Mini derretedor de opérculo Carl-Fritz®

01 · COMO SEPARA

A cera flutua, o mel vai ao fundo

A resistência de 2.000 W vai sob a tampa, com uma ventoinha que reparte o calor por toda a superfície. Em cima a cera funde; em baixo o mel mantém-se morno e não aquece mais.

A partir daí é a densidade que trabalha: a cera fundida pesa menos (0,96 contra 1,4) e fica a flutuar, enquanto o mel se acumula no fundo. Tira-se primeiro o mel pela torneira de 1½" soldada em baixo e depois a cera.

02 · OS 40 °C DE BAIXO

É o teto do mel, não um número de catálogo

Acima de uns 40 °C o mel começa a pagá-lo em HMF, que é um parâmetro legal, e em aroma. Por isso o desenho mantém a parte baixa precisamente aí: é o máximo que se lhe pode pedir sem o estragar.

Ainda assim convém sabê-lo: esse mel passou três ou quatro horas morno e vem do opérculo, com mais cera fina em suspensão. O sensato é tratá-lo como um lote à parte e não misturá-lo sem mais com o centrifugado.

03 · A CARGA E O TEMPO

40 kg por fornada, três a quatro horas

O depósito mede Ø 55 cm por 63,5 de altura, uns 75 litros, que é o que ocupam 40 kg de opérculo. Com a carga no máximo, o ciclo completo leva três a quatro horas.

O tempo depende sobretudo de quão escorrido entra o opérculo: quanto mais mel arrastar, mais demora a separar-se.

04 · A SEGUNDA FUNÇÃO

Descristalizar, com a mesma regra dos 40 °C

Serve também para descristalizar frascos ou baldes pequenos. O termóstato chega aos 110 °C, mas essa margem é para a fase da cera: com mel dentro, o critério é o mesmo e não se passa dos 40.

Uma nota de instalação: 2.000 W a 230 V pedem uma tomada em condições, não uma extensão fina partilhada com o resto da sala.

05 · ANTES DE COMPRAR

É a máquina que rentabiliza o opérculo de um apiário médio, e ocupa quase um metro de altura.