Perforatrice Manuale Swienty

01 · PUNGE, NON TAGLIA

Ed è per questo che non dà cera d'opercolo

Una disopercolatrice toglie lo strato di cera e lo lascia nella vasca: da lì viene la cera d'opercolo, quella di prima qualità. Una forchetta pressa non toglie nulla: perfora. La conseguenza va detta chiara: con questo metodo non si ottiene cera d'opercolo.

In cambio il favo resta praticamente intatto e le api hanno molto meno da ricostruire quando lo si restituisce. È uno scambio reale, non un vantaggio gratuito: si rinuncia alla cera per guadagnare in conservazione del favo e nel poter estrarre ciò che altrimenti non esce.

02 · 1.500 PUNTE A PIASTRA, SU MOLLA

La molla è ciò che evita il danno

Ogni piastra porta oltre 1.500 punte montate su molle. Quella sospensione è il cuore del progetto: permette a una punta che incontra una cella dura, polline indurito o il legno del telaino di cedere invece di piegarsi.

È ciò che protegge insieme il favo e la macchina. Senza molla, ogni irregolarità del telaino sarebbe una punta storta.

03 · DUE O TRE TELAINI AL MINUTO

Ritmo manuale, per ciò che non esce altrimenti

La resa è di 2-3 telaini al minuto, circa 120-180 all'ora. Rispetto a una disopercolatrice automatica — intorno ai 200 — è più lenta, e conviene saperlo: questa macchina non sostituisce una linea di disopercolatura, risolve il caso concreto del miele che non scorre.

Accetta telaini fino a 442 × 270 mm, misura presa con le orecchie, il che copre Dadant e Langstroth. Chi misura il favo otterrà parecchio meno: è lo stesso pezzo misurato in altro modo.

04 · INOX DA CIMA A FONDO

Attrezzatura da pavimento, non da banco

La costruzione è interamente in acciaio inox, che in una sala di smielatura è l'unica scelta ragionevole: regge l'acidità del miele e il lavaggio con acqua calda senza vaiolature.

È un'attrezzatura in piedi, di circa 66 cm di lunghezza e 30 kg, che resta al suo posto accanto allo smielatore. Fabbricata dalla danese Swienty.

05 · PRIMA DI ACQUISTARE

Attrezzo per il miele che non scorre.