Behälter

Gläser von 33 ml bis zur halben Gallone mit 1.966 ml, mit TO-Mündungen von 43 bis 110 mm, Standard und Deep, fast alle ohne Deckel: Den TO-Deckel wählst du separat. NICOT-Kunststoffbecher mit Deckel, Gelée-royale-Fläschchen (Gewinde PP28) und Propolis-Tropfflaschen (DIN18), Etiketten, Probierlöffel und Verkostungsbecher, Kartons und Wabenhonig-Boxen.

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Kleiner Honiglöffel

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Honiglöffel

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Reggina Honigspender

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Pipettenverschluss DIN18

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Joshua Ivars
Joshua Ivars
Mit über 15 Jahren Erfahrung in der Imkerei arbeitet Joshua im wissenschaftlichen Komitee des nationalen Imkerkongresses im Bereich Innovation und Nachhaltigkeit mit.

Mein Rat: Glas und Deckel testen, bevor du die Palette kaufst

Eine Reklamation, die uns bei TO-Deckeln erreicht, ist, dass sie überdrehen: Wir mussten deshalb eine Bestellung TO63 erstatten, und auch bei TO66, TO77 und TO70 mit hohem Rand hatten wir Reklamationen zum Verschluss. Deshalb: Vor der Palette füllst und verschließt du das 16er- oder 25er-Pack desselben Glases mit deinem Honig und dem Deckel, den du verwenden willst, von Hand oder mit deiner Verschließmaschine, und lässt es ein paar Tage stehen, bevor du entscheidest.

Noch zwei Hinweise. Das Vakuum prüft man nicht an einem Klick, denn unsere Deckel haben keinen Knopf: Beim Abkühlen bleibt die Mitte leicht eingezogen und gibt auf Druck nicht nach. Und wenn du die Deckel auskochen willst, nur pasteurisierbare, einzeln und ohne die Grenze ihres Datenblatts zu überschreiten.

Honigbehälter aus Glas und Kunststoff

Behälter

Honiggläser gibt es mit verschiedenen Formen und Mündungen; Kunststoffbehälter für Lebensmittel verringern das Behältergewicht. Ergänze jedes Format mit passenden Deckeln und Verschlüssen und prüfe im Angebot, ob sie enthalten sind.

Wähle das Set vom Abfüllen bis zur Übergabe

Bei flüssigem oder cremigem Honig, Direktverkauf oder Transport zählt, wie sich der Behälter füllen, schließen und verwenden lässt. Eine weite Öffnung erleichtert das Entnehmen kristallisierten Honigs; ein Glas mit Relief bietet möglicherweise weniger ebene Fläche für das Etikett.

  • Nutzbares Volumen. Milliliter geben das Volumen an, die Grammangabe auf dem Etikett die Honigmasse. Als Richtwert wiegt 1 Liter Honig etwa 1,4 kg. Prüfe, ob Randvollvolumen oder Füllvolumen angegeben ist, und kontrolliere das Nettogewicht mit einer Waage.
  • Mündung und Deckel. Prüfe die vollständige Bezeichnung: TO63 Standard und TO63 Deep benötigen unterschiedliche Verschlüsse. PP28 ist das Gewinde der Gelée-royale-Fläschchen, DIN18 das der Propolis-Tropfflaschen. Ein ähnlicher Durchmesser belegt keine Kompatibilität.
  • Einsatzbedingungen. Prüfe die Eignung von Behälter und Verschluss für Lebensmittelkontakt sowie die zulässigen Temperaturen. Glas oder Lebensmittelkunststoff eignet sich nicht automatisch für jedes Erwärmungsverfahren. Für den Versand per Paketdienst wickle jedes Glas einzeln ein: Unsere Kartons fassen die Gläser zusammen, haben aber keine Trennstege, und Glas bricht an der Schulter, wo ein Glas gegen das nächste stößt.

