Produção de Mel em Favo

O mel em favo é o único formato que não passa pela sala de extração. Não se desopercula, não se extrai, não se filtra e não se envasa a quente: corta-se e apresenta-se. E isso muda todo o planeamento.

O que exige em troca

• Cera nova, sempre. O favo come-se, por isso tem de estar construído sobre cera limpa do ano. Um favo de câmara com gerações de cria atrás não serve nem cheio de mel.
• Mel bem maduro. Não há refratómetro que te salve depois: o que envasas é o que a colónia operculou. Colhe só favo completamente operculado.
• Uma floração limpa. O favo vê-se, e nele nota-se a cor e a regularidade da construção. Uma floração curta e abundante dá um favo mais bonito do que um gotejar longo.

As duas formas de o produzir

Com secções — quadros pequenos tipo NICOT® que as abelhas enchem um a um —, que dão um formato já pronto para vender sem cortar. Ou em quadro completo, cortando depois em porções, o que dá mais volume mas exige um corte limpo e uma apresentação que aguente o gotejar.

A apresentação é metade do produto

O favo não se defende sozinho: há que vê-lo. As caixas transparentes e os recipientes APIBOX mostram-no e evitam que se esmague; os sacos compostáveis Natureflex™ (0,77 €) são a opção para venda direta com menos plástico.

Todo o resto do envasamento está em embalagens para mel, e as secções para montar na colmeia em acessórios de colmeia.