{"id":3850,"date":"2021-01-25T17:14:47","date_gmt":"2021-01-25T16:14:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/?p=3850"},"modified":"2024-06-11T13:06:45","modified_gmt":"2024-06-11T11:06:45","slug":"los-trabajos-de-la-cera-como-fundirla-y-guardarla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/los-trabajos-de-la-cera-como-fundirla-y-guardarla\/","title":{"rendered":"Los trabajos de la Cera de abeja: Como fundirla y limpiarla"},"content":{"rendered":"\n<p>En un post anterior hemos repasado <a href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/calidad-de-la-cera\/\">conceptos generales sobre la cera.<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Este nuevo post vamos a enfocarlo a la pr\u00e1ctica de c\u00f3mo trabajar, en las explotaciones ap\u00edcolas, la cera de panales desechados de las colmenas, por viejos, o por deterioro por uno u otro motivo. <strong>Veremos c\u00f3mo se funde y se prepara para guardarla<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p>Este proceso es fundamental en nuestro clima, en el que la proliferaci\u00f3n de <strong>las polillas de la cera puede destruir los panales en cuanto las temperaturas se lo permitan<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_76 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Tabla de contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/los-trabajos-de-la-cera-como-fundirla-y-guardarla\/#Seleccion_de_panales\" >Selecci\u00f3n de panales<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/los-trabajos-de-la-cera-como-fundirla-y-guardarla\/#Fundiendo_la_cera\" >Fundiendo la cera<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/los-trabajos-de-la-cera-como-fundirla-y-guardarla\/#Las_temperaturas_de_fundicion\" >Las temperaturas de fundici\u00f3n<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/los-trabajos-de-la-cera-como-fundirla-y-guardarla\/#Cerificadores_Solares\" >Cerificadores Solares<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/los-trabajos-de-la-cera-como-fundirla-y-guardarla\/#Calderas\" >Calderas<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/los-trabajos-de-la-cera-como-fundirla-y-guardarla\/#Centrifugadoras_de_cera\" >Centrifugadoras de cera<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/los-trabajos-de-la-cera-como-fundirla-y-guardarla\/#Sacando_el_maximo_rendimiento\" >Sacando el m\u00e1ximo rendimiento<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/los-trabajos-de-la-cera-como-fundirla-y-guardarla\/#Limpieza_y_decantado_de_la_cera\" >Limpieza y decantado de la cera<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/los-trabajos-de-la-cera-como-fundirla-y-guardarla\/#Desinfeccion_de_cuadros\" >Desinfecci\u00f3n de cuadros<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/los-trabajos-de-la-cera-como-fundirla-y-guardarla\/#Decantacion_de_la_cera_obtenida\" >Decantaci\u00f3n de la cera obtenida<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/los-trabajos-de-la-cera-como-fundirla-y-guardarla\/#El_color_de_la_cera\" >El color de la cera<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/los-trabajos-de-la-cera-como-fundirla-y-guardarla\/#El_filtrado_con_carbono_activo\" >El filtrado con carbono activo<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/los-trabajos-de-la-cera-como-fundirla-y-guardarla\/#Contaminaciones_y_peligros_de_la_cera\" >Contaminaciones y peligros de la cera<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-selecci-n-de-panales\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Seleccion_de_panales\"><\/span><strong>Selecci\u00f3n de panales<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>En primer lugar, debemos tener claro el uso que vamos a dar a la cera limpia obtenida. Si es para hacer nuestras l\u00e1minas debemos tener un criterio de selecci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>No utilizaremos panales que hayan estado en contacto directo con los tratamientos de varroa<\/strong>, ya que habr\u00e1n acumulado residuos (excepto si se ha usado \u00e1cido ox\u00e1lico, que no tiene ese problema); por ello es una buena pr\u00e1ctica marcar los cabezales de los cuadros en contacto directo con los tratamientos; los cuadros m\u00e1s alejados del tratamiento tendr\u00e1n menos residuos, y la cera de las alzas (panales o del desoperculado) tienen menos <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/28284118\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">residuos<\/a> significativamente.