Plane Platz für die Angaben zu deinem Honig ein

Miss die verfügbare Fläche vor dem Druck: Pflichtangaben brauchen eine x-Höhe von mindestens 1,2 mm, oder 0,9 mm, wenn die größte Fläche der Verpackung kleiner als 80 cm² ist (Verordnung (EU) 1169/2011, Art. 13), und Bezeichnung und Nettofüllmenge stehen im selben Sichtfeld. Bei einer Mischung von Honigen aus mehreren Ländern verlangt die spanische Regel alle Länder im Hauptsichtfeld, nach Gewichtsanteil geordnet und mit ihrem Prozentsatz (RD 1049/2003). Halte auch Los und Mindesthaltbarkeitsdatum zugänglich. Etiketten findest du unter Honigetiketten.

Hast du Fragen zu Behälter?

Bewahren Glas- und Kunststoffbehälter Honig gleich gut auf?

Für den normalen Verbrauch ja, wenn sie gut schließen: Honig verdirbt nicht durch das Material, sondern durch Wasser und Wärme. Für jahrelange Lagerung ist Glas besser: Es ist dicht, Kunststoff nicht ganz. Honig mit 18,3 % Wasser oder weniger zieht über 60 % relativer Luftfeuchtigkeit Wasser aus der Luft (Bogdanov), und über 18,5 % Wasser kann er gären (Glossar von ¡Quiero ser apicultor!). Wärme lässt den HMF-Wert steigen: Bei 20 °C braucht Honig 2 bis 4 Jahre bis zum gesetzlichen Grenzwert, bei 30 °C ein halbes bis ein Jahr (Tabelle aus ¡Quiero ser apicultor!). Also gut verschlossen und kühl und trocken lagern.

Wie prüfe ich, ob ein Behälter für Honig geeignet ist?

An seiner Konformitätserklärung: Bei den meisten unserer Produkte findest du sie in den angehängten Dokumenten, und wenn sie bei deinem fehlt, frag uns danach. Jede Lebensmittelverpackung muss die Verordnung (EG) 1935/2004 erfüllen, und für Kunststoffe und Deckeldichtungen verlangt die Verordnung (EU) 10/2011 diese Erklärung, die angibt, für welche Lebensmittel, Kontaktzeit und Temperatur sie geeignet ist: Prüfe das vor allem, wenn du erwärmen oder pasteurisieren willst. Das Glas-Gabel-Symbol kennzeichnet den Lebensmittelkontakt, ist aber nicht vorgeschrieben, wenn der Gegenstand eindeutig für Lebensmittel bestimmt ist.

Welches Volumen brauche ich für 500 g oder 1 kg Honig?

Als Richtwert wiegt 1 Liter Honig nach den Tabellen von Stefan Bogdanov etwa 1,4 kg: 500 g nehmen ungefähr 360 ml ein, 1 kg etwa 715 ml. Das sind Schätzwerte; die Dichte ändert sich mit Wassergehalt und Temperatur. Das Randvollvolumen eines Glases entspricht außerdem nicht seinem nutzbaren Füllvolumen. Wähle eine Größe mit genügend Raum für einen korrekten Verschluss und prüfe das Nettogewicht mit deinem Honig, indem du die Tara des Behälters abziehst. Lege die Mengenangabe auf dem Etikett nicht allein anhand der Milliliter im Katalog fest.

Welcher Behälter passt zu flüssigem, cremigem oder kristallisiertem Honig?

Für cremigen oder kristallisierten Honig eine weite Öffnung, ab TO77: Der Löffel passt hinein und das Glas lässt sich bis zum Boden leeren, wie beim 1-kg-Wabenglas mit TO82 oder den Schalen mit TO89 und TO100. Für flüssigen Honig, den dein Kunde ausschenkt, der tropffreie Spender mit 350 oder 500 g. Und kauf den Deckel nach der vollständigen Mündungsbezeichnung: Ein normaler TO82-Deckel schließt kein TO82-Deep-Glas.