Balas de Mel

Caramelos e pérolas elaborados com mel a sério: 15 % de mel nos de mel e nos de mel com eucalipto, e pérolas de mel com própolis. Em saco de 2 kg para venda a peso, e chupa artesanal desde 0,39 € para o balcão.

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Balas de Mel

Balas de Mel

Bem-vindo a Balas de Mel, elaboradas de forma artesanal com mel natural. Nesta categoria encontrará rebuçados e confeitaria feitos com mel, em formatos de venda a peso pensados tanto para consumo próprio como para revenda em loja, mercado ou feira.

Os rebuçados duros desta gama levam 15 % de mel na sua composição, uma percentagem que se nota no sabor e na cor âmbar do rebuçado. A lista completa de ingredientes e os dados nutricionais figuram na embalagem de cada referência.

Descubra os Nossos Produtos

  • Doces de Mel com 15% de Mel Cru - Saco de 2kg: rebuçado duro clássico com 15 % de mel. Sabor a mel limpo, sem aromas adicionados. Formato de 2 kg.
  • Caramelos de Mel e Eucalipto (15% Mel) - Bolsa de 2kg: a mesma base com 15 % de mel, aromatizada com eucalipto. Sabor fresco e mentolado. Formato de 2 kg.
  • Caramelos Toffee Macios de Mel - Saco de 2kg: toffee de textura macia e mastigável, mais cremoso do que o rebuçado duro. Formato de 2 kg.
  • Pérolas de Mel e Própolis - Saco de 2kg: pérolas pequenas que combinam mel e própolis. A própolis dá um toque resinoso e ligeiramente amargo que contrasta com o doce do mel. Formato de 2 kg.
  • Chupa-chupa com mel artesanal: chupa-chupa de fabrico artesanal com mel, à unidade. Boa opção para o balcão e para oferta.

O formato de 2 kg e a revenda

Os sacos de 2 kg estão pensados para venda a peso: em loja de produtos apícolas, em mercado ou numa feira. O preço por quilo é muito inferior ao dos rebuçados já embalados e é você quem define o formato final. Se reembalar para revenda, lembre-se de que o rótulo tem de cumprir o Regulamento UE 1169/2011: denominação, lista de ingredientes, alergénios, peso líquido, lote e dados do embalador. Na categoria Etiquetas para mel tem os suportes adequados.

Conserve os rebuçados em local fresco e seco, longe da luz direta: é a humidade que empedra o rebuçado duro e amolece o toffee mais do que deve.

Tens alguma dúvida sobre Balas de Mel?

O que levam os caramelos de mel?

Mel a sério, e numa proporção concreta: 15 % de mel tanto nos de mel como nos de mel com eucalipto. Há também pérolas de mel com própolis.

Essa percentagem é o que os separa de um caramelo «sabor a mel», onde o mel pode ser testemunhal ou apenas aroma. Vendem-se em saco de 2 kg para venda a peso, e há chupa artesanal desde 0,39 € para o balcão.

Os rebuçados de mel contêm açúcar adicionado?

Depende da referência. Em muitos rebuçados duros, o açúcar e o xarope de glucose constituem a base, sendo o mel incorporado numa proporção declarada; na gama atual existem referências que indicam cerca de 15% de mel. Outros formatos, como toffees ou pirulitos, têm formulações diferentes.

Verifique sempre a lista de ingredientes e a informação nutricional do produto específico. O facto de se chamar «rebuçado de mel» não significa que seja feito apenas com mel, nem permite afirmar «sem açúcares adicionados» se a etiqueta não o declarar.

O que contêm os rebuçados de mel com própolis?

Normalmente combinam uma base de açúcar ou xarope de glucose com mel e uma preparação de própolis; algumas referências acrescentam aromas, extratos vegetais, acidulantes ou outros ingredientes. As quantidades e o tipo de extrato variam, pelo que a composição válida é a indicada no rótulo.

Verifique alergénios, avisos e condições de consumo, especialmente se existir sensibilidade a produtos da colmeia. O própolis não altera a categoria alimentar do rebuçado: qualquer alegação deve estar autorizada e apoiada pelo rótulo.

Como conservar os caramelos de mel para que não fiquem húmidos?

Guarde-os no seu recipiente bem fechado, num local fresco, seco e protegido do sol e de fontes de calor. Os açúcares são higroscópicos: absorvem a humidade ambiental, tornando a superfície pegajosa e podendo unir as peças.

Feche o pacote imediatamente após cada utilização e evite mudanças bruscas de temperatura que provoquem condensação. Não é necessário refrigerá-los salvo indicação do rótulo; ao tirá-los do frio podem condensar água. Respeite a data de consumo preferencial e as condições do fabricante.