Réfractomètre électronique digital HANNA®

$Réfractomètre électronique digital HANNA® Qualité du Miel$

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Réfractomètre numérique Hanna HI96801 : 0–85 °Brix, résolution de 0,1 °Brix et compensation de température de 10 à 40 °C. Étalonnage avec de l’eau distillée ou déionisée. L’humidité du miel demande une conversion spécifique, pas une soustraction des Brix à 100.

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Détails du Réfractomètre électronique digital HANNA®

0–85 °Brix

PLAGE

0,1 °Brix

RÉSOLUTION

Le Hanna HI96801 affiche la concentration en °Brix, sur une plage de 0 à 85 °Brix avec une résolution de 0,1 °Brix.

Il permet de comparer la concentration de solutions sucrées et de consigner les mesures par lot. Pour le miel, choisissez selon le résultat recherché : ce modèle affiche des Brix ; la teneur en eau demande une conversion propre au miel.

01 · LECTURE

Ce que signifie la valeur affichée

Le HI96801 convertit l’indice de réfraction en une échelle de saccharose. Pour estimer l’eau du miel, utilisez la conversion propre au miel. Dans le tableau joint « Humidité du miel à 20 °C » (PDF en espagnol), 78,4 °Brix correspondent à environ 20,0 % d’eau et 80,3 °Brix à 18,0 %. À ces deux points, soustraire les Brix à 100 surestime l’eau de 1,6–1,7 point et peut conduire à refuser ou sécher inutilement un lot. Pour la conservation, visez en pratique une humidité inférieure à 18 %. En Espagne, le RD 1049/2003 fixe un maximum de 20 % en général et de 23 % pour le miel de callune (Calluna) ; le miel destiné à l’industrie a des limites spécifiques.

02 · MESURE

Couvrez le prisme et laissez la température s’équilibrer

Homogénéisez l’échantillon et déposez au moins 100 µL avec une pipette en plastique, en couvrant entièrement le prisme. Appuyez sur READ : la mesure prend environ 1,5 seconde. Si l’échantillon et l’appareil sont à des températures très différentes, attendez environ une minute. La compensation automatique fonctionne entre 10 et 40 °C ; hors de cet intervalle, ATC clignote et la lecture n’est plus compensée.

03 · ÉTALONNAGE

Réglez le zéro avec de l’eau avant les mesures

Hanna prévoit un étalonnage quotidien avant les mesures. Couvrez le prisme d’eau distillée ou déionisée, appuyez sur ZERO, puis absorbez l’eau avec un tissu doux pour laisser la surface sèche. Entre deux échantillons, rincez le prisme et son puits, puis séchez-les. L’indice IP65 n’autorise pas l’immersion : évitez de mouiller le reste du boîtier et n’utilisez pas d’ustensile métallique sur le prisme.

04 · AVANT D'ACHETER

Choisissez l’échelle utile à votre miellerie

L’exactitude annoncée de ±0,2 °Brix correspond à environ ±0,2 point d’eau dans la plage du tableau joint. Il s’agit de la contribution de l’appareil ; l’échantillonnage et la conversion ajoutent leur incertitude. La pile de 9 V permet environ 5 000 lectures, avec arrêt automatique après 3 minutes d’inactivité. Hanna fournit une pile de 9 V, une pipette en plastique, la notice et un certificat de qualité.

FICHE TECHNIQUE

Modèle	Hanna HI96801
Lecture	0–85 °Brix ; pas de lecture directe de l’humidité du miel
Résolution / exactitude	0,1 °Brix / ±0,2 °Brix
Compensation de température	Automatique, de 10 à 40 °C
Échantillon minimal / durée	100 µL, prisme couvert / env. 1,5 s
Étalonnage du zéro	Eau distillée ou déionisée
Protection	IP65 ; ne pas immerger
Alimentation	Pile de 9 V ; environ 5 000 lectures