L'alimentation solide dans les ruches est fournie avant l'arrivée du froid, c'est-à-dire entre septembre et novembre, c'est pourquoi on les appelle aussi les provisions d'hiver. Bien sûr, et idéalement, il convient de laisser des réserves de miel (au moins quatre cadres, adjacents aux grappes d'abeilles), mais si la le prélèvement a été excessif (miellat mauvais pour hiverner, dans ce cas il faut tout retirer de la ruche, par exemple) , l'alimentation artificielle remplacera les cadres de miel. En hiver, ne fournissez pas d'aliments dilués comme du sirop, car d’une part il peut geler et d’autre part, cela augmenterait trop l'humidité à l'intérieur de la ruche. Il convient de placer 1,5 kg par mois au dessus de la grappe d’abeille afin qu’elles y aient accès plus facilement et que leur chaleur corporel maintienne la pâte plus molle et plus facilement assimilable.