Dampf-Entdeckelungsmaschine Langstroth/Dadant US

01 · BEHEIZUNG

Die Klinge wird beim zweiten Rähmchen nicht kalt

Genau darin unterscheidet es sich vom elektrischen Widerstandsmesser: das heizt auf, schneidet ein Rähmchen und hat schon Temperatur verloren, wenn das nächste kommt. Der Dampf zirkuliert im Inneren des Messers und hält es heiß, solange der Erzeuger läuft — die Deckel werden ohne Reißen abgenommen und das Wachs fällt sauber ab, statt an der Klinge zu haften. Der Erzeuger ist eine eigene Einheit mit Tank: mit Wasser füllen, einstecken und über den Schlauch mit dem Messer verbinden.

02 · HANDHABUNG

Sie geben das Tempo vor, und bei unebener Wabe zählt das

Ist die Klinge heiß, legt man das Rähmchen auf das Gestell und zieht es am Messer vorbei zu sich heran. Den Vorschub machen Sie, kein Motor: dort, wo die Wabe bauchig oder ungleich ist, kann man langsamer werden und nur die Deckel abnehmen — was eine Automatik nicht unterscheidet. Das Gestell hat außerdem Schutzführungen für die Hände, die die Finger aus dem Weg der Klinge halten, während man das Rähmchen schiebt.

03 · AUFSTELLUNG

Es steht auf dem, was im Schleuderraum schon da ist

Es bringt weder Bank noch eigene Füße mit: es ist das Entdeckelungsgestell und wird auf eine Entdeckelungswanne oder direkt auf ein leeres Honigfass gesetzt, wo das Entdeckelungswachs hineinfällt. Das hat zwei praktische Vorteile: außerhalb der Saison braucht es wenig Platz — es wird hochkant verstaut, nicht wie ein Möbel — und Sie entscheiden, wohin das Wachs fällt, je nachdem, was danach damit geschehen soll.

04 · REINIGUNG

Edelstahl, und hier ist das keine Zierde

Alles, was Honig berührt, ist Edelstahl. Bei einer Dampfmaschine ist das kein Materialstolz: Feuchte, Wärme und Zucker zusammen sind genau die Kombination, die jedes andere Metall in zwei Saisons auffrisst. Nach getaner Arbeit mit heißem Wasser waschen und abtrocknen, ohne weitere Umstände. Der Körper des Erzeugers trägt die Elektrik: der wird nur außen gereinigt und kommt nie unter den Wasserhahn.

05 · VOR DEM KAUF

Im Karton liegen das Edelstahlgestell mit Messer und Führungen sowie der 1800-W-Dampferzeuger mit Schlauch. Das Ganze wiegt 10 kg. Dies ist die Ausführung mit 48 cm Oberträger, für Langstroth- und Dadant-US-Rähmchen. Von derselben Maschine gibt es eine Dadant-Blatt-Ausführung mit 47 cm — das französische und italienische Maß —, die getrennt verkauft wird: messen Sie vorher den Oberträger Ihrer Rähmchen.