humedad y la temperatura lo degrade<\/strong> (ataque de hongos microsc\u00f3picos, fermentaciones por levaduras, &#8230;). En ambiente seco, y con un cajoncillo ventilado en el que no da el sol, ocasionalmente, puede recogerse cada dos d\u00edas.<\/p>\n\n\n\n<p>El polen recogido de la trampa puede pasarse a un cubo, siempre de pl\u00e1stico alimentario, y de all\u00ed a recipientes apilables de transporte que han de ser:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>De materiales de <strong>uso alimentario.<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>de <strong>f\u00e1cil limpieza y desinfecci\u00f3n<\/strong> para que no acumulen contaminaciones<\/li>\n\n\n\n<li><strong>apilables<\/strong>, para facilitar el almacenamiento y transporte<\/li>\n\n\n\n<li>poco profundos, para evitar que las pelotas de polen fresco se compacten y formen grumos <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>El polen recolectado\nha de ir r\u00e1pidamente a:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>El congelador -&gt; polen fresco<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>la estufa de secado\/ secadero de polen<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Cuanto m\u00e1s tiempo est\u00e9 a temperatura ambiente sin secar o congelar, m\u00e1s se deteriora<\/strong> (crecen hongos microsc\u00f3picos y levaduras), tanto el congelado como &nbsp;el secado garantiza su conservaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-si-decidimos-congelarlo\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Si_decidimos_congelarlo\"><\/span>Si decidimos congelarlo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Si lo que decidimos\nes congelarlo, debe venir del campo bastante seco y hay que hacer una\ncongelaci\u00f3n r\u00e1pida en capas finas, para despu\u00e9s poderlo limpiar y eliminar el\npolvo.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-si-decidimos-secarlo\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Si_decidimos_secarlo\"><\/span>Si decidimos secarlo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>En la estufa se ha\nde colocar en bandejas de fondo perforado, para que pase el aire, en capas de\nno m\u00e1s de 2 cm.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"400\" src=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/bandejas-polen.jpeg\" alt=\"-\" class=\"wp-image-2415\" style=\"width:432px;height:287px\" srcset=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/bandejas-polen.jpeg 600w, https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/bandejas-polen-300x200.jpeg 300w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Bandejas de secadero de polen<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Los <a href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/secaderos-y-limpiadoras-de-polen\">secaderos de polen<\/a> <strong>hacen pasar un flujo de aire seco a 40 \u00ba C<\/strong>, en continuo, <strong>para bajar la humedad de las pelotas recolectadas por las abejas al 8 % que garantiza su conservaci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Antes de sacar el polen del secadero es conveniente hacer pasar aire fr\u00edo seco unos 10 &#8211; 14 minutos<\/strong>, <strong>para evitar<\/strong> que las pelotas salgan calientes y <strong>absorban humedad del ambiente.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-limpieza-del-polen\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Limpieza_del_polen\"><\/span>Limpieza del polen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Al polen seco <strong>hay que quitarle el polvo de polen, los restos de abejas (patas, alas\u2026), as\u00ed como de otros restos vegetales<\/strong> que pueda arrastrar del campo. Para ello se puede hacer caer el polen desde una tolva a una corriente de aire que permita caer las pelotas y empuje las impurezas menos pesadas fuera del chorro de ca\u00edda.<\/p>\n\n\n\n<p>Tambi\u00e9n puede eliminarse el polvo con una zaranda o una criba (cedazo) y eliminar a mano las impurezas que no cuelen, si es que nuestra recolecci\u00f3n es peque\u00f1a o es de autoconsumo.<\/p>\n\n\n\n<p>En los procesos\nindustriales se hace pasar el polen seco por una cinta sin fin y de all\u00ed se\naspiran las impurezas mediante un tubo de pl\u00e1stico conectado a un aspirador y\nse revisa toda la partida para dejarla perfecta.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"369\" height=\"492\" src=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/limpieza-de-preenvasado.jpg\" alt=\"-\" class=\"wp-image-2417\" style=\"width:344px;height:458px\" srcset=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/limpieza-de-preenvasado.jpg 369w, https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/limpieza-de-preenvasado-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 369px) 100vw, 369px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Limpieza de preenvasado. Cinta transportadora de limpieza manual por aspirado <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>La presencia de\nimpurezas en el polen hace que se conserve peor y genera rechazos en el\ncomercio.