Entdeckelungsmaschinen

Entdeckelungsmaschinen von Hand und automatisch, von 399 € bis 9.350 €, vertikal und als V-Modell für Langstroth und Dadant. Dazu Ersatzteile: Messerleisten, Nadeln und Federn ab 2,05 €.

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Joshua Ivars
Joshua Ivars
Mit uber 15 Jahren Erfahrung in der Imkerei arbeitet Joshua im wissenschaftlichen Komitee des nationalen Imkerkongresses im Bereich Innovation und Nachhaltigkeit mit.

Bevor du eine Entdeckelungsmaschine bestellst, miss deine Rähmchen

Die Frage, die beim Kauf fast niemand stellt, lautet: welche Rähmchenmaße verarbeitet die Maschine? Eine horizontale Kettenmaschine ist sehr tolerant: sie arbeitet kalt und kommt mit gemischten Beständen zurecht, schneidet aber weniger sauber und trägt mehr Wachsspuren ein, weshalb danach Filtern oder Absetzen einzuplanen ist. Eine vertikale Messermaschine schneidet deutlich besser und gibt dem Schleuderraum ein anderes Tempo, ihre Maßkompatibilität ist jedoch enger.

Hier geht das Geld verloren: wer Layens und Langstroth zugleich führt, sollte nicht annehmen, dass eine feste Maschine beide bedient. Lass es dir vor der Zahlung schriftlich geben. Und zwei Details, die am Erntetag Stunden sparen: die Honigräume auf 35-38 ºC anzuwärmen lässt den Honig weit besser laufen, und liegt kristallisierter Honig unter dem Deckel, braucht es womöglich 24-48 Stunden Wärmekammer vor dem Schleudern. Was man nicht tun sollte: volle Zargen länger als eine Woche lagern — danach steigt das Wachsmottenrisiko.

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Entdeckelungsmaschinen

Das Entdeckeln öffnet die Zelle, damit der Honig austreten kann. Schlecht gemacht, trägt es Wachs in die Schleuder und verdoppelt das Sieben; gut gemacht, bleibt die Wabe heil und geht zurück ins Volk.

Vor der Maschine: welches Handwerkzeug

  • Entdeckelungsgabel — die günstigste und vielseitigste. Sie erwischt die eingesunkenen Stellen am besten, an die keine Maschine kommt, und gibt Präzision in Ecken und unregelmäßigen Waben.
  • Glattes Messer — passt zu hellem, frischem, gut gebautem Wachs. Geschärft oder angewärmt arbeitet es besser.
  • Gezahntes Messer — passt zu altem oder dunklem Wachs, mit Kokons oder härteren Waben. Es ist nicht schlicht „das bessere": es hängt vom Zustand der Wabe ab, und auf frischem Wachs schneidet das glatte sauberer.
  • Elektrisches Messer — spart Zeit und hält den Schnitt gleichmäßig. Hat es einen Thermostat, ist das die entscheidende Angabe: ohne Temperaturregelung geht die Wärme in den Honig.

Wann sich die Maschine lohnt

Der Sprung reicht von 399 € für eine manuelle vertikale Maschine bis 9.350 € für eine automatische im Schleuderraum. Was du dazwischen kaufst, ist nicht rohe Geschwindigkeit, sondern ein gleichmäßiger Schnitt. Eine Maschine ermüdet beim hundertsten Honigraum nicht — und genau dort lässt Handarbeit Deckel ungeöffnet und trägt Wachs mit.

Es gibt vertikale Modelle und V-Modelle für Langstroth und Dadant. Prüfe zuerst das Wabenformat: eine für ein Format ausgelegte Maschine taugt nicht für ein anderes.

Ersatzteile sind die halbe Kategorie

Messerleisten ab 4,78 €, Kunststoffnadeln ab 2,05 €, Federn für 10 € und Schutzhüllen. Eine Entdeckelungsmaschine besteht aus Verschleißteilen: bevor du eine abschreibst, sieh nach, ob die Messerleiste das Problem ist.

Und was aus dem Prozess kommt — die Entdeckelungswachse — trägt Honig, der sich zurückgewinnen lässt. Nicht ungetropft mit dem Wachs wegwerfen.

Hast du Fragen zu Entdeckelungsmaschinen?

Welche Entdeckelungsgeräte gibt es?

Es gibt mehrere Arten von Entdeckelungsgeräten, jeweils passend zu unterschiedlichem Bedarf und Betriebsumfang:

· Handwerkzeuge: dazu zählen Entdeckelungsgabeln und Messer, mit gezahnter oder glatter Klinge. Die Messer können einfach scharf sein oder beheizt werden, um das Entdeckeln zu erleichtern.

· Elektromesser: den Handmessern ähnlich, aber elektrisch beheizt für einen schnelleren, bequemeren Schnitt.

· Nadelwalze: für sehr dickflüssige oder thixotrope Honige, die sich mit den klassischen Verfahren nicht aus den Zellen holen lassen.

· Automatische Entdeckelungsmaschinen: entweder waagerecht mit rotierenden Ketten, die alle Rähmchentypen verarbeiten und ohne Beheizung auskommen, oder senkrecht, mit dampf- oder elektrisch beheizten Schwingmessern.

· Die Picotosa: eine Maschine, um zähflüssige Honige im großen Maßstab zu entdeckeln, damit sie sich schleudern lassen — ihrer Beschaffenheit wegen sind sie sonst nur sehr aufwendig zu gewinnen.

Was ist ein Entdeckelungsgerät?

Ein Entdeckelungsgerät dient Imkern dazu, die dünne Wachsschicht — die Deckel — abzunehmen, mit der die Bienen die Honigzellen einer Wabe verschließen. Das Entdeckeln, also das Abnehmen dieser Deckel, ist ein entscheidender Schritt beim Gewinnen des Honigs aus den Waben.

Entdeckelungsgeräte gibt es von Hand oder automatisch, je nach Betriebsumfang und Bedarf der Imkerei.

Wie benutzt man ein Entdeckelungsgerät?

Wie ein Entdeckelungsgerät benutzt wird, hängt vom jeweiligen Typ ab:

· Bei Handwerkzeugen wie Gabeln oder Messern wird das Rähmchen aus dem Honigraum genommen und auf einen Halter oder über eine Wanne gelegt. Dann werden die Deckel mit dem Werkzeug abgeschabt oder abgeschnitten.

· Elektromesser funktionieren wie Handmesser, erreichen aber dank Strom die ideale Temperatur. Auf diese Temperatur achten: Sie kann die anhaftenden Honigreste karamellisieren.

· Bei automatischen Maschinen wird das Rähmchen einfach eingeführt, die Maschine übernimmt das Entdeckeln.

· Bei der Picotosa dringen die Stahlnadeln der Maschine in alle Honigzellen ein und lösen deren Inhalt heraus.

Unabhängig vom Gerätetyp kommen die entdeckelten Rähmchen, sobald das Deckelwachs entfernt ist, in eine Schleuder, um den Honig zu gewinnen.