Heizdeckel für LYSON Entdeckelungstisch

01 · SO WIRD ER BENUTZT

Schmelzen, abkühlen lassen, ablassen

Die LYSON-Anleitung beschreibt es so: Wanne mit Entdeckelungswachs füllen, Deckel aufsetzen und den Regler auf 120 °C stellen. Wie lange das Schmelzen dauert, hängt vom Entdeckelungswachs ab.

Ist das Schmelzen beendet, schaltet man den Deckel aus und lässt das Wachs erstarren: Es bleibt oben, und der Honig wird über das Ventil der Wanne abgelassen.

02 · UND DER HMF STEIGT SEHR WOHL

Es hängt von Temperatur und Zeit ab

Das frühere Datenblatt behauptete, der Honig komme hier heraus, «ohne dass sein HMF-Wert steigt». Das trifft auf keinen erwärmten Honig zu: Der Honig verlässt den Deckel erwärmt, und der HMF steigt umso mehr, je höher die Temperatur und je länger die Wärme wirkt.

Für viele Erzeuger ist das ein fairer Preis dafür, den Honig aus dem Entdeckelungswachs zurückzuholen. Wissen muss man: der HMF summiert sich. War der Honig schon einmal verflüssigt, addiert sich dieser Durchgang. Der gesetzliche Grenzwert liegt bei 40 mg/kg.

03 · NUR FÜR STANDARDWANNE 1500

Und das ist die eigentliche Prüfung

Er ist der Deckel für die Standard-Entdeckelungswanne (nicht verstärkt) von LYSON, Langstroth, 1.500 mm, Linie OPTIMA. Auf eine andere Marke oder eine andere Länge passt er nicht.

Im Programm gibt es den entsprechenden Deckel für 1.000 mm und den für 1.500 auf verstärkter Wanne, OPTIMA oder CLASSIC (PG150LN_W). Messen Sie Ihre, bevor Sie wählen: drei ähnliche Deckel, die nicht austauschbar sind.

04 · WENN SIE NOCH KEINE WANNE HABEN

Vergleichen, bevor man Wanne und Deckel addiert

Haben Sie die Wanne schon, ist das eine Aufwertung, die Vorhandenes nutzt und keinen Meter zusätzlichen Platz braucht.

Haben Sie sie nicht, sieht die Rechnung anders aus: Im Programm steht auch ein «2-in-1»-Entdeckelungswachsschmelzer.

05 · VOR DEM KAUF

LYSON-Standardwanne mit 1.500 mm — und der Honig kommt erwärmt heraus.