Honig verflüssigen

Heizungen und Warmkammern für die Honigverarbeitung. Zur Verpackung muss der Honig, wenn er in Reifungsbehältern oder Fässern gelagert wird, schrittweise auf 45 °C erwärmt werden, damit er sich verflüssigen und in Behälter mit geringem Fassungsvermögen abgefüllt werden kann. Wenn der Vorgang durch schnelles Erhitzen beschleunigt werden soll, besteht außerdem die Gefahr, dass ein Teil des Honigs eine Temperatur von mehr als 80 °C durchläuft. Dies ist nicht ratsam. Erhitzen Sie den Honig niemals über direkter Hitze. Der Verbraucher kann seinen Honig in Gläsern verflüssigen, indem er ihn im Wasserbad leicht erhitzt.

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