Coltello disopercolatore riscaldato a V per telaini Langstroth/Dadant

01 · COME LAVORA

Un passaggio, le due facce

Si mette il telaino tra i supporti e lo si fa scorrere con decisione verso il basso. Le due lame a V, calde, tagliano l'opercolo in modo continuo e questo cade direttamente nella vasca o sul banco. Rispetto al coltello sciolto guadagni velocità e regolarità; rispetto ai sistemi a vapore ti risparmi il generatore e la caldaia, e controlli la temperatura della lama direttamente.

02 · LA REGOLAZIONE DI TAGLIO

L'altezza, sul favo più gonfio

La distanza tra le lame si regola con un doppio dado, ed è lì che si gioca il risultato. Se tagli troppo, strappi cera e miele che poi vanno pressati; se resti corto, lasci celle chiuse e il telaino non sgocciola nello smielatore. Regola sul favo più gonfio del lotto e ripassa a mano le poche celle rimaste — è più rapido che passare due volte tutti i telaini.

03 · DOVE SI MONTA

Banco, fusto, e il carrello si sposta

Va su banchi di disopercolatura da 1000 o 1500 mm, e anche sopra un fusto se hai poco spazio. Il carrello si regola liberando i fermi superiori, ed è questo che permette di passare da un formato di telaino all'altro senza cambiare macchina.

04 · PER CHI È

Azienda familiare e laboratorio medio

È una macchina manuale: il ritmo lo dai tu, telaino dopo telaino, ed è per questo che il salto è grande rispetto al coltello e limitato rispetto a una linea automatica. È in acciaio inox, si lava con acqua calda e si ripone da una stagione all'altra senza arrugginire. E l'opercolo, tagliato netto, arriva in condizioni migliori alla pressa o alla filtrazione.

05 · PRIMA DI ACQUISTARE

Il trasformatore va a parte — consigliamo quello da 24 V — e anche il banco di disopercolatura. Compatibile con telaini da nido e da melario.