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>No utilizaremos panales de colmenas que hayan muerto por enfermedades de dif\u00edcil esterilizaci\u00f3n<\/strong>; <a href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/loque-americana-afb\/\">loque americana <\/a>fundamentalmente, ni intoxicadas por un tratamiento, ni enmohecidos, y limitaremos la presencia de panales de colmenas con otras patolog\u00edas.<\/li>\n\n\n\n<li>Previamente a fundir los panales, <strong>eliminaremos todos los restos de los tratamientos de varroa,<\/strong> para que con la temperatura no se \u201cinfusionen\u201d en la cera l\u00edquida.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Los panales no seleccionados deber\u00e1n ir a otros usos (como velas u otras aplicaciones).<\/p>\n\n\n\n<p>Otra posibilidad es trabajar con la <strong>cera de los op\u00e9rculos,<\/strong> que deben estar <strong>bien escurridos<\/strong> para eliminar la miel. Para ese objetivo tambi\u00e9n pueden lavarse con agua tibia, lo que permitir\u00e1 <strong>obtener una aguamiel<\/strong> con el que antiguamente se elaboraba la meloja, o arrope, coci\u00e9ndolo hasta reducir su volumen a 1\/3, y a\u00f1adiendo trozos de calabaza, previamente endurecidos en agua de cal, para que no se deshagan en las horas de cocci\u00f3n. La aguamiel del lavado de op\u00e9rculos tambi\u00e9n puede ser la <strong>base de fabricaci\u00f3n de hidromiel. &nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-fundiendo-la-cera\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Fundiendo_la_cera\"><\/span><strong>Fundiendo la cera<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-las-temperaturas-de-fundici-n\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Las_temperaturas_de_fundicion\"><\/span><strong>Las temperaturas de fundici\u00f3n<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p><strong>La cera de abejas funde a 62-65 \u00b0C<\/strong>, por lo que hay que buscar una temperatura superior, <strong>al menos unos 75-90 \u00b0C, para que pase a fase l\u00edquida<\/strong> y se pueda trabajar. Para ello los panales seleccionados se pueden colocar en <strong>cerificadores<\/strong> solares, sobre agua caliente, o en recipientes conectados a una fuente de vapor de agua. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>A m\u00e1s de 100 \u00b0C la cera comienza a perder componentes vol\u00e1tiles, aromas<\/strong> que influir\u00e1n en la aceptaci\u00f3n final de sus l\u00e1minas por las abejas, y a partir de <strong>140 \u00b0C las p\u00e9rdidas de mol\u00e9culas de su constituci\u00f3n son ya importantes.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-cerificadores-solares\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cerificadores_Solares\"><\/span><strong>Cerificadores Solares<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Los <strong>cerificadores solares<\/strong> son, b\u00e1sicamente, un caj\u00f3n con una inclinaci\u00f3n que le permita <strong>recibir m\u00e1s insolaci\u00f3n<\/strong>, generalmente pintado de negro interiormente, con una tapa de cristal, una bandeja met\u00e1lica inferior, y un filtro de chapa perforada en la parte baja de esa bandeja, para que los capullos de la cr\u00eda de abejas del panal, grumos de polen, y otros elementos no deseables, queden retenidos cuando la cera fundida escurra hacia un cajoncillo o molde inferior. Se han de poder mover para poder ir orient\u00e1ndolos, buscando la insolaci\u00f3n m\u00e1xima.<\/p>\n\n\n\n<p>La cera as\u00ed obtenida, a veces, ha tenido temperaturas demasiado elevadas, lo que le hace perder una parte de sus aromas y puede hacerla menos apetecible despu\u00e9s por las abejas.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cerificadores.jpg\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"397\" src=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cerificadores-1024x397.jpg\" alt=\"-\" class=\"wp-image-3853\" srcset=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cerificadores-1024x397.jpg 1024w, https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cerificadores-300x116.jpg 300w, https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cerificadores-768x298.jpg 768w, https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cerificadores.jpg 1490w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-calderas\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Calderas\"><\/span><strong>Calderas<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Otra opci\u00f3n son las <strong>calderas<\/strong>, de