Resistências e câmaras quentes para o processamento do mel. Para o seu engarrafamento, se o mel for armazenado em maturadores ou tambores, deve ser progressivamente aquecido a 45 °C para que possa ser liquefeito e engarrafado em recipientes de pequena capacidade. Além disso, se o objectivo for acelerar a operação através de um aquecimento rápido, existe o risco de uma parte do mel passar por uma temperatura superior a 80 °C. Isto não é aconselhável. Nunca aqueça o mel sobre o calor directo. O consumidor pode liquidificar o seu mel em frascos de vidro, aquecendo-o ligeiramente em banho-maria.