Rundes Edelstahl Vorsieb (Doppel Sieb)

01 · WELCHE GRÖSSE DU BRAUCHST

Man wählt nach dem Öffnungsdurchmesser, nicht nach Kilo

Ein 50-kg- und ein 200-kg-Reifebehälter können ähnliche Öffnungen haben, deshalb taugt die Kilo-Angabe nicht zur Auswahl: nimm ein Maßband und miss den Innendurchmesser der Öffnung. Die Arme sind ausziehbar und sie liegen auf dem Rand auf und decken diesen Bereich ab — der Durchmesser im Namen ist der des Siebs, nicht der des Gefäßes. Bei 47-48 cm Öffnung bist du an der Grenze des Ø32; über 48 cm liegt dieses Sieb nicht mehr auf.

02 · WARUM ZWEI SIEBE

Das obere für Deckelwachs, das untere für das Unsichtbare

Das obere Sieb mit 12 Mesh (~1,7 mm) nimmt das Grobe: Stücke von Deckelwachs, frisch geschleudertes Wachs, Propolisbrocken, mal ein Bein. Das untere mit 25 Mesh (~0,7 mm) erledigt das Feine — Wachs-Mikropartikel und ungelöster Pollen, das, was später ungleichmäßige Kristallisation oder Bodensatz im Glas verursacht. Die Arbeit auf zwei Stufen zu verteilen verhindert, dass das feine Sieb nach fünf Minuten zusitzt. Alles aus Edelstahl SUS304, mit 65 mm nutzbarer Tiefe, damit sich Honig sammelt, während er durchläuft.

03 · DER ARBEITSRHYTHMUS

Bei Menge wird auf halber Strecke gereinigt

Je mehr Siebfläche, desto schneller läuft der Honig und desto später sättigt es: deshalb ist der Ø32 der, der einen ernsthaften Schleudertag durchhält, während der Ø24 zu Chargen passt. Bei dichten Honigen — Heide, Steineiche — oder etwas kühlem Honig lädt sich das Sieb früher zu: abnehmen, den Wachskuchen abkratzen, wieder auflegen — eine Minute, und der Durchfluss ist zurück. Wer viele Völker am Stück schleudert, spart sich mit einem zweiten Sieb den Stopp.

04 · VOR DEM KAUF