Testeur d'humidité pollen

01 · POURQUOI 6-8 ET PAS AUTRE CHOSE

Les deux limites sont deux avaries distinctes

Le pollen sort de la trappe à 20-30 % d'humidité et compte parmi les produits les plus périssables de la ruche : à température ambiante, avec cette eau, des moisissures apparaissent en quelques heures. Le séchoir sert à faire descendre ce chiffre, et la question pratique est de savoir quand s'arrêter.

Au-dessus de 10 % d'eau, le risque de fermentation monte nettement. En dessous de 6 %, le pollen est trop sec et s'en ressent en bouche, ce que le client remarque. Entre 6 et 8 % se situe la référence de qualité, et sans mesurer on ne tombe pas juste : on arrête trop tard ou trop tôt.

02 · L'ENTONNOIR À VANNES

C'est ce qui permet de mesurer à la sortie du séchoir

L'astuce de cet appareil n'est pas l'électronique, c'est l'entonnoir : il laisse tomber le produit de façon régulière sans le peser ni l'écraser, et c'est ce qui fait que deux mesures successives concordent. On peut enchaîner jusqu'à huit essais par minute sans toucher l'échantillon.

Le microprocesseur calcule le résultat selon le produit sélectionné : ni table de conversion ni balance. La lecture s'affiche à la décimale sur un écran LCD, avec un thermomètre à cristaux liquides à côté, car la température de l'échantillon compte.

03 · CE QU'IL EST ET CE QU'IL N'EST PAS

Un instrument de contrôle, pas un certificat

C'est un humidimètre à grains universel avec des courbes enregistrées par produit : celle du pollen en fait partie, et il faut s'assurer qu'elle est sélectionnée avant de lire. La plage va de 1 à 50 % selon le grain, avec une précision de ±0,2 % par rapport à la plage standard.

Il sert à décider quand arrêter le séchoir et à vérifier un lot avant conditionnement. Il ne remplace pas une analyse de laboratoire s'il faut un document.

04 · AVANT D'ACHETER

Un appareil de terrain avec une pile et une échelle à choisir.