Testador de umidade do pólen de abelha

01 · PORQUÊ 6-8 E NÃO OUTRA COISA

Os dois limites são duas avarias distintas

O pólen sai da trampa com 20-30 % de humidade e é dos produtos mais perecíveis da colmeia: à temperatura ambiente, com essa água, aparecem bolores em poucas horas. O secador serve para baixar esse número, e a pergunta operativa é quando parar.

Acima de 10 % de água o risco de fermentação sobe claramente. Abaixo de 6 % o pólen fica seco a mais e ressente-se na boca, que é o que o cliente nota. Entre 6 e 8 % está a referência de qualidade, e sem medir não se acerta: para-se tarde ou cedo demais.

02 · O FUNIL COM VÁLVULAS

É o que permite medir à saída do secador

A inovação deste aparelho não é a eletrónica, é o funil: deixa cair o produto de forma regular sem o pesar e sem o esmagar, e é isso que faz com que duas medidas seguidas deem o mesmo. Podem encadear-se até oito provas por minuto sem tocar na amostra.

O microprocessador calcula o resultado conforme o produto selecionado, por isso não há tabelas de conversão nem balança pelo meio. A leitura sai ao decimal num ecrã LCD, com termómetro de cristal líquido ao lado, porque a temperatura da amostra influi.

03 · O QUE É E O QUE NÃO É

Instrumento de controlo de processo, não de certificado

É um medidor universal de grão com curvas guardadas por produto: a do pólen é uma delas, e há que garantir que está selecionada antes de ler. A gama vai de 1 a 50 % consoante o tipo de grão, com precisão de ±0,2 % face à gama padrão.

Serve para decidir quando parar o secador e para verificar um lote antes de envasar. Não substitui uma análise de laboratório se o que faz falta é um documento.

04 · ANTES DE COMPRAR

Um aparelho de campo com uma pilha e uma escala a escolher.