las que hay una amplia gama de fabricaciones artesanales y del mercado. B\u00e1sicamente consisten en un recipiente dividido en dos partes, <strong>la inferior es un dep\u00f3sito de agua<\/strong>, con un tubo de llenado, y conectado con la superior mediante otro tubo. En<strong> la parte superior se coloca la cera, dentro de un cesto de chapa perforada<\/strong> que permite la salida de la cera fundida, pero <strong>retiene las impurezas<\/strong>. El cesto es extra\u00edble, y tiene unas patas que lo elevan ligeramente. Al calentar el agua su vapor sube a la parte superior, funde la cera, que cae sobre un molde por un tubo de salida, dejando una masa de residuos en el cesto. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/calderas-y-cerificadores.png\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"388\" src=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/calderas-y-cerificadores-1024x388.png\" alt=\"-\" class=\"wp-image-3864\" srcset=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/calderas-y-cerificadores-1024x388.png 1024w, https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/calderas-y-cerificadores-300x114.png 300w, https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/calderas-y-cerificadores-768x291.png 768w, https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/calderas-y-cerificadores-1536x582.png 1536w, https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/calderas-y-cerificadores-2048x776.png 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Ese residuo es<\/strong> <strong>rico en prote\u00ednas y materia org\u00e1nica<\/strong>, <strong>un abono excelente<\/strong>, un poco fuerte, para las plantas. <\/p>\n\n\n\n<p>Los moldes de recepci\u00f3n de la cera l\u00edquida siempre han de ser trapezoidales, para facilitar el desmoldado de los panes de cera.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>La mejor manera de trabajar es tener dos cestos<\/strong>, y, cuando se saque uno, ya procesado, colocar inmediatamente el otro, ya cargado con cera a procesar, <strong>para aprovechar el calor.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Otra opci\u00f3n es tener un recipiente con dos espacios interiores, en uno se colocan los cuadros enteros, que reciben directamente el vapor de agua, <strong>lo que derrumba los panales y derrite la cera<\/strong>; y en el otro, adyacente, lleno de agua muy caliente, se enjuagan los marcos para sacarlos ya casi totalmente limpios de cera. En este caso estos recipientes suelen ser prism\u00e1ticos para facilitar la colocaci\u00f3n de los cuadros.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/caldera-ceras-1.jpg\"><img decoding=\"async\" width=\"985\" height=\"511\" src=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/caldera-ceras-1.jpg\" alt=\"-\" class=\"wp-image-3881\" srcset=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/caldera-ceras-1.jpg 985w, https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/caldera-ceras-1-300x156.jpg 300w, https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/caldera-ceras-1-768x398.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 985px) 100vw, 985px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>Caldera con compartimento extra para enjuague de cuadro con agua<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-centrifugadoras-de-cera\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Centrifugadoras_de_cera\"><\/span><strong>Centrifugadoras de cera<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>En explotaciones con m\u00e1s colmenas se suelen utilizar <strong>centr\u00edfugas<\/strong>, cuyo cuerpo cil\u00edndrico tiene uno o varios cestillos de chapa perforada, sobre los que se inyecta vapor de agua que derrite los panales. <\/p>\n\n\n\n<p>La cera l\u00edquida sale por la parte inferior, los residuos quedan en el cestillo, y los cestillos se sustituyen por otros llenos de cuadros, una vez acabado su proceso.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/calderas-cera-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"999\" height=\"672\" src=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/calderas-cera-1.jpg\" alt=\"-\" class=\"wp-image-3855\" srcset=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/calderas-cera-1.jpg 999w, https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/calderas-cera-1-300x202.jpg 300w, https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/calderas-cera-1-768x517.