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-almacenamiento-y-envasado\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Almacenamiento_y_envasado\"><\/span>Almacenamiento y envasado<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>El polen es un alimento muy atractivo para las polillas, los gorgojos, los ratones, por lo que <strong>hay que almacenarlo seco y limpio y debe hacerse en bidones herm\u00e9ticos, para evitar que pueda contaminarse.<\/strong> Normalmente, se utilizan bolsas de pl\u00e1stico grueso, dentro de los bidones, que se cerrar\u00e1n herm\u00e9ticamente, para mejorar el aislamiento del polen de sus posibles atacantes.<\/p>\n\n\n\n<p>Si lo que hacemos son <strong>partidas peque\u00f1as podemos usar cubos blancos alimentarios, bolsa alimentaria y hacer lotes peque\u00f1os<\/strong> para ir usando y evitar las contaminaciones por polilla al abrirlos.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Si el polen est\u00e1 bien seco y aislado de sus atacantes, no tiene problemas de conservaci\u00f3n.<\/strong> Tradicionalmente, para uso dom\u00e9stico, se usaban hojas de laurel para ahuyentar la polilla. <\/p>\n\n\n\n<p>Las empresas que trabajan con polen <strong>suelen introducir gas carb\u00f3nico para conseguir una atm\u00f3sfera inerte. <\/strong>Los grandes productores contratan empresas especializadas en el uso de biocidas para hacer un tratamiento en las zonas de almacenado.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"212\" height=\"325\" src=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/gas-carbo\u0301nico.jpg\" alt=\"-\" class=\"wp-image-2411\" srcset=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/gas-carbo\u0301nico.jpg 212w, https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/gas-carbo\u0301nico-196x300.jpg 196w\" sizes=\"(max-width: 212px) 100vw, 212px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"> Conservaci\u00f3n con bombonas de carb\u00f3nico alimentario <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><strong>La vida \u00fatil del polen de media se considera 1 a\u00f1o para el polen seco y congelado y dos a\u00f1os para el polen al vac\u00edo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Recordar que todos los materiales que tocan el polen en el colmenar, traslado, proceso de secado y limpieza y envasado <strong>han de ser alimentarios<\/strong> y de f\u00e1cil limpieza.<strong> Hay que tener un plan de limpieza estricto, y seguirlo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Uso de Fosfato de Aluminio<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Para asegurar que el polen est\u00e9 libre de plagas, se puede utilizar fosfato de aluminio. Este m\u00e9todo consiste en colocar tabletas de fosfato de aluminio en el bid\u00f3n. Estas tabletas liberan gas fosfina al reaccionar con la humedad, eliminando todas las plagas presentes. Una vez completado el tratamiento, es fundamental ventilar y limpiar el polen para eliminar cualquier residuo de fosfina, garantizando as\u00ed que el producto sea seguro para el consumo humano.<\/p>\n\n\n\n<p>En la Uni\u00f3n Europea, su uso est\u00e1 regulado por la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) y debe realizarse por profesionales certificados.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-comercializacion\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"COMERCIALIZACION\"><\/span><strong>COMERCIALIZACI\u00d3N<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>La demanda de polen seco est\u00e1, en <strong>el sector de diet\u00e9tica<\/strong>, para consumo directo como corrector de dietas. Existe tambi\u00e9n una demanda como corrector de piensos de animales de compa\u00f1\u00eda, y otra independiente para el <strong>polen fresco en los criadores de abejorros para polinizaci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"410\" height=\"309\" src=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/bidon-de-polen.jpg\" alt=\"-\" class=\"wp-image-2410\" srcset=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/bidon-de-polen.jpg 410w, https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/bidon-de-polen-300x226.jpg 300w, https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/bidon-de-polen-320x240.jpg 320w\" sizes=\"(max-width: 410px) 100vw, 410px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Bidones de polen de abeja 150kg (300kg miel).<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Los envases que se utilizan al por mayor son los <strong>bidones met\u00e1licos est\u00e1ndar de 200 l., para 130-150 kg de polen<\/strong> <strong>y las cajas de cart\u00f3n de 25 kg. <\/strong>Al consumidor directo, el polen suele llegarle envasado en el tarro de cristal est\u00e1ndar para 500 g de miel, con tapa de cierre twist-off, que contiene m\u00e1s de 200 g y menos de 250 g.<\/p>\n\n\n\n<p>La mayor\u00eda del polen espa\u00f1ol se exporta, principalmente, a Asia.