Coperchio riscaldato per banco disopercolatore LYSON

01 · A 50 °C LA CERA NON FONDE

Si ammorbidisce, e il miele sgocciola

La cera d'api fonde fra i 62 e i 65 °C. Il campo di lavoro di questo coperchio è 45-55, quindi l'opercolo non arriva mai a fondere: si scalda quel tanto che basta perché il miele intrappolato fra le scaglie scorra e scenda nel banco.

È esattamente quel che volete, ed è per questo che funziona. Ma da qui non esce cera fusa e pulita: esce opercolo sgocciolato, che poi va passato in una sceratrice o in una pressa. La scheda precedente la chiamava sceratrice per opercoli, e non lo è.

02 · E L'HMF SALE, ECCOME

Poco, ma non zero

La scheda precedente diceva che il miele esce di qui «senza che aumenti il suo indice di HMF». Non è vero di nessun miele riscaldato: sopra i 40 °C l'HMF sale sempre, e qui si lavora a 45-55 per ore.

A quella temperatura e in quel tempo l'aumento è moderato, e per molti produttori è un prezzo ragionevole per recuperare il miele dell'opercolo. Quel che va saputo è che l'HMF si accumula: se quel miele era già stato decristallizzato, questo passaggio si somma al precedente. Il limite di legge è 40 mg/kg.

03 · SOLO PER BANCO CLASSIC DA 1.500

Ed è questa la verifica vera

È compatibile esclusivamente con i banchi di disopercolatura della linea CLASSIC di LYSON, e la sua referenza è quella da 1.500 mm. Non entra su un'altra marca né su un'altra misura.

A catalogo c'è il coperchio equivalente da 1.000 mm a 517,36 € e quello da 1.500 per banco rinforzato a 679,34 €. Misurate il vostro prima di scegliere: tre coperchi simili che non sono intercambiabili.

04 · COSTA PIÙ DEL BANCO

E questo cambia la decisione se non l'avete ancora

Il coperchio fa 619,83 € e il banco di disopercolatura universale LYSON sta a 412,40 €. Se il banco ce l'avete già, questo è un miglioramento che sfrutta l'esistente e non occupa un metro in più.

Se non ce l'avete, il conto è un altro: a 1.156,20 € il catalogo ha una sceratrice per opercoli «2 in 1» che fonde davvero. Dà un'altra cosa e un'altra qualità di miele, ma è il confronto da fare prima di sommare banco e coperchio.

05 · PRIMA DI ACQUISTARE

Banco CLASSIC da 1.500 mm, e sgocciola: non fonde.