Entdeckelungskamm mit Ziehklinge aus Edelstahl LYSON

01 · WIE MAN IHN FÜHRT

Den Winkel gibt das Werkzeug vor

Die Hauptreihe arbeitet ziehend: man setzt sie am Rähmchenrand an und zieht zu sich, wobei die Deckelschicht in einem Zug abhebt. Da der Winkel fest ist, muss man die Neigung nicht bei jedem Zug neu suchen.

Die zweite Reihe arbeitet Ecken und Vertiefungen nach — genau die Stellen, die sonst Honig zurückhalten.

02 · WANN ER DAS MESSER SCHLÄGT

Wenn die Wabe nicht eben ist

Ein Messer verlangt eine ebene, gut ausgebaute Wabe; sobald es wellig wird, schneidet es zu tief oder lässt Deckel stehen. Der Kamm folgt dem Relief und ist damit das Werkzeug für unregelmäßige Waben.

Er passt zu festem Deckelwachs — Rosmarin, Eukalyptus — und zu kühlen Räumen, wo das Wachs hart ist und ein Messer eher reißt als schneidet.

03 · WAS SIE ABSCHABEN, IST HONIG

Der Deckelwachseimer ist kein Abfall

Jeder Zug nimmt Wachs mit, das voller Honig steckt, und dieser Honig ist zurückzugewinnen: durch Abtropfen, durch Pressen oder im Schmelzer bei niedriger Temperatur.

Stellen Sie den Eimer ab der ersten Wabe darunter und lassen Sie ihn nicht auskühlen: kalt verdichtet sich die Masse und gibt weit weniger Honig her.

04 · VOR DEM KAUF

Das ist ein Handwerkzeug: es lohnt bei einigen Dutzend Honigräumen und ersetzt keine Entdeckelungsmaschine.