Tester di umidità del polline d'api

01 · PERCHÉ 6-8 E NON ALTRO

I due limiti sono due guasti diversi

Il polline esce dalla trappola con il 20-30 % di umidità ed è fra i prodotti più deperibili dell'alveare: a temperatura ambiente, con quell'acqua, le muffe compaiono nel giro di ore. L'essiccatoio serve ad abbassare quella cifra, e la domanda operativa è quando fermarsi.

Sopra il 10 % di acqua il rischio di fermentazione sale nettamente. Sotto il 6 % il polline resta troppo secco e ne risente in bocca, che è quello che il cliente nota. Fra 6 e 8 % sta il riferimento di qualità, e senza misurare non si azzecca: ci si ferma tardi o troppo presto.

02 · L'IMBUTO CON VALVOLE

È quello che permette di misurare all'uscita dell'essiccatoio

L'idea buona di questo apparecchio non è l'elettronica, è l'imbuto: lascia cadere il prodotto in modo regolare senza pesarlo e senza schiacciarlo, ed è questo che fa sì che due misure di fila diano lo stesso. Si possono concatenare fino a otto prove al minuto senza toccare il campione.

Il microprocessore calcola il risultato in base al prodotto selezionato, quindi niente tabelle di conversione e niente bilancia. La lettura esce al decimale su un display LCD, con termometro a cristalli liquidi accanto, perché la temperatura del campione conta.

03 · COSA È E COSA NON È

Strumento di controllo di processo, non di certificato

È un misuratore universale per granaglie con curve memorizzate per prodotto: quella del polline è una di queste, e bisogna assicurarsi che sia selezionata prima di leggere. Il campo va da 1 a 50 % secondo il tipo di grano, con una precisione di ±0,2 % rispetto al campo standard.

Serve a decidere quando fermare l'essiccatoio e a controllare un lotto prima di confezionare. Non sostituisce un'analisi di laboratorio se quello che serve è un documento.

04 · PRIMA DI COMPRARE

Uno strumento da campo con una pila e una scala da scegliere.