Coltello serra per disopercolatura 28cm

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14 ,50 €

Tasse incluse

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Coltello da disopercolatura con filo a sega di 28 cm su entrambi i lati, lama da 1,8 mm e manico in legno. Si scalda a bagnomaria. La dentellatura si adatta a cere vecchie e scure piene di bozzoli; su cera chiara e recente rende di più un filo liscio.

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Dettagli di Coltello serra per disopercolatura 28cm

Coltello da disopercolatura con filo a sega di 28 cm, lama da 1,8 mm e manico in legno.

La dentellatura non è un vezzo: è ciò che morde una cera vecchia e dura piena di bozzoli, dove un filo liscio scivola. È per questo che è fatto, ed è per questo che non è il coltello per tutto.

01 · GESTIONE SANITARIA

Si lavora caldo, e si lavora in due

Si scalda a bagnomaria e si taglia l'opercolo con la lama tiepida. Come riferimento pratico, per i coltelli si cita una lama intorno ai 49 °C per il taglio; quello che conta è che sia tiepida, non bollente. Se vuoi andare veloce, tienine due: tagli con uno mentre l'altro si scalda nell'acqua, e alterni.

02 · RESA

Sega o liscio: decide il favo, non il prezzo

Il filo a sega si adatta meglio a cere vecchie o scure, con bozzoli di ninfa e favi duri. Su cera chiara, recente e ben costruita, un coltello liscio ben affilato dà un taglio più pulito. Non è che uno sia migliore: affrontano favi diversi.

03 · PRIMA DI ACQUISTARE

I 28 cm e la manutenzione

I 28 cm di filo attraversano da parte a parte un telaino da nido Dadant o Langstroth, che è dove una lama corta lascia il lavoro a metà. E come ogni coltello da disopercolatura, rende quanto è affilato: riponilo con il filo.