<\/p>\n\n\n\n<p>Si est\u00e1s buscando <a href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/polen-de-abejas\">comprar polen puro y de calidad<\/a>, puedes encontrarlo aqu\u00ed.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Analisis_de_Calidad_del_Polen_de_Abeja\"><\/span><strong>An\u00e1lisis de Calidad del Polen de Abeja<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Para garantizar que el polen de abeja sea seguro y de alta calidad para el consumo humano, se deben realizar diversos an\u00e1lisis microbiol\u00f3gicos y qu\u00edmicos. A continuaci\u00f3n, se detallan los principales aspectos a considerar:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Analisis_Microbiologicos\"><\/span><strong>An\u00e1lisis Microbiol\u00f3gicos<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Como complemento alimentario, el polen debe cumplir con las normativas microbiol\u00f3gicas establecidas por el <a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/ES\/ALL\/?uri=CELEX%3A32005R2073\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Reglamento (CE) No 2073\/2005<\/a> sobre los criterios microbiol\u00f3gicos aplicables a los productos alimenticios. Aunque no existen especificaciones exclusivas para el polen, es fundamental seguir estos criterios generales para asegurar su inocuidad:<\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 <strong>Salmonella:<\/strong> Debe estar ausente en el polen. La presencia de Salmonella indica una contaminaci\u00f3n grave y puede causar infecciones alimentarias severas.<\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 <strong>Escherichia coli (E. coli):<\/strong> Tambi\u00e9n debe estar ausente. E. coli es un indicador de contaminaci\u00f3n fecal y su presencia puede implicar riesgos para la salud.<\/p>\n\n\n\n<p>\u2022 <strong>Listeria monocytogenes:<\/strong> Aunque no es com\u00fanmente analizado en el polen, la normativa establece un l\u00edmite de 100 ufc\/g. La presencia de Listeria puede ser peligrosa, especialmente para poblaciones vulnerables como ni\u00f1os, ancianos y personas con sistemas inmunitarios debilitados.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Analisis_de_Alcaloides\"><\/span><strong>An\u00e1lisis de Alcaloides<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>El polen espa\u00f1ol puede contener alcaloides pirrolizid\u00ednicos, especialmente en las variedades recolectadas de plantas de la familia Boraginaceae. Seg\u00fan el <a href=\"https:\/\/www.boe.es\/doue\/2020\/420\/L00001-00004.pdf\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Reglamento (UE) No 2020\/2040<\/a>, el contenido m\u00e1ximo permitido de alcaloides pirrolizid\u00ednicos en el polen es de 500 \u03bcg\/kg. Este control es crucial para evitar problemas de salud en los consumidores y asegurar la exportaci\u00f3n del producto a la Uni\u00f3n Europea.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Analisis_de_Multirresiduos\"><\/span><strong>An\u00e1lisis de Multirresiduos<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Al igual que la miel, el polen debe someterse a pruebas para detectar la presencia de residuos de pesticidas y otros qu\u00edmicos. Estos an\u00e1lisis aseguran que el polen est\u00e9 libre de contaminantes que puedan perjudicar la salud humana. Los l\u00edmites m\u00e1ximos de residuos est\u00e1n regulados por normativas europeas y deben ser estrictamente controlados por los productores.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Aflatoxinas\"><\/span><strong>Aflatoxinas<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Aunque actualmente no est\u00e1 regulada la presencia de aflatoxinas en el polen, es probable que futuras normativas establezcan l\u00edmites para estos compuestos. Las aflatoxinas son toxinas producidas por ciertos tipos de moho y pueden ser carcin\u00f3genas. Es prudente comenzar a monitorizar su presencia para adelantarse a posibles regulaciones y garantizar la seguridad del producto.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Analisis_Sensoriales\"><\/span><strong>An\u00e1lisis Sensoriales<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Finalmente, el polen debe cumplir con ciertos criterios sensoriales para ser aceptado en los mercados europeos. Esto incluye caracter\u00edsticas como el sabor, el olor, el color y la textura, que deben ser agradables y consistentes con las expectativas del consumidor. Los an\u00e1lisis sensoriales ayudan a asegurar que el polen no solo sea seguro, sino tambi\u00e9n atractivo y de alta calidad para los clientes.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Implementacion_de_Normas_y_Control_de_Calidad\"><\/span><strong>Implementaci\u00f3n de Normas y Control de Calidad<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Para cumplir con estos criterios, es esencial que las empresas establezcan sus propios est\u00e1ndares de calidad y realicen pruebas regulares en laboratorios acreditados. La implementaci\u00f3n de un riguroso plan de control de calidad garantizar\u00e1 que el polen producido sea seguro, cumpla con las normativas y mantenga la confianza de los consumidores.