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 999px) 100vw, 999px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>Foto 5. Caldera de vapor, exterior. &#8211; Foto 6. Centr\u00edfuga de cera, que recibe el vapor. Bestieiro, fotos Pajuelo.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-sacando-el-m-ximo-rendimiento\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sacando_el_maximo_rendimiento\"><\/span><strong>Sacando el m\u00e1ximo rendimiento<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Un prensado en caliente de la pasta de residuos,<\/strong> a\u00f1adiendo agua a temperatura adecuada, <strong>permite sacar algo m\u00e1s de rendimiento en cera<\/strong>, que depender\u00e1 del tipo de panales que se hayan procesado. En panales viejos el rendimiento final no superar\u00e1 el 50 %, pero puede ser m\u00e1s alto en ceras nuevas o de op\u00e9rculos, si est\u00e1 bien escurridos.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/eb099ac9-9553-4e4b-9711-d15be1c468f0-1-2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/eb099ac9-9553-4e4b-9711-d15be1c468f0-1-2.jpg\" alt=\"-\" class=\"wp-image-3869\" width=\"267\" height=\"285\" srcset=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/eb099ac9-9553-4e4b-9711-d15be1c468f0-1-2.jpg 747w, https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/eb099ac9-9553-4e4b-9711-d15be1c468f0-1-2-282x300.jpg 282w\" sizes=\"(max-width: 267px) 100vw, 267px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>Prensa hidr\u00e1ulica para el prensado del residuo y maximizar rendimiento de cera. Foto Apizahira<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-limpieza-y-decantado-de-la-cera\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Limpieza_y_decantado_de_la_cera\"><\/span><strong>Limpieza y decantado de la cera<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-desinfecci-n-de-cuadros\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Desinfeccion_de_cuadros\"><\/span><strong>Desinfecci\u00f3n de cuadros<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Los restos, sobre todo prop\u00f3leos, que quedan adheridos a los marcos deben ser eliminados antes de su reutilizaci\u00f3n. Es mejor hacerlo nada m\u00e1s salir del fundidor, ya que est\u00e1n m\u00e1s blandos. Puede hacerse <strong>rasc\u00e1ndolos a mano<\/strong>; o enjuag\u00e1ndolos en un recipiente con agua muy caliente, <strong>o con el chorro de agua a presi\u00f3n<\/strong> de una m\u00e1quina tipo <em>Karcher<\/em>.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/limpieza-de-cuadros.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"374\" src=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/limpieza-de-cuadros-1024x374.jpg\" alt=\"-\" class=\"wp-image-3857\" srcset=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/limpieza-de-cuadros-1024x374.jpg 1024w, https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/limpieza-de-cuadros-300x110.jpg 300w, https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/limpieza-de-cuadros-768x281.jpg 768w, https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/limpieza-de-cuadros-1536x561.jpg 1536w, https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/limpieza-de-cuadros-2048x748.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Limpieza de cuadros, Joao Tom\u00e9 (Portugal).<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Algunos a\u00f1aden al agua de enjuagado de los marcos sosa c\u00e1ustica al 2-3 %, pero esto corroe el alambrado (a no ser que sea de inox), es peligroso de manejar, y plantea el problema ecol\u00f3gico de su eliminaci\u00f3n. Si lo que se pretende es desinfectarlos, <strong>es mejor utilizar una mezcla de 5 partes de agua y 1 de lej\u00eda, con un poco de detergente<\/strong> para mejorar su penetrabilidad.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-decantaci-n-de-la-cera-obtenida\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Decantacion_de_la_cera_obtenida\"><\/span><strong>Decantaci\u00f3n de la cera obtenida<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>El resultado de estos procesos son <strong>una serie de panes de cera, que pueden tener un color m\u00e1s o menos claro<\/strong>, y tendr\u00e1n m\u00e1s o menos residuos, dependiendo de los panales de partida (los viejos dan ceras m\u00e1s oscuras, los nuevos y los op\u00e9rculos m\u00e1s claras). <strong>El color tambi\u00e9n depende del decantado<\/strong> que se haya hecho de la cera l\u00edquida.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/bloques-de-cera.