Mallette Hanna® avec trois instruments à miel

Name: Mallette Hanna® avec trois instruments à miel
Brand: HANNA
SKU: 640000211
Price: 835 EUR
Availability: InStock

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835 ,00 €

TTC

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Mallette Hanna avec réfractomètre numérique, conductimètre et photomètre pour l’autocontrôle des lots de miel. Documentation technique incluse. La lecture Brix nécessite une conversion pour estimer l’humidité.

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Détails du Mallette Hanna® avec trois instruments à miel

Trois instruments Hanna réunis dans une mallette pour comparer les lots de miel : réfractomètre numérique, conductimètre et photomètre de couleur.

L’ensemble regroupe les mesures courantes d’autocontrôle en miellerie et leur documentation technique. Il permet de suivre les différences entre récoltes et d’organiser les lots avant conditionnement ou envoi d’échantillons au laboratoire. Chaque appareil mesure une propriété différente et demande une préparation adaptée de l’échantillon.

01 · RÉFRACTOMÉTRIE

Brix et humidité : deux lectures différentes

Le HI96801 affiche le résultat en °Brix. Mesurez un échantillon homogène, sans cristaux ni bulles, à l’équilibre thermique avec l’appareil. Dans le tableau joint « Humidité du miel à 20 °C » (PDF en espagnol), 78,4 °Brix correspondent à environ 20,0 % d’eau et 80,3 °Brix à 18,0 %. À ces deux points, soustraire les Brix à 100 surestime l’eau de 1,6–1,7 point et peut conduire à refuser ou sécher inutilement un lot. Pour la conservation, visez en pratique une humidité inférieure à 18 %. En Espagne, le RD 1049/2003 fixe un maximum de 20 % en général et de 23 % pour le miel de callune (Calluna) ; le miel destiné à l’industrie a des limites spécifiques.

02 · CONDUCTIVITÉ

La préparation fait partie de la mesure

Préparez la solution IHC avec 20 g de matière sèche de miel dans un volume final de 100 ml. Pour un miel à 18 % d’eau, pesez 24,39 g et complétez à 100 ml avec de l’eau distillée. La référence de la méthode est 20 °C : vérifiez celle du conductimètre avant toute comparaison. En Espagne, le RD 1049/2003 fixe au plus 0,8 mS/cm pour les miels de fleurs et au moins 0,8 mS/cm pour les miels de miellat, de châtaignier et leurs mélanges. 0,8 mS/cm équivaut à 800 µS/cm. Exceptions : arbousier (Arbutus), bruyères (Erica), eucalyptus, tilleul (Tilia), callune (Calluna), manuka (Leptospermum) et arbre à thé (Melaleuca).

03 · COULEUR

Une valeur comparable entre lots

Le photomètre exprime la couleur en mm Pfund avec le glycérol comme référence. Utilisez des cuvettes propres et des échantillons limpides pour comparer les lots selon la même procédure. La caractérisation de l’origine florale associe couleur, conductivité, profil sensoriel et analyse pollinique aux floraisons du rucher.

04 · AVANT D’ACHETER

Une routine d’autocontrôle en miellerie

Ce coffret convient si vous utilisez les trois mesures et conservez les résultats par lot. Notez date, échantillon, température, appareil et lecture. Prévoyez étalons, consommables, eau déionisée, balance et verrerie jaugée pour préparer la conductivité.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Marque	Hanna Instruments
Référence	640000211
Instruments	Réfractomètre numérique, conductimètre et photomètre
Réfractomètre présenté	HI96801 : lecture en °Brix
Couleur	Lecture en mm Pfund
Présentation	Mallette avec documentation technique