Pressa per opercoli a coclea LYSON 200 kg/h

01 · PIÙ PORTATA PER MENO SOLDI

La scala intera, per vederla tutta

A euro e chilo-ora la gamma va così: la pressa da 50 kg/h viene 41,24 € per ogni kg/h di capacità, quella da 100 39,66 €, questa da 200 33,80 € e quella da 350 16,04 €. Comprare portata costa sempre meno man mano che si sale.

Non diciamo che quella da 350 sia la macchina migliore —sono costruttori diversi e bisogna leggere entrambe le schede—, ma che con questo budget in mano non guardarla sarebbe strano.

02 · A FREDDO, ED È IL PRODOTTO

È quel che separa una pressa da una sceratrice

La macchina non ha alcun elemento riscaldante: l'opercolo entra dall'alto, una coclea lo comprime contro un cilindro forato e il miele esce dalle forature verso il setaccio sottostante. Non supera mai la temperatura con cui è entrato.

Confrontatelo con quel che sta più in basso: una sceratrice «2 in 1» costa 1.156,20 € e separa il miele fondendo la cera, cioè a 62-65 °C. Ben sopra i 40 dai quali sale l'HMF. Quel miele uno sbocco ce l'ha, ma non è lo stesso né allo stesso prezzo.

03 · CINQUE GIRI AL MINUTO

E quella lentezza è una scelta di progetto

La coclea gira a un massimo di 5 giri/min. A quella velocità il miele esce per pressione e non per agitazione, quindi non si monta aria dentro né si forma schiuma sul setaccio: due cose che poi costano ore di decantazione.

La cera esce disidratata dall'estremità, in continuo e già pronta per la sceratrice. Questo riduce molto il volume di opercolo umido da stoccare, che è l'altro problema del raccolto.

04 · MONOFASE, E USCITA DA 5/4

Due dati d'impianto da verificare

Sono 2,2 kW a 230 V e 50 Hz: monofase. Dove lo smielatore grande e il miscelatore chiedono trifase, questa si attacca a una presa normale, e in un capannone in affitto quello decide più di quanto sembri.

L'uscita del miele è una valvola a sfera da 5/4, notazione in quarti di pollice: cinque quarti sono un pollice e un quarto, 32 mm. È un calibro modesto per 200 kg/h, quindi mettete in conto un filo e non un getto.

05 · È UNA MACCHINA DA CAPANNONE

E si misura sul pavimento, non sull'ordine

Occupa 135 × 75 × 92 cm e va su ruote, quindi si sposta nel laboratorio senza smontare nulla. Acciaio inox resistente agli acidi, con superfici lisce da pulire a fine giornata.

E come ogni macchina da opercolo, si usa lo stesso giorno: l'opercolo umido ammucchiato fermenta, e quel che entra tardi non dà più il miele che avrebbe dato.

06 · PRIMA DI ACQUISTARE

Guardate prima quella da 350 kg/h, e verificate il calibro di uscita.