Couvercle TO 110 Or pasteurisable - Pack de 9 unités

01 · LE SERRAGE

On visse jusqu'à la butée, et on s'arrête là

À cette taille, certains trouvent que la capsule cède plus tôt que les petites et finissent par forcer le pas. Le métal n'est pas plus fin — 0,19 mm est la plus forte épaisseur de la gamme — mais il est réparti sur un disque du double du diamètre d'une capsule de pot à miel : à épaisseur égale, elle est donc proportionnellement moins rigide. Conséquence pratique : l'étanchéité vient du joint contre le bord du verre, pas de la force. Tournez jusqu'à sentir la butée et lâchez ; forcer déforme la jupe, le cran patine et la capsule ne scelle plus. Toute la course tient en un quart de tour : si ça accroche ou si vous avez l'impression d'avoir foiré le filetage, retirez la capsule et reposez-la bien à plat — il n'y a pas de filetage à foirer, c'est un cran qui est monté sur sa rampe.

02 · COMPATIBILITÉ

Les deux contenants à bague 110

Elle ferme le bocal Gallon de 3 895 ml et le bocal Demi-Gallon de 1 966 ml, les seuls à cette bague au catalogue. Huit crans et bague GPI 2070 : aucune autre capsule de la maison ne s'en approche, aucune confusion possible avec une taille voisine. Pour vos comptes, le pack de 9 capsules correspond exactement au pack de 9 Demi-Gallon ; le Gallon se vend par cinq, et en production le carton complet fait 270 capsules.

03 · LIMITE THERMIQUE

Ici la pression compte autant que la température

Tecnocap déclare une pasteurisation jusqu'à 100 °C pendant 60 min et une stérilisation jusqu'à 125 °C sous accord préalable seulement, avec une condition qui pèse dans ce format : la différence entre pression interne et externe ne doit pas dépasser 0,7 bar. Dans un bocal de près de quatre litres, le volume d'air enfermé est bien supérieur à celui d'un pot, donc cette limite arrive plus vite. Et comme toujours, la donnée décrit ce que supporte la capsule ; elle ne remplace pas la validation de l'aliment, du ciel de bocal et du cycle réel de chaque conditionneur.

04 · AVANT D'ACHETER

C'est une capsule de bocal de conserve et de grand contenant, pas de pot à miel destiné au linéaire : pour les bagues habituelles du miel, voyez la TO 63 et la TO 77. Et si le bocal vient d'ailleurs, vérifiez que sa bague fait bien 110 avec huit crans avant de commander.