Carl Fritz® Entdeckelungswachsschmelzer

01 · WIE ES TRENNT

Wachs schwimmt, Honig sinkt zu Boden

Der 2.000-W-Heizkörper sitzt unter dem Deckel, mit einem Ventilator, der die Wärme über die gesamte Fläche verteilt. Oben schmilzt das Wachs; unten bleibt der Honig warm und wird nicht heißer.

Den Rest macht die Dichte: geschmolzenes Wachs ist leichter (0,96 gegen 1,4) und bleibt oben schwimmen, während sich der Honig unten sammelt. Zuerst wird der Honig über den unten eingeschweißten 1½-Zoll-Hahn abgelassen, danach das Wachs.

02 · DIE 40 °C UNTEN

Das ist die Obergrenze des Honigs, keine Katalogzahl

Oberhalb von etwa 40 °C zahlt Honig mit HMF — einem gesetzlichen Parameter — und mit Aroma. Deshalb hält die Konstruktion den unteren Teil genau dort: mehr lässt sich ihm nicht abverlangen, ohne ihn zu verderben.

Trotzdem gehört es gesagt: dieser Honig war drei bis vier Stunden warm und stammt aus dem Entdeckelungswachs, mit mehr feinem Wachs in Schwebe. Vernünftig ist, ihn als eigene Charge zu führen und nicht ohne Weiteres unter den Schleuderhonig zu mischen.

03 · CHARGE UND ZEIT

40 kg je Durchgang, drei bis vier Stunden

Der Behälter misst Ø 55 cm bei 63,5 cm Höhe, rund 75 Liter — genau das, was 40 kg Entdeckelungswachs einnehmen. Bei voller Füllung dauert der ganze Zyklus drei bis vier Stunden.

Die Dauer hängt vor allem davon ab, wie gut abgetropft das Entdeckelungswachs hineinkommt: je mehr Honig es mitbringt, desto länger dauert die Trennung.

04 · DIE ZWEITE FUNKTION

Verflüssigen — nach derselben 40-°C-Regel

Es dient auch zum Verflüssigen von Gläsern oder kleinen Eimern. Der Thermostat reicht bis 110 °C, aber dieser Spielraum gilt der Wachsphase: mit Honig darin bleibt das Kriterium gleich, und über 40 geht man nicht.

Ein Installationshinweis: 2.000 W bei 230 V verlangen eine ordentliche Steckdose, kein dünnes Verlängerungskabel, das sich der halbe Schleuderraum teilt.

05 · VOR DEM KAUF

Die Maschine, die das Entdeckelungswachs eines mittleren Standes rentabel macht — und fast einen Meter hoch steht.