Valigetta Hanna® con tre strumenti per miele

Name: Valigetta Hanna® con tre strumenti per miele
Brand: HANNA
SKU: 640000211
Price: 835 EUR
Availability: InStock

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835 ,00 €

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Valigetta Hanna con rifrattometro digitale, conduttivimetro e fotometro per l’autocontrollo dei lotti di miele. Documentazione tecnica inclusa. La lettura Brix richiede una conversione per stimare l’umidità.

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Dettagli di Valigetta Hanna® con tre strumenti per miele

Tre strumenti Hanna in una valigetta per confrontare i lotti di miele: rifrattometro digitale, conduttivimetro e fotometro per il colore.

Riunisce le misurazioni abituali dell’autocontrollo in mieleria e la documentazione tecnica per eseguirle. Aiuta a seguire le differenze tra raccolti e a organizzare i lotti prima del confezionamento o dell’invio di campioni al laboratorio. Ogni apparecchio misura una proprietà diversa e richiede una propria preparazione del campione.

01 · RIFRATTOMETRIA

Brix e umidità sono letture diverse

L’HI96801 esprime il risultato in °Brix. Misura un campione omogeneo, senza cristalli né bolle e alla stessa temperatura dello strumento. Nella tabella allegata «Umidità del miele a 20 °C» (PDF in spagnolo), 78,4 °Brix corrispondono a circa il 20,0% d’acqua e 80,3 °Brix al 18,0%. In questi due punti, sottrarre i Brix da 100 sovrastima l’acqua di 1,6–1,7 punti e può portarti a rifiutare o asciugare inutilmente un lotto. Come riferimento pratico per la conservazione, punta a un’umidità inferiore al 18%. In Spagna, il RD 1049/2003 fissa un massimo del 20% in generale e del 23% per il miele di brugo (Calluna); il miele per uso industriale ha limiti specifici.

02 · CONDUCIBILITÀ

La preparazione fa parte della misura

Prepara la soluzione IHC con 20 g di sostanza secca del miele in 100 ml di volume finale. Per miele al 18% d’acqua, pesa 24,39 g e porta a 100 ml con acqua distillata. Il metodo è riferito a 20 °C: verifica il riferimento termico del conduttivimetro prima dei confronti. In Spagna, il RD 1049/2003 prevede al massimo 0,8 mS/cm per i mieli di fiori e almeno 0,8 mS/cm per i mieli di melata, di castagno e le loro miscele. 0,8 mS/cm equivalgono a 800 µS/cm. Eccezioni: corbezzolo (Arbutus), eriche (Erica), eucalipto, tiglio (Tilia), brugo (Calluna), manuka (Leptospermum) e albero del tè (Melaleuca).

03 · COLORE

Un valore confrontabile tra lotti

Il fotometro esprime il colore in mm Pfund e usa glicerolo come riferimento. Usa cuvette pulite e campioni limpidi per confrontare i lotti con la stessa procedura. La caratterizzazione dell’origine floreale combina colore, conducibilità, profilo sensoriale e analisi pollinica con le fioriture dell’apiario.

04 · PRIMA DI ACQUISTARE

Una routine di autocontrollo in mieleria

È adatto se usi tutte e tre le misurazioni e conservi i risultati per lotto. Registra data, campione, temperatura, strumento e lettura. Prevedi standard e consumabili, acqua deionizzata, bilancia e vetreria volumetrica per preparare la conducibilità.

SCHEDA TECNICA

Marca	Hanna Instruments
Riferimento	640000211
Strumenti	Rifrattometro digitale, conduttivimetro e fotometro
Rifrattometro mostrato	HI96801: lettura in °Brix
Colore	Lettura in mm Pfund
Presentazione	Valigetta con documentazione tecnica