Couvercles

Couvercles Twist-Off de TO43 à TO110 en doré, noir, argenté, blanc et motif abeille, pasteurisables et à col haut. Et les bagues qui ne sont pas TO : PP28 et DIN18.

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Pouss’Miel Reggina

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Joshua Ivars
Joshua Ivars
Fort de plus de 15 ans d'expérience en apiculture, Joshua collabore avec le congrès national d'apiculture au sein du comité scientifique dans le domaine de l'innovation et de la durabilité.

Ma recommandation sur les couvercles de pots et les fermetures

Le couvercle semble un petit détail, mais en alimentaire il est critique. Tu peux avoir un bon pot, un bon miel ou une bonne conserve, et gâcher l'expérience avec un couvercle qui ne correspond pas, qui ferme mal, qui rouille ou qui ne s'accorde pas à l'image du produit. La première chose que je regarderais, c'est l'ouverture exacte du pot : TO43, TO48, TO63, TO77, TO82… « Approchant » ne suffit pas. Sur les couvercles Twist-Off, le diamètre et le type de fermeture doivent correspondre au contenant. Pour le miel, en plus, le couvercle aide à protéger contre l'humidité, les odeurs externes et les fuites en transport. Et au niveau commercial ça compte aussi : un couvercle doré transmet souvent un produit classique ; un noir peut donner une image plus gourmet ; et les couvercles à alvéoles ou avec une abeille communiquent vite un produit apicole.

Mon conseil est de ne pas économiser sur le couvercle si tu vas vendre un produit alimentaire. J'utiliserais toujours des couvercles neufs, aptes au contact alimentaire et compatibles avec le procédé que tu vas réaliser. Pour le miel, la confiture, les conserves ou les crèmes, tous les couvercles ne se comportent pas pareil : s'il y a pasteurisation, chaleur, vide ou transport, il faut choisir un couvercle préparé pour cet usage. Je vérifierais aussi l'intérieur du couvercle, l'état du joint d'étanchéité, la finition extérieure, la résistance aux chocs, le format du pack et la cohérence avec l'étiquette. Et là, je m'engage : je ne réutiliserais pas de couvercles pour la vente, même s'ils semblent en bon état. Un couvercle usagé peut avoir perdu son étanchéité, avoir des odeurs, des marques ou des micro-dommages qui posent ensuite des problèmes. Le bon couvercle est celui qui ne se remarque pas : il ferme proprement, protège bien et laisse le produit paraître aussi soigné qu'il l'est réellement.

Couvercles et fermetures pour pots de miel - La Tienda del Apicultor

Couvercles

Ici, il n'y a qu'un nombre à ne pas rater, mais il faut le viser juste.

Le nombre du couvercle est celui de la bague du pot

TO plus un nombre, c'est le diamètre de la bague en millimètres : TO43, TO48, TO53, TO58, TO63, TO66, TO70, TO77, TO82, TO89, TO100, TO110. Le couvercle et le pot doivent porter le même. Pas de tolérance, pas de « presque ».

Et l'erreur qui génère le plus de retours : le col haut — « DTO » ou « Deep » — ne rentre pas sur une bague normale du même diamètre, ni l'inverse. Un pot TO63 Deep exige un couvercle col haut TO63 ; un TO63 ordinaire ne ferme pas. Lis le code complet sur la fiche du pot, pas seulement le nombre.

Pasteurisable n'est pas la même chose que normal

Si tu remplis à chaud ou si tu pasteurises, le couvercle doit l'indiquer. Les pasteurisables portent un composé d'étanchéité qui tient le procédé ; un couvercle normal peut perdre la fermeture et te coûter le lot. C'est précisé sur chaque fiche.

Les bagues qui ne sont PAS Twist-Off

  • PP28 — celle des flacons topaze de gelée royale. Ce n'est pas une bague TO et elle ne se croise avec aucune.
  • DIN18 — le filetage des flacons de propolis, avec bouchon compte-gouttes et pipette.

Aucune des deux n'est interchangeable avec les TO ni entre elles. Si tu achètes des flacons de gelée ou de propolis, vérifie lequel ils portent, car beaucoup sont livrés sans bouchon.

Finitions et lots

Doré, noir, argenté, blanc et avec motif abeille. Les lots vont de 16 à 25 unités selon le diamètre : les grands diamètres par 16, les petits par 25. Les petits pots ont leur propre gamme de bagues, de TO43 à TO89.

Vous avez des questions sur Couvercles ?

Que signifie TO et comment savoir quelle taille de couvercle convient à mon pot ?
« TO » désigne une fermeture Twist-Off et le nombre indique le diamètre nominal de l’ouverture du pot en millimètres. Un couvercle TO63, par exemple, doit être utilisé avec un pot prévu pour une ouverture TO63 ; une apparence de taille similaire ne suffit pas. Vérifiez toujours la mesure TO indiquée sur la fiche du pot et choisissez un couvercle portant la même référence.

Quelle est la différence entre un couvercle pasteurisable et un couvercle stérilisable ?
Un couvercle pasteurisable est conçu pour des procédés de conservation jusqu’à 100 °C, comme le remplissage à chaud, la pasteurisation ou le bain-marie. Pour un traitement au-dessus de 100 °C ou en autoclave, il faut un couvercle stérilisable prévu pour ces conditions. Avant de choisir, vérifiez la température et le procédé admis sur la fiche du couvercle concerné : tous ne conviennent pas aux mêmes usages.