Frascos de vidro para compotas

Frascos de vidro para compota e doce, de 33 ml a 850 ml, em bocas TO43 a TO100. O mesmo vidro alimentar dos de mel: o que muda é a capacidade e a tampa.

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Joshua Ivars
Joshua Ivars
Com mais de 15 anos de experiencia em apicultura, Joshua colabora com o congresso nacional de apicultura no comite cientifico na area da inovacao e sustentabilidade.

Um frasco de compota serve para mel, mas olha a boca

Muita gente compra aqui para envasar mel, e funciona: o vidro não cede nada ao conteúdo e o fecho twist-off aguenta o envase a quente. Mas o número que decide não é a capacidade, é o diâmetro de boca. Um frasco de compota e um de mel do mesmo volume podem levar bocas distintas, e uma tampa que não é a sua não fecha por muito que apertes. Antes de pedir uma caixa, mede a boca do que já usas ou pede uma amostra.

E uma diferença que sim importa entre compota e mel: a compota envasa-se quente e pasteuriza-se, o mel não deve passar por aí. Se compras frasco pensado para conserva, confirma que a tampa seja pasteurizável só se a vais precisar; para mel não faz falta e às vezes pagas por uma prestação que não usas. O que sim precisas sempre é que a tampa selle à primeira: o composto interior deforma-se ao fechar e por isso uma tampa não se reutiliza — um frasco de mel sem vácuo apanha humidade e fermenta.

Frascos de vidro para compotas

Frascos de vidro para compotas

Convém dizê-lo de entrada: é o mesmo vidro dos frascos de mel. Tarrinas, lisos, ânforas e hexagonais são os mesmos recipientes alimentares. O que muda ao fazer compota são duas coisas concretas.

A tampa tem de ser pasteurizável

A compota envasa-se a quente e muitas vezes pasteuriza-se depois. Para isso a tampa deve indicar que é pasteurizável: leva um composto de vedação que aguenta o processo. Uma tampa normal do mesmo diâmetro pode perder o fecho e estragar o lote inteiro. Encontra-las em tampas e fechos, e o código de boca — TO43 a TO100 — tem de coincidir com o do frasco.

A capacidade escolhe-se pelo que vais produzir

  • 33 a 106 ml — amostra, restauração e lembrança.
  • 212 a 370 ml — o troço de venda habitual. A tarrina de 290 ml e a de 370 ml são as que mais se movem.
  • 520 a 850 ml — consumo doméstico grande e produção própria.

Os frascos servem-se por pack, de 9 a 40 unidades consoante o formato, e a partir de cerca de mil unidades compensa ver o formato geral e a compra por palete.

Um aviso que poupa dissabores: os preços por unidade descem muito com o tamanho do pack, mas a compota caseira não se conserva indefinidamente. Compra o vidro que vais encher esta época, não o que te sai mais barato por frasco.