Coperchio TO 110mm dorato pastorizzabile - Confezione da 9 unità

01 · LA CHIUSURA

Si avvita fino al fermo, e lì ci si ferma

In questa misura c'è chi nota che la capsula cede prima delle piccole e finisce per spanare la chiusura. La banda non è più sottile — 0,19 mm è la più spessa della gamma — ma è distribuita su un disco del doppio del diametro di una capsula da vasetto di miele: a parità di spessore risulta proporzionalmente meno rigida. Conseguenza pratica: a sigillare è il compound contro il bordo del vetro, non la forza. Gira fino a sentire il fermo e lascia; forzare deforma la gonna, il dente slitta e da lì in poi non tiene più. L'intera corsa è un quarto di giro: se raspa o sembra che tu abbia spanato la filettatura, solleva la capsula e riappoggiala in piano — non c'è filettatura da spanare, è un'aletta salita sopra la sua rampa.

02 · COMPATIBILITÀ

I due contenitori a bocca 110

Chiude il barattolo Gallon da 3.895 ml e il barattolo Mezzo Gallon da 1.966 ml, gli unici con questa bocca in catalogo. Otto denti e finitura GPI 2070: nessun'altra capsula che vendiamo le si avvicina, quindi non c'è confusione possibile con una misura vicina. Per i conti, la confezione da 9 capsule corrisponde esattamente alla confezione da 9 del Mezzo Gallon; il Gallon si vende a cinque, e in produzione la scatola intera è di 270 capsule.

03 · LIMITE TERMICO

Qui la pressione conta quanto la temperatura

Tecnocap dichiara pastorizzazione fino a 100 °C per 60 min e sterilizzazione fino a 125 °C solo previo accordo, con una condizione che in questo formato pesa: la differenza fra pressione interna ed esterna non deve superare 0,7 bar. In un barattolo di quasi quattro litri il volume d'aria racchiuso è molto maggiore che in un vasetto, quindi quel limite arriva prima. E come sempre il dato descrive ciò che la capsula sopporta; non sostituisce la validazione dell'alimento, dello spazio di testa e del ciclo reale di ogni confezionatore.

04 · PRIMA DI ACQUISTARE

È una capsula da barattolo di conserva e da contenitore grande, non da vasetto di miele destinato allo scaffale: per le bocche abituali del miele guarda la TO 63 e la TO 77. E se il barattolo viene da altrove, verifica che la bocca sia davvero da 110 con otto denti prima di ordinare.