Disopercolatrici

Disopercolatrici manuali e automatiche, da 399 € a 9.350 €, verticali e a V per Langstroth e Dadant. Più ricambi: lame di taglio, aghi e molle da 2,05 €.

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Joshua Ivars
Joshua Ivars
Con oltre 15 anni di esperienza in apicoltura, Joshua collabora con il congresso nazionale di apicoltura all'interno del comitato scientifico nell'area dell'innovazione e della sostenibilita.

Prima di ordinare una disopercolatrice, misura i tuoi telaini

La domanda che quasi nessuno fa al momento dell'acquisto è con quali misure di telaino lavora la macchina. Una orizzontale a catene è molto tollerante: lavora a freddo e si adatta a configurazioni miste, anche se non dà un taglio così pulito e trascina più tracce di cera, per cui dopo va messo in conto filtraggio o decantazione. Una verticale a coltelli taglia molto meglio e dà un altro ritmo in laboratorio, ma la sua compatibilità di misure è più stretta.

È qui che si perdono i soldi: se lavori Layens e Langstroth insieme, non dare per scontato che una stessa macchina fissa vada bene per entrambi. Fattelo mettere per iscritto prima di pagare. E due dettagli che risparmiano ore il giorno del raccolto: portare i melari a 35-38 ºC fa uscire il miele molto meglio, e se c'è miele cristallizzato sotto l'opercolo può servire una camera calda per 24-48 ore prima di smielare. Quello che non conviene è tenere melari pieni più di una settimana: da lì in poi sale il rischio di tarma.

Disopercolatrici - Attrezzature Apicoltura

Disopercolatrici

La disopercolatura apre la cella perché il miele esca. Fatta male, trascina cera nello smielatore e raddoppia la filtrazione; fatta bene, il favo resta intero e torna all'alveare.

Prima della macchina: quale attrezzo a mano

  • Forchetta a punte — la più economica e la più versatile. È quella che rifinisce meglio le zone incassate che una macchina non raggiunge, e che dà precisione negli angoli e nei favi irregolari.
  • Coltello liscio — adatto a cere chiare, recenti e ben costruite. Va meglio affilato o temperato.
  • Coltello seghettato — adatto a cere vecchie o scure, con bozzoli o favi più duri. Non è «il migliore» in assoluto: dipende dallo stato del telaino, e su cera nuova il liscio taglia più pulito.
  • Coltello elettrico — fa risparmiare tempo e mantiene il taglio costante. Se ha il termostato, è quello il dato che conta: senza controllo di temperatura, il calore passa al miele.

Quando conviene la macchina

Il salto va dai 399 € di una disopercolatrice manuale verticale ai 9.350 € di un'automatica da laboratorio. Quello che compri in mezzo non è velocità bruta: è taglio costante. Una macchina non si stanca al centesimo melario, ed è lì che il lavoro a mano comincia a lasciare opercoli chiusi e a trascinare cera.

Ce ne sono verticali e a V per Langstroth e Dadant. Verifica prima il formato del telaino: una disopercolatrice dimensionata per un telaino non va per un altro.

I ricambi sono metà categoria

Lame di taglio da 4,78 €, aghi in plastica da 2,05 €, molle a 10 € e teli protettivi. Una disopercolatrice è una macchina di parti d'usura: prima di darne una per persa, guarda se quello che cede è la lama.

E quello che esce dal processo — gli opercoli — porta miele recuperabile. Non buttarlo con la cera senza averlo sgocciolato.