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/bloques-de-cera-1024x461.jpg\" alt=\"-\" class=\"wp-image-3858\" width=\"607\" height=\"273\" srcset=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/bloques-de-cera-1024x461.jpg 1024w, https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/bloques-de-cera-300x135.jpg 300w, https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/bloques-de-cera-768x346.jpg 768w, https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/bloques-de-cera.jpg 1199w\" sizes=\"(max-width: 607px) 100vw, 607px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>Fotos por A.G. Pajuelo<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Para que la cera de los panes obtenidos en los moldes (cerones) est\u00e9 lo m\u00e1s limpia posible, es conveniente que<strong> la cera l\u00edquida obtenida se recoja sobre agua caliente, al menos a unos 75-80 \u00b0C, y se deje reposar sobre ella, el tiempo necesario para que las impurezas decanten y bajen al agua.<\/strong> La cera recogida de la parte superior estar\u00e1 m\u00e1s decantada, ser\u00e1 m\u00e1s pura, y podr\u00e1 verterse en los moldes para que solidifique y pueda conservarse sin problemas. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>Si no se ha decantado bien, el pan de cera tendr\u00e1 impurezas en su parte inferior<\/strong>, que convendr\u00e1 rascar para eliminarlas.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cera-con-impurezas.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"624\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cera-con-impurezas.jpg\" alt=\"-\" class=\"wp-image-3862\" srcset=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cera-con-impurezas.jpg 624w, https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cera-con-impurezas-300x173.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 624px) 100vw, 624px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>Pan de cera que no se ha decantado bien y necesita ser rascado. Foto Hobby Farms<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>El tiempo de decantado depender\u00e1 de una serie de factores: de lo limpia que est\u00e9 la cera a fundir, de la altura de la capa de cera l\u00edquida, y de la temperatura del proceso&#8230; En cada caso es conveniente hacer algunas pruebas para decidir cu\u00e1l es el tiempo \u00f3ptimo con la instalaci\u00f3n de cada uno.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Los cerones (cera limpia en pan) pueden ser conservados sin problemas de una a otra temporada. Pero, para hacer las l\u00e1minas, que es el principal uso de la <a href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/cera\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">cera de abejas<\/a>, <strong>es mejor trabajar con cerones no muy viejos; con el tiempo se pierden aromas que son un factor de aceptaci\u00f3n de las l\u00e1minas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-el-color-de-la-cera\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"El_color_de_la_cera\"><\/span><strong>El color de la cera<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p><strong>El color,<\/strong> siempre y cuando no sea muy oscuro, <strong>no<\/strong> <strong>es un criterio de calidad. <\/strong>El color <strong>depende en gran medida del polen que hayan consumido las abejas, y de lo viejos<\/strong> y oxidados o enmohecidos que <strong>estuvieran los panales<\/strong> de procedencia.<\/p>\n\n\n\n<p>Por supuesto que <strong>la cera se puede blanquear.<\/strong> Antiguamente, se hac\u00eda <strong>someti\u00e9ndola a la acci\u00f3n del sol<\/strong>, o fundi\u00e9ndola y haci\u00e9ndola gotear en perlas sobre agua caliente. Tambi\u00e9n <strong>puede hacerse a\u00f1adiendo algunos \u00e1cidos<\/strong> que consuman una parte de sus impurezas org\u00e1nicas, o utilizando oxidantes, <strong>pero eso no es conveniente<\/strong> para las ceras destinadas a uso ap\u00edcola, por los residuos. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>Un buen decantado, como se ha dicho, la aclara bastante.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-el-filtrado-con-carbono-activo\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"El_filtrado_con_carbono_activo\"><\/span><strong>El filtrado con carbono activo<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Tambi\u00e9n puede usarse <strong>el filtrado con tierra de diatomeas y carbono activo<\/strong>, pero requiere de una instalaci\u00f3n con maquinaria que debe procesar cantidades importantes de cera para su amortizaci\u00f3n, lo que no est\u00e1n al alcance de las explotaciones ap\u00edcolas habituales. Este proceso es el \u00fanico (de momento) que tambi\u00e9n elimina una buena parte de los residuos de tratamientos.