Photomètre Hanna® couleur miel

La couleur des miels est un facteur de composition qui est presque exclusivement lié à leur origine botanique. Ainsi, lorsqu'un miel est prétendu être du romarin ou de la fleur d'oranger, on s'attend à ce qu'il soit d'une couleur extrêmement claire.

À l'autre bout de l'échelle, lorsqu'on dit qu'un miel est fait à partir de bruyère ou de miel de chêne vert, sa couleur doit être assez foncée, presque noire dans ce dernier cas.

Par conséquent, lors de l'emballage d'un miel monofloral, il faut s'assurer qu'ils se situent dans la fourchette commerciale acceptée pour ce miel. Dans ce cas, cette mesure est délimitée par la pratique commerciale, mais la norme sur le miel stipule que l'origine florale peut être mentionnée sur l'étiquette : "... si le produit provient entièrement ou principalement de l'origine indiquée et s'il possède les caractéristiques organoleptiques, physicochimiques et microscopiques de cette origine". Et parmi ces caractéristiques figure la couleur.

Caractéristiques principales :

• Plage de mesure : 0 à 150 mm Pfund.
• Résolution : 1 mm Pfund.
• Utilisation simple : placez le miel dans l'appareil et appuyez sur le bouton. Le résultat s'affiche en quelques secondes.
• Étalonnage et réglage : l'appareil est étalonnable et réglable par l'utilisateur, pour garantir la précision de chaque mesure.
• Format ergonomique et portable : il allie précision et facilité d'emploi, aussi bien au laboratoire que sur le terrain.

Contenu :

• 5 cuvettes de mesure avec bouchon.
• Capot de protection contre la lumière.
• Flacon de glycérol (30 ml).
• Piles.
• Notice détaillée.

Applications et bénéfices :

Le colorimètre numérique est indispensable pour évaluer les miels monofloraux lors des opérations d'achat et de vente : il garantit que la couleur du miel se situe dans la fourchette commercialement admise pour son origine botanique. Le miel naturel présente une large gamme de couleurs selon les fleurs dont il provient. Cet appareil permet de vérifier qu'un miel étiqueté monofloral répond bien aux caractéristiques organoleptiques, physicochimiques et microscopiques fixées par la Norme du miel, ce qui apporte transparence et confiance à l'étiquetage.

Le Photomètre pour couleur du miel Hanna® est un outil indispensable pour les apiculteurs et les laboratoires qui recherchent précision et efficacité dans l'évaluation de la couleur du miel : il facilite le respect de la réglementation et améliore la qualité du produit fini.

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