Análise do mel

Nesta secção, encontrará toda a maquinaria necessária para a análise do mel. Sempre com o objectivo de manter as suas excelentes qualidades e características para conseguir que chegue ao consumidor final nas melhores condições e com as características organolépticas que o mel requer. Fatores como a densidade do mel (entre 1,4 e 1,435), teor de água, viscosidade, coloração, HMF... são muito importantes para determinar a qualidade de um mel.

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