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cera-antes-y-despues.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"652\" height=\"489\" src=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cera-antes-y-despues.png\" alt=\"-\" class=\"wp-image-3859\" srcset=\"https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cera-antes-y-despues.png 652w, https:\/\/www.latiendadelapicultor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/cera-antes-y-despues-300x225.png 300w\" sizes=\"(max-width: 652px) 100vw, 652px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>Foto 9. La misma cera, antes y despu\u00e9s de filtrar con tierra de diatomeas. Milfamiel. Foto Pajuelo.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Evidentemente, una manera de tener<strong> l\u00e1minas m\u00e1s claras es utilizar cera de op\u00e9rculos<\/strong>, pero entonces <strong>son menos flexibles<\/strong>. Es m\u00e1s conveniente hacer las l\u00e1minas con mezcla de cerones de panal y de op\u00e9rculos.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-contaminaciones-y-peligros-de-la-cera\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Contaminaciones_y_peligros_de_la_cera\"><\/span><strong>Contaminaciones y peligros de la cera<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>El uso mayoritario de la cera es para hacer l\u00e1minas estampadas en la industria ap\u00edcola. Ello plantea el problema de que las l\u00e1minas puedan llevar contaminantes de las ceras que se usaron para confeccionarlas. Estos contaminantes pueden ser de dos tipos: <strong>residuos de tratamientos y esporas de resistencia de enfermedades.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El procesado de los panales no elimina los residuos de acaricidas, ni los de otros tratamientos. <strong>Unas l\u00e1minas de calidad se obtienen partiendo de ceras de calidad<\/strong>, por lo que es necesario seleccionar las que van a ir a este uso, como se comentaba al principio de este post.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Las formas vivas microsc\u00f3picas de enfermedades de las abejas desaparecer\u00e1n con los tratamientos t\u00e9rmicos de la cera durante su procesado<\/strong>. No as\u00ed algunas de sus esporas de resistencia. Las esporas de loque americana pueden permanecer inactivas durante 10 a\u00f1os en los productos de las colmenas (miel, cera\u2026), pero se eliminan a 120 \u00b0C x 20 minutos, o a 110 \u00b0C x 3-4 horas. Estas condiciones no se cumplen en el procesado de la cera, por lo que <strong>es recomendable no reciclar la cera de colmenas muertas de esta enfermedad, y quemarlas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Las esporas de loque europea disminuyen sensiblemente a 80 \u00b0C x 22 minutos. Las de nosema a 60 \u00b0C x 15 minutos. Las del pollo escayolado tambi\u00e9n aguantan varios a\u00f1os; no se sabe cu\u00e1nto aguantan en la cera, pero en la miel no sobreviven a 70 \u00b0C x 20 minutos. <strong>Esas condiciones se cumplen en los procesados normales de la cera,<\/strong> por lo que no es de esperar, salvo casos especiales, que las l\u00e1minas sean agentes transmisores de estas enfermedades.<\/p>\n\n\n\n<p>Algunas instalaciones de cereros profesionales esterilizan la cera en calderas adecuadas para alcanzar los 120 \u00b0C; o en autoclaves que, adem\u00e1s, proporcionan un aumento de la presi\u00f3n que las hace m\u00e1s eficaces.<\/p>\n\n\n\n<p>En condiciones normales no es preciso hacer pasar a la cera por este proceso; solo es conveniente en partidas con alta carga microbiana por loque americana, lo que no suele ser frecuente. <\/p>\n\n\n\n<p>Para saber m\u00e1s sobre la cera en general y sus criterios de calidad y controles de adulteraciones os recomendamos visitar este enlace: <a href=\"https:\/\/www.tandfonline.com\/doi\/pdf\/10.1080\/00218839.2019.1571556?needAccess=true\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">https:\/\/www.tandfonline.com\/doi\/pdf\/10.1080\/00218839.2019.1571556?needAccess=true<\/a><\/p>\n<div id='recomendados_connectif' class='recomendados_connectif'><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En un post anterior hemos repasado conceptos generales sobre la cera. 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