Peigne à désoperculer type éplucheur avec lame inox LYSON

01 · COMMENT ON L'UTILISE

C'est l'outil qui donne l'angle

La rangée principale travaille par traction : on l'appuie sur le bord du cadre et on tire vers soi, en soulevant la couche d'opercules d'un seul passage. Comme l'angle est fixe, on ne cherche pas l'inclinaison à chaque fois.

La seconde rangée finit les coins et les creux — les endroits qui laissent du miel dedans si on les néglige.

02 · QUAND IL BAT LE COUTEAU

Quand le rayon n'est pas droit

Un couteau exige un rayon plat et bien bâti ; dès qu'il y a des ondulations, soit il coupe trop, soit il laisse de l'opercule. Le peigne suit le relief, ce qui en fait l'outil des cadres irréguliers.

Il convient aux opercules compacts — romarin, eucalyptus — et aux salles froides, où la cire est dure et où le couteau arrache plus qu'il ne coupe.

03 · CE QUE VOUS GRATTEZ, C'EST DU MIEL

Le seau d'opercules n'est pas un déchet

Chaque passage emporte de la cire gorgée de miel, et ce miel se récupère : par égouttage, par pressage ou au fondoir à basse température.

Gardez le seau dessous dès le premier cadre et ne le laissez pas refroidir : à froid, le mélange se compacte et rend beaucoup moins de miel.

04 · AVANT D'ACHETER

C'est un outil à main : il rend sur quelques dizaines de hausses, il ne remplace pas une désoperculeuse.