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u00bfQUIERES APRENDER M\u00c1S SOBRE EL POLEN?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Tenemos un curso completo acerca del polen, miel, prop\u00f3leos y jalea real. Puedes <a href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/formacion-online\/curso-online-miel-polen-propoleos-jalea-y-cera.html\">apuntarte aqu\u00ed siguiente este enlace.<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Aqu\u00ed te dejamos una demostraci\u00f3n de una parte de la clase:<\/p>\n\n\n\n<div class=\"lyte-wrapper\" title=\"Demostraci&oacute;n de una clase del curso de Bees.Academy - Curso Miel, Polen, Jalea, Cera y Prop&oacute;leos\" style=\"width:640px;max-width:100%;margin:5px auto;\"><div class=\"lyMe\" id=\"WYL_lVHP4XNvmVc\" itemprop=\"video\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/VideoObject\"><div><meta itemprop=\"thumbnailUrl\" content=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/plugins\/wp-youtube-lyte\/lyteCache.php?origThumbUrl=https%3A%2F%2Fi.ytimg.com%2Fvi%2FlVHP4XNvmVc%2Fhqdefault.jpg\" \/><meta itemprop=\"embedURL\" content=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/lVHP4XNvmVc\" \/><meta itemprop=\"duration\" content=\"PT13M58S\" \/><meta itemprop=\"uploadDate\" content=\"2022-09-18T17:14:08Z\" \/><\/div><div id=\"lyte_lVHP4XNvmVc\" data-src=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/plugins\/wp-youtube-lyte\/lyteCache.php?origThumbUrl=https%3A%2F%2Fi.ytimg.com%2Fvi%2FlVHP4XNvmVc%2Fhqdefault.jpg\" class=\"pL\"><div class=\"tC\"><div class=\"tT\" itemprop=\"name\">Demostraci\u00f3n de una clase del curso de Bees.Academy - Curso Miel, Polen, Jalea, Cera y Prop\u00f3leos<\/div><\/div><div class=\"play\"><\/div><div class=\"ctrl\"><div class=\"Lctrl\"><\/div><div class=\"Rctrl\"><\/div><\/div><\/div><noscript><a href=\"https:\/\/youtu.be\/lVHP4XNvmVc\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/plugins\/wp-youtube-lyte\/lyteCache.php?origThumbUrl=https%3A%2F%2Fi.ytimg.com%2Fvi%2FlVHP4XNvmVc%2F0.jpg\" alt=\"Demostraci&oacute;n de una clase del curso de Bees.Academy - Curso Miel, Polen, Jalea, Cera y Prop&oacute;leos\" width=\"640\" height=\"340\" \/><br \/>Ver este v\u00eddeo en YouTube<\/a><\/noscript><meta itemprop=\"description\" content=\"Esto es un extracto del curso Miel, Polen, Jalea Real, Prop\u00f3leos y Cera. Un curso donde disfrutar\u00e1s durante m\u00e1s de 5 horas de curso, impartido por maestros referentes en el sector ap\u00edcola como Antonio G\u00f3mez Pajuelo, Fina Gonell, etc. Grabado con sonido e im\u00e1genes en alta calidad. Contar\u00e1s, adem\u00e1s de todos los videos disponibles, de una colecci\u00f3n de apuntes y res\u00famenes de las diapositivas de cada lecci\u00f3n. Puedes apuntarte en Bees.Academy: https:\/\/bees.academy\/curso\/curso-miel-polen-propoleos-jalea-y-cera\/ O en La Tienda del Apicultor: https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/formacion-online\/curso-online-miel-polen-propoleos-jalea-y-cera.html\"><\/div><\/div><div class=\"lL\" style=\"max-width:100%;width:640px;margin:5px auto;\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-fuentes\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Fuentes\"><\/span>Fuentes<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Pajuelo Consultores Ap\u00edcolas, 2020<\/p>\n\n\n\n<p>Bogdanov, E. 2017 <a href=\"http:\/\/www.bee-hexagon.net\/files\/file\/fileE\/Health\/PollenBook2Review.pdf\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">http:\/\/www.bee-hexagon.net\/files\/file\/fileE\/Health\/PollenBook2Review.pdf<\/a><\/p>\n<div id='recomendados_connectif' class='recomendados_connectif'><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>PRODUCCI\u00d3N DEL POLEN DE ABEJA Espa\u00f1a es el primer pa\u00eds productor de polen de la Uni\u00f3n Europea, produce entre unas 1.000 y 1.500 toneladas al a\u00f1o dependiendo, fundamentalmente, de las condiciones meteorol\u00f3gicas. Llevamos un par de a\u00f1o que las ventas y el precio de polen han ca\u00eddo en picado en comparaci\u00f3n de los a\u00f1os anteriores. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6645,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,21],"tags":[],"class_list":["post-2405","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categorizar","category-tecnicas-manejo-colmenas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2405","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2405"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2405\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11240,"href":"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2405\/revisions\/11240"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6645"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2405"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2405"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2405"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}