Disopercolatrice Dadant Blatt a vapore manuale

01 · COMPATIBILITÀ

Misura francese: telaini con testa da 47 cm

Questo telaio è Dadant Blatt, lo standard in Francia e in Italia: è fatto per telaini con testa da 47 cm. I telaini Dadant US e Langstroth, da 48 cm, non appoggiano bene sulle guide. Se stai completando materiale che hai già, misura la testa prima di ordinare: della stessa macchina esiste una versione da 48 cm, venduta a parte.

02 · RISCALDAMENTO

La lama non si raffredda al secondo telaino

È qui la differenza rispetto a un coltello elettrico a resistenza: quello scalda, taglia un telaino e ha già perso temperatura quando passi al successivo. Il vapore circola dentro la lama e la tiene calda finché il generatore è in funzione, così l'opercolo si taglia senza trascinamento e la cera cade pulita invece di attaccarsi alla lama. Il generatore è un'unità a parte col suo serbatoio: si riempie d'acqua, si collega alla rete e si attacca alla lama col suo tubo.

03 · UTILIZZO

Il ritmo lo dai tu, e su un favo irregolare questo conta

Con la lama calda appoggi il telaino sul carrello e lo tiri verso di te, facendolo passare sulla lama. L'avanzamento lo dai tu, non un motore: puoi rallentare dove il favo è gonfio o irregolare e togliere solo l'opercolo, cosa che una macchina automatica non distingue. Per un'azienda fino a un paio di centinaia di alveari è il punto di equilibrio tra il coltello e una linea di smielatura.

04 · INSTALLAZIONE

Si appoggia su quello che hai già, e si lava in due minuti

Non ha banco né gambe: si monta sopra una vasca standard da 1000 o 1500 mm, o direttamente su un fusto vuoto, dove cadono gli opercoli. Fuori stagione ingombra poco e scegli tu dove cade la cera. Tutto ciò che tocca il miele è acciaio inox, che su una macchina a vapore non è un ornamento: umidità, calore e zucchero insieme sono ciò che corrode qualsiasi altro metallo in due campagne. A fine lavoro, acqua calda e asciugare.

05 · PRIMA DI COMPRARE

Nella scatola arrivano il telaio in acciaio inox con la sua lama e il generatore di vapore da 1800 W col tubo. L'insieme pesa 10 kg.

⚠ PRECAUZIONI

La lama lavora calda e da calda ha lo stesso aspetto di quando è fredda: non toccarla con la mano e non regolarla col vapore collegato. Stacca il generatore dalla rete prima di pulire o di spostare l'attrezzatura. Non lasciare che il serbatoio si svuoti col generatore acceso. E quando lavi, proteggi il corpo del generatore e il suo attacco: il telaio va in acqua, la parte elettrica no.