Tampa aquecida para mesa de desopercular LYSON

01 · A 50 °C A CERA NÃO FUNDE

Amolece, e o mel escorre

A cera de abelha funde entre 62 e 65 °C. A gama de trabalho desta tampa é de 45 a 55, portanto o opérculo nunca chega a derreter: aquece o suficiente para que o mel preso entre as escamas flua e desça ao banco.

É exactamente o que se quer, e por isso funciona. Mas daqui não sai cera fundida e limpa: sai opérculo escorrido, que depois tem de passar por um fundidor ou uma prensa. A ficha anterior chamava-lhe fundidora de opérculos e não o é.

02 · E O HMF SOBE, SIM

Pouco, mas não zero

A ficha anterior dizia que o mel sai daqui «sem que aumente o seu índice de HMF». Isso não é verdade de nenhum mel aquecido: acima de 40 °C o HMF sobe sempre, e aqui trabalha-se a 45-55 durante horas.

A essa temperatura e nesse tempo o aumento é moderado, e para muitos produtores é um preço razoável por recuperar o mel do opérculo. O que há que saber é que o HMF acumula-se: se esse mel já vinha descristalizado, esta passagem soma-se à anterior. O limite legal está nos 40 mg/kg.

03 · SÓ PARA BANCO CLASSIC DE 1.500

E essa é a verificação a sério

É compatível exclusivamente com os bancos de desopercular da linha CLASSIC da LYSON, e a sua referência é a de 1.500 mm. Não encaixa noutra marca nem noutra medida.

Em catálogo tem a tampa equivalente de 1.000 mm por 517,36 € e a de 1.500 para banco reforçado por 679,34 €. Meça o seu antes de escolher: são três tampas parecidas que não são intercambiáveis.

04 · CUSTA MAIS QUE O BANCO

E isso muda a decisão se ainda não o tem

A tampa são 619,83 € e o banco de desopercular universal da LYSON está em 412,40 €. Se já tem o banco, isto é uma melhoria que aproveita o que há e não ocupa mais um metro.

Se não o tem, a conta é outra: por 1.156,20 € há em catálogo uma fundidora de opérculos «2 em 1» que sim funde a sério. Dá outra coisa e outra qualidade de mel, mas é a comparação que toca fazer antes de somar banco e tampa.

05 · ANTES DE COMPRAR

Banco CLASSIC de 1.500 mm, e escorre: não funde.