Medidor de humedad en polen

01 · POR QUÉ 6-8 Y NO OTRA COSA

Los dos límites son dos averías distintas

El polen sale de la trampa con un 20-30 % de humedad y es de los productos más perecederos de la colmena: a temperatura ambiente, con esa agua, aparecen mohos en cuestión de horas. El secadero está para bajar esa cifra, y la pregunta operativa es cuándo parar.

Por encima del 10 % de agua el riesgo de fermentación sube claramente. Por debajo del 6 % el polen queda seco de más y se resiente en boca, que es lo que nota el cliente. Entre 6 y 8 % está la referencia de calidad, y sin medir no se acierta: se para tarde o se para pronto.

02 · EL EMBUDO CON VÁLVULAS

Es lo que permite medir a pie de secadero

La innovación de este aparato no es la electrónica, es el embudo: deja caer el producto de forma regular sin pesarlo y sin aplastarlo, y eso es lo que hace que dos medidas seguidas den lo mismo. Se pueden encadenar hasta ocho pruebas por minuto sin tocar la muestra.

El microprocesador calcula el resultado según el producto seleccionado, así que no hay tablas de conversión ni báscula de por medio. La lectura sale al decimal en una pantalla LCD, con termómetro de cristal líquido al lado, porque la temperatura de la muestra influye.

03 · QUÉ ES Y QUÉ NO ES

Instrumento de control de proceso, no de certificado

Es un medidor universal de grano con curvas guardadas por producto: la del polen es una de ellas, y hay que asegurarse de tenerla seleccionada antes de leer. El rango va de 1 a 50 % según el tipo de grano, con una precisión de ±0,2 % respecto al rango estándar.

Sirve para decidir cuándo parar el secadero y para comprobar un lote antes de envasar. No sustituye a una analítica de laboratorio si lo que hace falta es un documento.

04 · ANTES DE COMPRAR

Un aparato de campo con una pila y una escala que elegir.