Producción de Miel en Panal

La miel en panal es el único formato que no pasa por la mielería. No se desopercula, no se extrae, no se filtra y no se envasa en caliente: se corta y se presenta. Y eso cambia todo el planteamiento.

Lo que exige a cambio

• Cera nueva, siempre. El panal se come, así que tiene que estar construido sobre cera limpia del año. Un panal de cámara con generaciones de cría detrás no vale ni aunque esté lleno de miel.
• Miel bien madura. No hay refractómetro que te salve después: lo que envasas es lo que la colonia operculó. Cosecha solo panal completamente operculado.
• Una floración limpia. El panal se ve, y en él se nota el color y la regularidad de la construcción. Una floración corta y abundante da un panal más bonito que un goteo largo.

Las dos formas de producirlo

Con secciones —marcos pequeños tipo NICOT® que las abejas rellenan uno a uno—, que dan un formato ya listo para vender sin cortar. O en cuadro completo, cortando después en porciones, que da más volumen pero exige un corte limpio y una presentación que aguante el goteo.

La presentación es la mitad del producto

El panal no se defiende solo: hay que verlo. Las cajas transparentes y los recipientes APIBOX lo enseñan y evitan que se aplaste; las bolsas compostables Natureflex™ (0,77 €) son la opción para venta directa con menos plástico.

Todo el resto del envasado está en envases para miel, y las secciones para montar en la colmena, en accesorios de colmena.