Presse à opercules à vis LYSON 200 kg/h

01 · PLUS DE DÉBIT POUR MOINS CHER

L'échelle entière, pour la voir en entier

À l'euro et au kilo-heure, la gamme donne ceci : la presse de 50 kg/h revient à 41,24 € par kg/h de capacité, celle de 100 à 39,66 €, celle-ci de 200 à 33,80 € et celle de 350 à 16,04 €. Acheter du débit coûte de moins en moins cher à mesure qu'on monte.

Nous ne disons pas que celle de 350 est la meilleure machine — fabricants différents, et il faut lire les deux fiches — mais qu'avec ce budget en main, ne pas la regarder serait étrange.

02 · À FROID, ET C'EST LE PRODUIT

C'est ce qui sépare une presse d'un fondoir

La machine ne comporte aucun élément chauffant : les opercules entrent par le haut, une vis les comprime contre un cylindre perforé et le miel sort par les perforations vers le tamis inférieur. Il ne dépasse jamais la température à laquelle il est entré.

Comparez avec ce qui se trouve plus bas : un fondoir à opercules « 2 en 1 » coûte 1 156,20 € et sépare le miel en faisant fondre la cire, soit à 62-65 °C. Bien au-dessus des 40 à partir desquels l'HMF monte. Ce miel a des débouchés, mais ce n'est ni le même miel ni le même prix.

03 · CINQ TOURS PAR MINUTE

Et cette lenteur est un choix de conception

La vis tourne à 5 tr/min au maximum. À cette vitesse, le miel sort par pression et non par agitation : on n'incorpore pas d'air et il ne se forme pas de mousse sur le tamis, deux choses qui coûtent ensuite des heures de décantation.

La cire sort déshydratée à l'autre extrémité, en continu, et déjà prête pour le fondoir. Cela réduit beaucoup le volume d'opercules humides à stocker, qui est l'autre problème de la récolte.

04 · MONOPHASÉ, ET SORTIE EN 5/4

Deux données d'installation à vérifier

Ce sont 2,2 kW en 230 V et 50 Hz : monophasé. Là où le gros extracteur et le mélangeur réclament du triphasé, celle-ci se branche sur une prise ordinaire, et dans un local loué cela décide plus qu'il n'y paraît.

La sortie de miel est une vanne à boisseau de 5/4, notation en quarts de pouce : cinq quarts font un pouce et quart, 32 mm. C'est un calibre modeste pour 200 kg/h : comptez sur un filet plutôt que sur un jet.

05 · C'EST UNE MACHINE D'ATELIER

Et elle se mesure au sol, pas sur le bon de commande

Elle occupe 135 × 75 × 92 cm et se déplace sur roues, donc elle bouge dans la miellerie sans rien démonter. Inox résistant aux acides, surfaces lisses à nettoyer en fin de journée.

Et comme toute machine à opercules, elle s'utilise le jour même : l'opercule humide entassé fermente, et ce qui entre trop tard ne rend plus le miel qu'il aurait rendu.

06 · AVANT D'ACHETER

Regardez d'abord celle de 350 kg/h, et vérifiez le calibre de sortie.