Honig Sieben

Aus der Schleuder werden der Honig und seine Verunreinigungen in einen Eimer gegossen, der von Hand auf den Reifer, ein einfaches Dekantiergefäß, geleert wird. Beim Verlassen des Extraktors hält ein Filter mit 2 bis 3 mm Maschenweite die groben Verunreinigungen zurück. Die feineren Verunreinigungen können von einem Filter mit 2/10 mm Maschenweite zurückgehalten werden, aber die Filtration ist dann sehr langsam. 

Schnell drehende Filter, die Luft in den Honig einführen, werden nicht empfohlen, außer für Calluna-Honig, auch wenn sie eine Temperaturerhöhung des zu filternden Produkts vermeiden. 

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