Désoperculateur manuel à vapeur cadres Langstroth/Dadant US

01 · CHAUFFAGE

La lame ne refroidit pas au deuxième cadre

C’est là la différence avec un couteau électrique à résistance : celui-ci chauffe, coupe un cadre et a déjà perdu sa température quand on entame le suivant. La vapeur circule à l’intérieur du couteau et le maintient chaud tant que le générateur tourne : l’opercule se coupe sans arrachement et la cire tombe propre au lieu de rester collée à la lame. Le générateur est une unité à part avec son réservoir : on le remplit d’eau, on le branche et on le relie au couteau par son tuyau.

02 · MANIEMENT

C’est vous qui donnez la vitesse, et sur un rayon irrégulier cela compte

La lame chaude, on pose le cadre sur le châssis et on le fait glisser vers soi en le passant sur le couteau. L’avance, c’est vous, pas un moteur : on peut ralentir là où le rayon est bombé ou inégal et n’enlever que l’opercule, ce qu’une machine automatique ne distingue pas. Le châssis porte en outre des guides de sécurité pour les mains, qui gardent les doigts hors du passage de la lame pendant qu’on pousse le cadre.

03 · INSTALLATION

Il se pose sur ce que vous avez déjà à la miellerie

Il n’apporte ni banc ni pieds : c’est le châssis à désoperculer, et il se monte sur un bac à désoperculer ou directement sur un fût à miel vide, où tombent les opercules. Cela a deux avantages pratiques : hors campagne il prend peu de place — il se range sur chant, pas comme un meuble — et vous choisissez où tombe la cire selon ce que vous en ferez ensuite.

04 · NETTOYAGE

Acier inoxydable, et ici ce n’est pas un ornement

Tout ce qui touche le miel est en acier inoxydable. Sur une machine à vapeur, ce n’est pas se vanter de la matière : humidité, chaleur et sucre réunis sont exactement la combinaison qui ronge n’importe quel autre métal en deux campagnes. En fin de travail, on lave à l’eau chaude et on sèche, sans autre cérémonie. Le corps du générateur porte la partie électrique : celui-là se nettoie par l’extérieur et ne passe pas sous le robinet.

05 · AVANT D’ACHETER

Dans le carton arrivent le châssis en acier inoxydable avec son couteau et ses guides, et le générateur de vapeur de 1800 W avec son tuyau. L’ensemble pèse 10 kg. C’est la version à tête de 48 cm, celle des cadres Langstroth et Dadant US. Du même équipement il existe une version Dadant Blatt, de 47 cm — la mesure française et italienne —, vendue à part : mesurez la tête de vos cadres avant de choisir.