TO 110mm gold pasteurisierbarer Deckel - Packung 9 Stück

01 · DAS ZUDREHEN

Bis zum Anschlag drehen und dort aufhören

In dieser Größe merken manche, dass der Deckel früher nachgibt als die kleinen, und überdrehen ihn. Das Blech ist nicht dünner — 0,19 mm ist die stärkste Stärke der Reihe —, aber es verteilt sich auf eine Scheibe mit dem doppelten Durchmesser eines Honigglasdeckels, ist bei gleicher Stärke also verhältnismäßig weniger steif. Praktische Folge: Dicht wird es durch die Dichtmasse gegen den Glasrand, nicht durch Kraft. Bis zum spürbaren Anschlag drehen und loslassen; Erzwingen verformt die Schürze, die Nocke rutscht durch, und danach dichtet nichts mehr. Der ganze Weg ist eine Vierteldrehung: Wenn es hakt oder sich anfühlt, als hättest du das Gewinde überdreht, nimm den Deckel ab und setze ihn wieder flach auf — es gibt kein Gewinde zum Überdrehen, eine Nocke ist über ihre Rampe gelaufen.

02 · KOMPATIBILITÄT

Die zwei Gebinde mit 110er Mündung

Er schließt das Gallon-Glas mit 3.895 ml und das Half-Gallon-Glas mit 1.966 ml — die einzigen mit dieser Mündung im Sortiment. Acht Nocken und Mündungsform GPI 2070: kein anderer Deckel im Sortiment kommt in die Nähe, eine Verwechslung mit einer Nachbargröße ist ausgeschlossen. Zum Rechnen: die Packung mit 9 Deckeln passt genau zur 9er-Packung Half Gallon; das Gallon-Glas wird zu fünft verkauft, und im Betrieb fasst der ganze Karton 270 Deckel.

03 · TEMPERATURGRENZE

Hier zählt der Druck so viel wie die Temperatur

Tecnocap nennt Pasteurisation bis 100 °C für 60 min und Sterilisation bis 125 °C nur nach vorheriger Absprache, mit einer Bedingung, die in diesem Format wiegt: der Unterschied zwischen Innen- und Außendruck darf 0,7 bar nicht überschreiten. In einem Glas von fast vier Litern ist das eingeschlossene Luftvolumen weit größer als in einem kleinen, diese Grenze ist also früher erreicht. Und wie immer beschreibt der Wert, was der Deckel aushält; er ersetzt nicht die Validierung von Lebensmittel, Kopfraum und tatsächlichem Prozess jedes Abfüllers.

04 · VOR DEM KAUF

Das ist ein Deckel für Einweck- und Großgebinde, nicht für ein Honigglas im Verkaufsregal: die üblichen Honigmündungen sind TO 63 und TO 77. Und stammt das Glas von woanders, prüfe vor der Bestellung, ob die Mündung wirklich 110 mit acht Nocken ist.